Lactifluus vellereus - göbələk yarpaqlı ağacları artan

Lactifluus vellereus - yarpaqlı ağacları artan göbələk. Bu şam və ladin altında nadir hallarda bir ağcaqayın və ya palıd, altında quru mövsüm ərzində görülə bilər. Ən tez-tez Poskrebyshev, skripkaçı, spurge və ya podsuhar adlanır. Xarici Bu Russula Delican çox oxşardır. Hat o məxmər, yüngül ortada depressiyaya. Ayaq yağ.

əti bol südlü maye ilə, ağ və sıx. Lactifluus vellereus - süd göbələk dadını göbələk. yalnız şoran şəklində yeyin. Əlbəttə, bir neçə nəfər turşu üçün necə lactifluus vellereus (göbələk), biz oxucu yemək sirləri ilə bölüşmək qərarına gəlib nə. aroma və yeməklər dad gözəl.

isti və soyuq iki yollarla onları bişirilir. tuzlama davam əvvəl, lactifluus vellereus (siz Zasole soyuq hazırlamaq varsa) hərtərəfli, onu islatmaq yaxalamaq və ya qaynadılmış (isti üsulu), təmiz fırça düzmək üçün. Lactifluus vellereus - 3-4 gün isladılmış bir göbələk.

tuzlama Cool yol

Siz qaynar su üzərində tökmək əvvəllər lazım idi taxta barel lazımdır. , Duz və hazırlanmış lactifluus vellereus (ədviyyə üçün qarağat yarpağı, dəfnə yarpağı, şüyüd əlavə edə bilərsiniz) ədviyyat salınan konteyner altında. göbələk caps aşağı baxmaq lazımdır Bütün məhsullar qat qoydu. dolu konteyner qalan duz (şüyüd yarpaqları və qarağat göbələklərin kiloqram 100 kq 5 kq duz) səpilir. barel üst bir ağır yük yerləşdirilir.

yük yalnız çəkisi müqayisə etmək, çınqıl spurge baxın. Products üç gün tab. ikinci günündə göbələk su təsiri və təsir yük altında az olacaq. Zülm ədviyyat məhsulları hesabat eyni qaydada çıxarıla bilər, yenidən əhatə edir. proses 2 dəfə təkrar olunur. Artıq şoraba drained, lakin lactifluus vellereus göbələk tamamilə duzlu ilə əhatə əmin edə bilər. şoraba və ya təsadüfən buxarlanan sızan, bu, qaynadılmış 5% duz həll əlavə etmək mümkündür.

macerated soyuq buxara mantar ikinci təcəssümü da var. barrel ədviyyat və əvvəllər qaynadılmış spurge 2,5% duz həlli və ostuzhennoy ilə doldurulur. Bu üsul daha asandır, və emal üçün tələb olunan vaxt çox kiçik. o duzlu axınına uğradı dərhal sonra, konteyner bir qapaq ilə əhatə və 30-35 gün ferment buraxın.

Hazırlanması lactifluus vellereus isti üsul

nemlendirici üçün heç bir imkan var zaman istifadə olunur. 7 dəqiqə üçün 3% şoran həll qaynar dolu yuyulur göbələk, onlar çıxarmaq və daha elastik və elastik etmək üçün soyuq su tökmək lazımdır. Bundan əlavə, bir soyuq metodu kimi duz (oxşar dad əlavələri istifadə edin). Bu üsul, sürətli xoşagəlməz acı rədd et və göbələklərin elastik ardıcıllıq verir.

Belə ki, biz qış üçün bir dəhşətli məzə hazırlamışıq. Bu pies, tortlar və isti yeməklər üçün doldurulması kimi istifadə edilə bilər. Çox dadlı şorba duzlu göbələk əldə. zeytun yağı ilə doldurun və soğan əlavə və inanılmaz salat almaq. Duzlu göbələk siz soyuq qış axşamları sevindirəcək. Bu zəriflik hətta gourmet zövq olacaq.