Jellied ət

Jellied ət - Hər hansı bir bayram masa üçün ənənəvi soyuq yeməyi uzun illər olmuşdur.

Siz, əlbəttə, bəzəmə olmadan edə bilərsiniz və s. Yaşıl noxud, gül, tərəvəz tikintisi əhəng dilim, qaynadılmış yumurta və otlar sprigs, limon,. Bu müxtəlif yollarla bəzədilmiş, lakin bəzədilmiş və deliciously masa jellied ət bəzədilmiş daha təntənəli görünür .

Belə ki, biz jellied ət üçün bir resept təklif edir.

Siz lazımdır:

Veal və ya mal əti - bir funt,

cəfəri;

kökləri cəfəri və kərəviz - 40 q;

bitki yağı;

duz;

2 qaynadılmış toyuq yumurta;

ət jelly hazırlanması üçün mal sümükləri 1 kiloqram, bir ampul, bir kök, jelatin 40 q, 2 dəfnə yarpağı, qərənfil bud 2, 10 noxud allspice, duz edin.

Burada aspic ət necə var.

kifayət qədər böyük ədəd dana və ya mal əti ətini kəsin və bir az bəzi duz əlavə edin. Sonra yağ və ya hər hansı digər yağ bir pan yarım norma kökləri ilə birlikdə qızartmaq. Sonra soba orada qızardılmış ət, yuxarıdan yağ tökülür bir yanan (xüsusi forma onu keçmək üçün də mümkündür) ət pan qoydu. soba ət biz tam hazır gətirir.

jelly hazırlamaq üçün, bir qazan ildə bişirmək lazımdır mal olan bulyon sümükləri, bütün soğan, yerkökü və kərəviz və cəfəri kökləri kökləri qalan hissəsi. bulyon şəffaf oldu, bu sıx qapağı bağlamaq lazım deyil.

Sonra soyuq qaynadılmış su jelatin isladılmış və paketi göstərilən, şişmək bir müddət üçün tərk edir.

Hazır şorba az sərin edək və artıq şişkin jelatin geri tökülür. Bütün hərtərəfli qarışıq, peppercorns qoymaq "lavrushku" qönçələr cloves, duz dadı və yenidən bir boil gətirmək.

Və biz bulyon filter gözəl bir ələk vasitəsilə soyudulur. Biz müntəzəm nazik dilimləmək, soba hazır mal almaq. Spread a la carte yeməklər və ya bir tutumlu qab kimi ət dilim hazırlanıb. Around toyuq dilim bişirilmiş qoymaq qatı yumurta, cəfəri yarpaqları, qaynadılmış kök dilim. hazır jelly doldurun. bir soyuducu bərkimə üçün jellied ət hazır yığım. doldurucu hələ bərk və ərimə başladığında xidmət bu yeməyi, ilk yeməklər arasında tələb olunur.

Siz orijinal bir şey bişirmək istəyirsinizsə, bu necə nazik olan aspic ət bişirmək üçün sizə xəbər verəcəkdir.

yemək və ya bir omlet üçün çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər yumurta, məzmunu tökmək vasitəsilə kiçik bir çuxur üçün bir qaşıq və ya bıçaq ilə guşəli sonu ilə yumurta tələb yumurta hazırlanması üçün. də soyuq su və sonra qurudulmuş altında tələb olunan yaxalamaq qalan shell. 30 mərmi, siz ət 500 qram, bişirilmiş kolbasa 300 qram jelatin, bir şirin qırmızı bibər, cəfəri 60 q lazımdır.

ət tələb olunur və nəticədə bulyon diqqətlə qurutmaq ki, qaynatmaq. Jelatin su yarım şüşə islatmaq tövsiyə olunur. ət xırdalamaq lazım olduğunu, bu liflər onu kəsmək mümkündür. Bişirilmiş kolbasa kiçik kublar daxil kəsilmiş olmalıdır. Peretz kiçik kublar daxil kəsilmiş olmalıdır. Yaşıllar, bir az quru yumaq və sahələri üzrə kəsmək. əvvəlcədən hazırlanmış yumurta mərmi ehtiyatla bibər, göyərti, kolbasa və ət kiçik sprigs genişləndirilməlidir.

jelatin həll etmək üçün gərgin qaynar bulyonda şişkin edib. həll jelatin ilə isti bulyon hazırlanmış eggshells tökülür. gecə soyuducu bərkimək üçün qoyun. Morning təmizləmək adi qaynadılmış yumurta kimi shell ət jellied.

"Yumurta" də əridir bilər, çünki, soyuducu düz xidmət edir. Biz bu yeməyi asanlıqla hər hansı bir bayram masa bəzəmək edə bilər ki, demək olar.