Kalorilərə diqqət! Çiyələk və pəhriz menyusunda növlər

Cheesecake ən faydalı desertlərdən biri hesab olunur, çünki onun reseptində pendir bazası var və tez-tez təbii giləmeyvə və meyvə ilə təmin edilir. Ancaq bu zərifliyin təsirli bir parçasını təhqir edə biləcəyinizi düşünməyin, rəqəmə zərər vermədən. Diyetə riayət edən və kaloriyi ciddi şəkildə təqib edənlər, bu zərifliyi olduqca qidalı olduğunu başa düşürlər. Kalorifik dəyəri nədir? Cheesecake müxtəlif enerji dəyəri və yağ tərkibi ola bilər, hamısı reseptə bağlıdır. Ən məşhur və ümumi düşünün.

Klassik cheesecake kalorili məzmunu

Həssas bir desertin hazırlanmasında müxtəlif pendir istifadə olunur. Aşağıdakılar çox məşhurdur:

• Mascarpone;
• Filadelfiya;
• Ricotta;
• "Pendir kütləsi";
• Ev yapımı pendirlər.

Onun yüksək kaloriya məzmununu müəyyən edən pendir desertində yüksək miqdardadir. Cheesecake, ortalama 100 qram məhsul başına 350 ilə 700 kilokalor arasındadır. Bu birbaşa qırmızı pendir və digər desert tərkib hissələrinin yağ məzmunundan asılıdır. Əgər rəqəmə ciddi şəkildə əməl etsəniz və mümkün qədər az kalori yeməyə çalışırsınızsa, yemək üçün aşağı kalorili pendir və ya kəsik pendir seçin. Bu, çerezlərə aiddir: aşağı yağlı növlərə üstünlük verin.

Çörək bişiricisini az yağlı pendirdən klassik reseptə görə bişirirsinizsə, 300 kcal / 100 g bir kalori miqdarı ilə bir desert əldə edəcəksiniz. Bir müalicənin qida dəyəri orta hesabla belə olacaq: yağlar - 15 g, karbohidratlar - 30 g, zülallar - 60 q.

Şokolad və kalorili məzmun

Əlbəttə ki, kakao əlavə ilə şirniyyat bir az "ağır" olacaq. Kalori və təbii şokolad əlavə edin. Əlbəttə ki, şirin sadəcə dəbdəbəli olacaq, amma "bir parça bir şey dəyişməyəcək" faktına görə aldanmayın. Az yağlı pendir istifadə olunsa da, 100 qram şokolad pendirinin ən azı 380 kcal ehtiva edəcəyi. Minimum yağ miqdarı 22 qr qədər artırılacaq. Pendirdən və ya pendirdən yüksək pəhrizin yüksək kaloriya dəyərini azaltmaq üçün yalnız tamamilə yağsız tərkib hissələrindən istifadə etmək mümkündür.

Pendir "New York"

Bu desert sobada çörəkçilikdən ibarətdir. Məhsulu təşkil edən yağlara əlavə olaraq, formanın yağlandığı yağ da, kalorili dəyərə təsir göstərir.

Və "New York" un tərkibi olduqca ağırdır. Xama və ya krem, yağ, pendir, yumurta ehtiva edir. 100 qr başına 267.5 kcal olan kalori miqdarı olan "New York" pide, aşağıdakı qidalanma dəyərinə malikdir: zülallar - 5.6; Fats - 18,9; Karbohidratlar - 20.7.

Xəmir meyvələrini əlavə edək

Gevrek xəmir, həssas bir pendir doldurulması və meyvə və ya alma birləşməsi çox uyğun və dadlı olur. Belə bir desertdə hətta kiçik miqdarda şəkər əlavə olunur, çünki giləmeyvə özləri də dadlıdır. Bu yaz və ya yay pendirini bişirməyinizə əmin olun. Çiyələklərdən istifadə edildikdə, 100 qram başına kaloriya miqdarı 323 kcal olacaq. Digər meyvələr və meyvələr yeməyi fərqli bir kaloriya məzmununa verə bilər.

Bir az kalorili pendir bişirmək necə

Bu resept üçün ən aşağı kalorili və ya az yağlı qidalardan istifadə etmək lazımdır. Yemək üçün, biz lazımdır:

• Cookies (biskvit və ya qısaldılmış) - 150 g;
• Şirəsi, tercihen alma - 50 g;
• Qatıq (1,5%) - 320 ml;
• Az yağ tərkibi olan pendir - 400 g;
• Yumurta - 1 kiçik;
• Peel və şirəsi yarım limon;
• Mısır nişastası - 1,5 osh qaşıq. L .;
• Şəkər - 3 tbsp. L.

Çiyələkləri bir qırıntı içində pound edin, şirəsi tökün, diqqətlə yoğurun, split formanın altını paylayın. Yoğurt, şəkər və zeytun yağı ilə çörək püresi. Davam edərkən yumurta, sonra nişasta əlavə edin. Kalıbı yüngül bir kütlə qoyun və yuxarı səviyyədə qoyun. Formanı folqa ilə sarın - pendir suyu hamamda bişiriləcək.

Yeməyi daha böyük bir qabda yerləşdirin və soba göndərin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır. 50 dəqiqə bişir, sonra istiliyi bağlayın və 2 saat daha bir pendirə buraxın. Məhsulları istifadə etdiyimizi və onların kaloriya məzmununu nəzərə alaraq, cheesecake çox asandır. Beləliklə, məhsulun 100 qramı yalnız 160 kcal ehtiva edir.