Necə barbecue sirkə əlavə etmək olub bunu?

yaxşı barbecue hazırlamaq üçün orada sirri bir çox var, və bu yeməyi demək olar ki, hər bir fan bir az var. Amma həmişə kabab üçün və bütün bunu dəyər olub əlavə nə sirkə çox mübahisəli sual olmuşdur? Grilling sonra ən azı bacarıqları da, əgər, istedad tələb incəsənət, adlandırmaq olar. Siz ən əsas tələblərinə riayət əgər baxmayaraq, uğurla bu yeməyi hazırlamaq mümkündür.

Bu aydın dadlı şiş kabab əsasında ki, - ət. Onun keyfiyyəti 80%, heç bir ədviyyat müvəffəqiyyəti asılıdır və marinating texnika qaban, öküz və ya qoç köhnə ət saxlamaq heç vaxt. sadə seçimi - bu donuz əti istifadə etməkdir. Bunun Dish, şirəli, yumşaq və uzun marinating tələb etmir. Bu almaq üçün ən yaxşı təzə ət. dondurulmuş məhsul almaq və ya artıq salamura kabab kimi etməyin. Yeri gəlmişkən, sonuncu seçim mütləq sirkə əlavə edəcək, və ət (xüsusilə peremorozhennoe) dondurulmuş edilibsə, barbecue üçün sirkə əlavə etmək lazımdır. Bu ət yumşaq olmasını təmin etməkdir.

Orta Asiya və Qafqaz kabab üçün quzu ənənəvi, yəni onun xüsusi aroma qəbul və vermək dad milli yeməyi xüsusiyyətləri. Bu gün yaxşı quzu tapmaq baxmayaraq olduqca problemlidir. Amma bazar mal əti (üstünlük iribuynuzlu) qayçılama almaq bilər - və nəticə bütün gözləntiləri artıq olacaq. azarkeşləri var toyuq kababı, onun üçün alınmış toyuq ayaqları və ya qanadları. Burada sirkə nə qədər sual, barbekü əlavə   birmənalı cavab bilər - bütün deyil. tender toyuq əti ilə mükəmməl limon və mayonez var. Və məsələn, Afrikada, yerli məhsulları bu yeməyi hazırlamaq. Bunu etmək üçün, böyrək, ürək və qaraciyər almaq. Bir skewers, istiot, duz sinirli və sonra qısa coals üzərində qızardılmış.

Necə sirkə əlavə etmək barbecue? Salamuraya bu və ya salamurada bırakmak? Necə şoraba olmalıdır? Burada bəzi köhnə və olduqca mübahisəli məsələlər. Bu, bütün üstünlükləri və ət asılıdır. Biri bir barbecue "hamam" ın sirkə saat olmadan özümü təsəvvür edə bilməz. Biri şoraba ilə dispenses və bu və istifadə, onda artıq 5 dəqiqə. Və o barbecue hesab yeməyi hazırlanır, və başqa hər şey yalnız coals ət qızardılır. Bəlkə həqiqət var bu yeməyi hazırlamaq üçün yollar onlarla, lakin onların hər biri öz yaxşı olacaq ki.

yemək klassik yolu edin. qara bibər, duz, sirkə vzbryzgivaete bütün 40-50 qram, shinkuete soğan halqaları parçalara ət dilim, limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz. Siz donuz alsaq, yeməyi 3 saat qovurma üçün hazırdır. Bu quzu və ya mal varsa, siz 6 saat gözləmək lazımdır.

Amma barbecue əlavə nə qədər sirkə qafqazlıları xahiş cəhd? Buna cavab olaraq, ən azı bu yeməyi üçün istifadə heç vaxt Qafqaz sirkə kimi bir donuq görünüşünü almaq. Barbecue quru şərab, ayran və ya limon var aparıldı. Soğan, onu əzmək ət qat suyu sıxıb çıxartmaq, kəsilmiş deyil. ədviyyat pulbiber kimi istifadə ruptured (lazım) dəfnə yarpağı, sarımsaq bəzən əlavə edə bilərsiniz.

Qırğızıstan ildə salamura skewers gəlmişkən, dəniz ağtikan şirəsi, belə bir şoraba hər hansı bir ət xilas edə bilər. Seabuckthorn incə dad, yumşaq və zərif ətirli mal əti hətta köhnə parça verir. Soğan və ədviyyat həmişə olduğu kimi, əlavə, lakin boyunduruq altında bir barbecue qoymaq əmin olun.

Həmin ət yemək olmayan insanlar, o cümlədən gourmets nəcib balıq kababı üstünlük verirlər. bu qəbul nərə, alabalıq, nərə, qızıl və ağ nərə üçün. Sl ədviyyat və dad əlavə edin. Biri istifadə edir sirkə, bir mayonez. bir neçə saat Promarinuetsya - və coals üzərində.

öz şirəsində salamuraya əgər Əla kabab əldə. (Ət ilə 1: 1), duz və ədviyyat Onun üçün, bir yay almaq. Soğan çox incə doğranmış, bir ət grinder vasitəsilə qəbul edilə bilər. nəticəsində mush ət tökülür və boyunduruq altına duz və ədviyyat əlavə edin. Lemon turş dad həvəskarları üçün istifadə olunur. Bir neçə saat qovurma keçin. Gördüyünüz kimi, yeməklər hazırlanması üçün belə bir barbecue çox sirkə əlavə necə təəccüb yoxdur. ət 1 kq başqa kimsə yeməyi xüsusi zənginliyi verir ət, zərflərin, qovurma üçün bitki yağı bir kaşığı edir.