Kələm şorbası bişirmək üçün necə - ənənəvi rus şorbası

şorbası bişirmək üçün necə sual aydın cavab var. Kimi, məsələn, şorba və ya stew üçün bu yeməyi çox üzlər var və hər bir ailə öz variasiya var. Sizin bütün ailə üzvləri xahiş edirik ki, bir dadlı şorba bişirmək üçün necə gəldiyi zaman Sual düzgün orta edir. resept ətraflı baxaq.

Necə şorbası bişirmək üçün necə?

Bu (zəngin və qalın ətirli) qış şorba, əlbəttə, bu vaxt üçün idealdır. Amma böyük miqdarda bir dəfə bişirilmiş bilər. istiləşmə sonra onun əla dadı itirmək deyil. Yalnız tarifler şəkillər bu yeməyi görüldü və necə şorbası bişirmək üçün heç bir fikrim yoxdur varsa, çətinliklər qorxmaq yoxdur. hazırlanması hər bir mərhələsi ətraflı təhlili, təcrübə ilə bu prosesi bir neçə dəfə master şorbası yemək üzrə ekspert olmaq kömək edəcək. Bu bu şorbası etmək əvvəl sağ ət seçmək üçün vacibdir. Best - donuz qabırğa. Amma bu, çox yağlı deyil. Onlar kifayət qədər böyük, onlar uzunluğu çox beş santimetr idi belə yarım onları kəsmək lazımdır. Həmçinin, məhsulları bir set bir jar (250 qram) daxil şirəsi pomidor, üç orta soğan ampüller və kartof, sarımsaq baş, təzə şüyüd, bir neçə yerkökü, krem bir jar və duzlu kələm yarım kilo. evdə bir kələm etmək, ideal olardı. Belə ki, turşuluq bilərsiniz.

bulyon hazırlamaq

Necə şorbası bişirmək üçün donuz əti qabırğa? Bu, doğru zəngin və flavorful bulyon etmək vacibdir. Amma çox cəsarətli olmamalıdır. əgər cut kənarları ilə, yağ kəsdi. bu barədə tərəvəz sote buraxın. kiloqramdır qabırğa çox su kimi dörd dəfə lazımdır. maye qaynar ət Dip - mümkün qədər şəffaf - ət şirəli və bulyon edəcək. Diqqətlə təkrar qaynayan sonra köpük aradan qaldırılması. , Dəfnə yarpağı - kök maye (kərəviz, parsnip və ya ağ kökləri) ilə Dip. bir soba və ya mikrodalğalı soba ( "qril" rejimi) bir cut soğan yandırmaq, bulyon verilmişdir. Bu sadə texnika əhəmiyyətli şorba dad və ləzzət yaxşılaşdırılması üçün kömək edir ki, caramelization adlanır. Bir saat sonra, Küp kartof bu qoymaq bulyon, gərginləşdirmək.

bitki doldurulması

bulyon bişirilir və hazırlıq kartof gəlir qədər edilə bilər. Bu, bəlkə də son vacib nüans var. bir bitki doldurulması yemək incəliklərini mənimsəmiş sonra, siz şorbası bişirmək üçün necə başa düşəcəklər, və gələcəkdə onlara bişirmək üçün qorxma. Bir qabda pomidor kutular məzmunu Mix sarımsaq, şüyüd ilə doğramaq və qırmızı bibər əlavə edin. Mash. piy ilə Fry soğan, cracklings atmaq pomidor və sarımsaq qarışığı əlavə edin. Söndürmək və kartof və qabırğa ilə pan daxil tökülür. İndi duzlu kələm doğramaq (lifləri çox uzun əgər) və şorbası əlavə edin. Bütün birlikdə sonra soba və ya bir saat haqqında rübündə soba lazımdır. xama ilə xidmət, və siz sarımsaq qabığının ovuşdurmaq daha yaxşıdır bir parça çörək lazımdır. nuş olsun!