Jellied forması. cooking tarifleri

Aspic hər kəs, onun böyük zövq, həm də görünüşü deyil, yalnız sevindirir klassik bayram yeməklərdəndir. Bir çox evdar bu jelatin ilə işləmək üçün müəyyən bacarıq tələb kimi yeməklər yemək üçün qəbul deyil. Və heç bir şey, heç bir şey, həqiqətən, bu barədə bir az səbir, təlim mürəkkəb, və uğur. İndi ən azı bir təcrübəyə malik olanlar üçün, biz bayram süfrəsi üçün onların yaxınlarınız xahiş edirik bir jelly formada bişirmək üçün bir neçə yol, təsvir edir.

Recipe doldurucu "Hearts"

Zəruri maddələr: toyuq filesi - 200 qram toyuq bulyonu - 150 qram jelatin - üç qram dolmalıq bibər, yumurta, xiyar, limon - bir, göyərti. ilk addım toyuq filesi qaynatmaq və bu ətirli və dadlı çıxdı ki, bunu etmək üçün. İndi şəklində doldurucu hazırlayacaq. isti suyu ilə jelatin həll, və şişmək bildirin. Cut və ya sökmək liflər cupcakes üçün, məsələn, formalar kimi istifadə edəcək formaları ölçülü qırmızı bibər ürəkləri olan filesi cut aşağı soyudulur. xiyar qabığı və az ürəklərini kəsdi.

Biz "ürəklərini" hazırlamaq

Bu jelatin vaxt bulyon edir. Bu tamamilə ləğv qədər qızdırılıb, ancaq qaynadılmış ehtiyac yoxdur. qəliblər doldurun, ilk xiyar, sonra bibər kiçik rəqəmlər həyata lay. formalar daxil tökmək, mayonez ilə bulyon üçüncü Mix, sonra toyuq qoymaq və son şəffaf idi şorbası doldurmaq üçün. soyuducu tam soyutma göndərmək üçün. "Hearts" şəklində doldurucu hazırdır.

Recipe jellied mal

Ən tez-tez, doldurucu hazırlanması üçün sahibə mal istifadə olunur. bu yeməyi biz edəcək. 10 porsiyon biz bir kiloqram ehtiyac Can əti, jelatin, bir kök, dəfnə yarpağı, istiot, göyərti və duz. şəklində mal aspic Cooking. Jelatin soyuq suda isladılmış və soyudulmuş mal bulyon ilə əlaqə və hərtərəfli qarışdırmaq sonra bir saat ehtiyat üçün bişirilir. Bir işıq bulyon vermək istəyirsinizsə, onda qaynar sonra çox aşağı istilik onu bişirilir. görülən qədər istiot, duz, dəfnə yarpağı 15 dəqiqə əlavə edin. nuru və yanğın jelatin dəsti ilə birləşdirən və sonunda edək sonra. bulyon forma iki santimetr Pour və bərkimə soyuducuda 30 dəqiqə müəyyən. Eyni zamanda, bir bıçaq və ya cookie kesiciler yerkökü rəqəmlər biçmək. Meat lif gözyaşardıcı və ya xırdalamaq. Bu zaman dondurulmuş jele, qoyun və göyərti və yerkökü ilə bəzəyəcək. qalan bulyon tökülür, soyuducu və sərin dörd və ya beş saat göndərin. Jellied mal hazır şəklində. qab qoymaq və masa xidmət, almaq üçün tərs döndü.

Recipe jellied yumurta

Çox tez-tez bayram masa siz yumurta şəklində doldurucu bilərsiniz. Bu məsələyə orijinal həll edir. on porsiyon hazırlanması üçün biz lazımdır: yumurta mərmi - 10 ədəd, duzlu suyu - iki fincan, jelatin - 20 qram təzə bibər - qarğıdalı bir parça, Bank - bir ham - 300 qram yaşıl. doldurucu də toyuq əti istifadə edə bilərsiniz. addım resept addım:

1. Bu shell hazırlamaq lazımdır, siz inkişaf edə bilər. Mənim yumurta, küt tərəfi deşik etmək də yuyulmuş ərzində məzmunu tökülür. Pieces qurudulur.
2. On dəqiqə jelatin isladılmış. Bir az tamamilə həll qızdırılıb, ancaq qaynatmaq isti suyu ilə qarışdırmaq deyil. Filter. vetçina və istiot kublar daxil kəsdi. qarğıdalı ilə su daxil.
3. Bütün maddələr yumurta mərmi qoydu və sonra bulyon tökülür olunur - soyuducu. Biz qaynadılmış təmiz kimi dondurulmuş yumurta mərmi təmizləyin. Və masa kimi soyuq qəlyanaltılar bəzəyəcək. Gördüyünüz kimi, yumurta şəklində doldurucu hazırlamaq üçün çətin tamamilə heç bir şey yoxdur. Ən ümumi resept.

jellied balıq Recipe

yeməklər hazırlanması üçün biz lazımdır: su - 1.2 litr, balıq - 0,5 kq, jelatin - 25 q, allspice - dörd noxud, mixək - üç, dəfnə, yerkökü və soğan iki vərəqələri - bir dəfə, dəniz duz, cəfəri, kərəviz, limon. Bu halda, həcmli forma doldurucu üçün lazımdır. Fish yaxşı böyük uyğun: walleye, qızıl, qızıl, nərə.

hazırlanması prosesi

ən azı bütün əsas, bütün sümükləri çıxarılıb mümkün silsiləsi olan filesi ayrı soyuq su balıq yumaq. onun gözəl, orta ölçülü, ixtiyari parçalara kəsilmiş və sərin yerdə qoydu. Balıq rəhbəri biz yuyulur gills, aradan qaldırılması və fins aradan qaldırılması, və sonra su bütün budama tökmək: dəri silsiləsi baş. bir boil gəldiyi qədər gözləyin və diqqətlə köpük aradan qaldırılması unutmayın təxminən 30 dəqiqə orta istilik üzərində bişirilir, onlara yanğın qoymaq yerkökü və soğan, qoyun. bütün bişirilmiş bir slotted qaşıq ilə bulyon qoyun, ədviyyat, dəfnə yarpağı, duz qoyun filesi əlavə və on dəqiqə bişirilir. pan filesi çıxarış, dibindən çöküntü ilə birləşməsi deyil, forması, bouillon filter birbaşa göndərin. Bütün biz, bu cəhd, təmiz suyu haqqında bir litr almaq lazım, bəzi duz əlavə etmək lazımdır. istilik aradan qaldırılması, demək olar ki, qaynar bulyon leysan, isti su yarım şüşə jelatin mayeləşdirmək. qaynatmaq imkan verməyin. Biz balıq doldurmaq qaynadılmış toyuq yumurtası yerkökü, göyərti, dilim bir gözəl cut ədəd əlavə edin. Biz soyuducu, yəni bir sərin yerdə doldurucu şəklində göndərin. yeməyi hazırdır. nuş olsun!