Evdə hisə verilmiş skumbriya: göstərişlər və tərifləri

Mmm, skumbriya! Bu dadlı yağ balıq! Kim onun sevgi deyil? Bütün sonra, demək olar ki, hər hansı bir formada dadlı: qızardılmış, duzlu və hisə verilmiş. Biri balıq hazır almaq üçün daha çox ehtimal, lakin bəzi evdə skumbriya hisə verilmiş üstünlük verirlər. Əslində, bu proses master və hər kəs bilər, asılı olmayaraq, bu, xüsusi bir ev və ya mənzil ola əmək intensiv deyil. bir neçə reseptlər və siqaret yolları var, nin bəziləri baxaq.

evdə isti hisə verilmiş skumbriya

bir gün su ağac fiş islatmaq. tank mix duz və şəkər (yarım fincan) və hər iki tərəfdən dörd carcasses bir qarışıq rub. soyuducu 30-40 dəqiqə oturmaq edək. 30 dəqiqə zeytinyağlı salamurada, qara bibər iki yemek kaşığı, filesi daxil xardal və limon şirəsi və rub bir kaşığı qarışdırılır. Siz qril istifadə edirsinizsə, rack aradan qaldırılması və kiçik od. coals yandırmaq zaman, bir yığın onları toplamaq. balıq, pat olan maye qurutmaq və alüminium folqa bir hesabatında filesi qoydu. folqa bir neçə deşik etmək və yerləşdirmək barmaqlığı, balıq coals üzərində yer alır. 15 dəqiqə sonra status skumbriya edin, bu qeyri-şəffaf ağır, parlaq qabığının, lakin ərzində quru olmamalıdır. VERİM: 4 hissələri.

soba evdə skumbriya hisə verilmiş

bir çəkməyən kimi, bir qapaq folqa və böyük bir tray ilə dərin qalay və ya metal fincan istifadə edə bilərsiniz. fincan doldurmaq palıd fiş alt, cips skumbriya qoydu ki, folqa pre-bükülmüş. Bowl aşağı istilik üzrə qurmaq və sıx folqa və qapaq ilə bağlıdır. təxminən bir saat skumbriya hisə verilmiş. Sonra bir nəm parça kesmek və altı saat sərin buraxın balıq almaq lazımdır.

evdə hisə verilmiş skumbriya mənimsəmiş zaman, tarifleri cəhd edə bilərsiniz. Bu balıq hazırlanmış ola bilər yeməklər var isti, qəlyanaltılar, salatlar. Nə tez əli skumbriya bişirmək üçün necə? Məsələn, 30 dəqiqə palamut filesi şüyüd və qurmaq üçün xiyar salat. Into dörd hissələri nazik dilimləmək yarım xiyar, şüyüd kök, kərəviz iki budaqları, filesi dörd ədəd günəbaxan yağı bir qaşıq lazımdır. doldurulması üçün, bal bir kaşığı, xardal yarım qaşıq, şüyüd 15 qram zeytun yağı və sirkə bir qaşıq dolusu almaq. , Doldurulması hazırlanması su iki yemek kaşığı əlavə, xiyar, şüyüd geri qoymaq və 30 dəqiqə buraxın. qızğın pan qoyun balıq filesi bişirilmiş qədər hər tərəfdə aşağı 2-3 dəqiqə qızartmaq dəri. Bir boşqab xiyar salat qoyun yeni kartof ilə xidmət skumbriya filesi qoydu.

masa hisə verilmiş skumbriya bir dadlı salat ola bilər. bişirmək üçün bir yaşıl salat (yarpaqları), yaşıl noxud, yaşıl lobya, albalı pomidor, sümük və dəri olmadan skumbriya hisə verilmiş 4 karkas lazımdır. Lobya və noxud, gözəl gözyaşardıcı əlləri dörd ədəd kəsilmiş pomidor, göyərti qaynatmaq. sarımsaq və limon şirəsi ilə yüngül mayonez ilə skumbriya və digər maddələr, mövsüm parçalara doğranmış qarışdırılır. nuş olsun!