Necə ördək reseptlər bir yeməyi bişirmək üçün.

bayram masa getdikcə ördək yeməklər görünür başladı. bu quş üçün tərifləri getdikcə məşhur çevrilir. Hətta bu sağlam yemək deyil ki, baxmayaraq. Amma - çox dadlı. Duck ət xarakterik iy ilə, rəng olduqca qaranlıq. Duck ət bu protein yaxşı mənbəyidir, çünki tükənmə üçün faydalıdır. Bu zülal ibarətdir, karbohidratlar, yağlar, qrup A və B, kalium, fosfor, manqan və dəmir vitaminlər. 350 kkal - ət ördək 100 q başına Calorie.

əsas göstərici bir yağlılıq hazırlamaq üçün ördək seçərkən. Onlar şəkərli və pis öyrəndim və quru və kobud bir yeməyi etmək üçün zəif qidalanır dadacaqdır çox yağ, çünki kifayət qədər bəslənmiş quş seçmək lazımdır. ördək bir yeməyi yağ dad yumşaltmaq üçün belə duzlu kələm, turş alma, duzlu tərəvəz kimi turş yan yeməklər xidmət.

Nə İnternet, tarifler bilər onların hazırlanması və tövsiyələr ördək reseptlər yeməklər və daha çox harada. bir qazan və qızartmaq bir ördək hazırlamaq və uçmaq, və aşpaz - istədiyiniz kimi.

Bizim əcdadlarımız ov getdi və vəhşi masa müxtəlif quş ovlamaq: kranlar, qu quşları, herons, qara kəklik, turac və s, həmçinin bəslənən quşçuluq: ördək, qazlar, toyuq və s. Delicious ördək reseptlər uzun tanınmışdır, onlar bu gün masa qidalanır bilər var.

; Ördək alma: Bu hələ giləmeyvə və meyvə bir sıra bişmiş bütün oyun bir bayram yeməklər deyil - ördək reseptlər ən məşhur yeməyi bu gün sağ Duck kartof və qara gavalı ilə bişmiş ilə doldurularaq bişirilir ördək, süd göbələk, və bir çox başqaları. Belə yemək adətən bayram masa və onun twist olur.

Evdə, bir ördək bişirmək olar. Burada qazan qovurma ördək bişirmək üçün necə bir resept var. hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır: kiçik ördək (quş) 600-700 g, yarma (qarabaşaq yarması və ya darı) - 200-300 q, bir orta ölçülü soğan, kök, çox, 200 q xama, ədviyyat dadmaq, orta ölçüsü biridir - duz, bibər.

ət öz şirəsi və ədviyyat daha yaxşı stew, çünki bir qazan qovurma ördək Cook, qovurma daha yaxşıdır. Birinci siz kiçik parçalara karkas kəsmək lazımdır. , Qab ət qat bir az su tökün və yumşaq qədər sobada bişirilir. Bu zaman, siz soğan hazırlamaq bilər - zollamaq - yarım üzüklər, və yerkökü daxil kəsdi. Yarım ördək hazır və qazan lazımsız yağ pre-draining soğan və yerkökü əlavə edin. soba göndərin yenidən taxıl, bir az su (əvəzinə Fusion yağ) əlavə edin, və. bişirilmiş taxıl qədər bişirilir. krem əlavə və tam bişirilmiş yemək gətirir.

Bu yeməyi bir real shulyum yalnız təhlükədə istehsal olunur ki, güman edilir. Zaman qazan nisgilli təzə oyun, və sonra ennobled ot - təbiət sadəcə unudulmaz fəaliyyət. Amma evdə də shulyum ördək bişirmək olar.

kök kərəviz, shallots, rucola, kartof və sarımsaq: Siz aşağıdakı lazımdır. Çovdar çörəyi, ardıc, ispanaq, təzə rozmarin, ördək bulyon (100 g), həqiqətən ördək karkas (gutted və yuyulur). Duck ət duzlu su bir pan qoymaq və tam bişirilmiş qədər qaynamaq olunur. Bundan sonra siz sümükləri ət ayırmaq və gözəl onu doğramaq lazımdır. Peel kartof və kərəviz, kiçik kublar daxil kəsilmiş və bişirilmiş qədər doğranmış ördək əti ilə bulyonda bişirilir. zolaqlar shallots doğranır və soba quru. bu yeməyi xidmət zaman masa ayrı-ayrılıqda təqdim duz ilə təzə otlar və sarımsaq və çovdar çörəyi (yaxşı Fransız tost) əlavə etmək üçün. Bu, çox dadlı yeməyi və sürpriz qonaqlar ailə təşəkkür edirik edəcək.

Evdə, ən yaxşı, daha incə, hələ yağ böyük məbləğdə əldə etmək üçün vaxt idi ki, ət ducklings, yemək istifadə olunur və bir ördək böyüklər kimi belə bir unikal iy malik deyil.