Pirinç püresi: zərər və yaxşı, kalori və faydalı xüsusiyyətləri

Rice püresi çox faydalı bir yemək sayılır. Onun tərkibində insan orqanının normal fəaliyyətini təmin edən qiymətli maddələrin kütləsi var. Bu yemək, eyni zamanda, böyüklər və uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə yaxşı əmələ gəldiyi üçün də unikaldır. Buna görə, düzgün bəslənməyə uyğundur insanların çoxunda pəhrizdə suda düyü püresi var. Bu məhsulun faydaları və dezavantajları bu maddədə ətraflı təsvir olunacaq.

Taxıl növləri və xüsusiyyətləri

Bu günə qədər, bu dənliğin təxminən 150 növü var. Bununla belə, bütün növlər dadlı düyü taxıl istehsal etmir, zərər və fayda həddindən artıq qədim zamanlarda belə tanınır. Taxılların tanınması prosesini asanlaşdırmaq üçün insanlar onu emal üsulu, uzunluğu və rəngi ilə təsnif etməyə başladılar. Və ilk parametr ən mühüm rol oynayır. Dadı keyfiyyətləri böyük ölçüdə asılı olan emalın növüdür.

Bu məhsulun əsas növləri yuvarlaq, uzun və orta ölçülü pirinçdir. Yuxarıda göstərilən növlərin hər biri özünəməxsus xüsusiyyətlərə malikdir. Belə ki, uzun taxıl taxıl nisbətən az nəm absorbsiya. Buna görə də, ucaldılmış bir püresi istehsal edir. Orta ölçülü taxıllarda çox nişasta var. Nəticədə, onlar artıq nəmlənməlidirlər. Onlar yapışqan, lakin yapışmayan düyü püresi istehsal edir, zərər və faydası daha da araşdırılacaq. Dəyirmi taxıllara gəldikdə, təcrübəli aşpazlar güveç, suşi, şorba və mousları yemək üçün istifadə edirlər. Həm də onlar dadlı və qidalı süd püresi hazırlayırlar .

Emal üsulu ilə buxarlanmış, ağ və qəhvəyi düyü izolyasiya edilir . Təmizlənməmiş krup maksimum qiymətli maddələr saxlayır. Bunun minimal işlənməsinə məruz qalmasıdır. Buxarlanmış qarğıdalı rəngli qızılıdır. Onlar çoxbucaqlı emaldan keçirlər.

Keyfiyyətli məhsulu necə seçmək olar?

Sağlam həyat tərzinin tərəfdarlarının əksəriyyətinin menyusunda səhər yeməyi üçün düyü püresi var. Hazır yeməyin faydaları və dezavantajları əsasən hazırlıq üçün istifadə edilən yırğaların keyfiyyətinə əsaslanır. Taxıl seçimi ilə səhv etməmək üçün malların şəffaf bir paketdə satın alınması lazımdır ki, bu da taxılın vizual şəkildə qiymətləndirə bilər. Təcrübəli ev xanımları, çox sayda fraqment göründüyü paketləri satın almanızı məsləhət görmür. Həmçinin, bütün taxıllara eyni ölçüdə və rəngdə olduğuna diqqət yetirməliyik. Sarı düyünün böyük bir hissəsi olan qablaşdırma almayın. Onların iştirakı malların qeyri-münasib şəraitdə saxlandığının bir əlaməti hesab olunur.

Tercih edilən növlər

Sizə dadlı və süzülür düyü püresi gətirmək üçün zərər və faydası hər hansı bir təcrübəli sahibə məlumdur, sağ dənli seçmək lazımdır. Şübhəsiz ki, qəhvəyi taxıl ən faydalı hesab olunur. Lakin südlü qabların hazırlanması üçün yararsızdırlar.

Bir bəsləyici və dadlı taxıl əldə edən ən uyğun sortlar Arborio, Jasmine və Krasnodardır. İlk ikisi yaxşı suda pişirilir, sonuncusu - süd.

Mineral və vitamin tərkibi

Məlumdur ki, düyü püresi, zərər və faydası çox qiymətli komponentlərin olması səbəbiylə, kompleks karbohidratların əla qaynağıdır. B, E, PP və H vitaminləri də çoxdur.

Bu taxıl əsasında pişirilmiş yeməklər, başqalarından fərqli olaraq, ümumiyyətlə, allergik reaksiyaların səbəbi halına gələn sünbülün olmaması ilə fərqlənirlər. Pirinçin bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, orada heç bir duz yoxdur. Hazırlanmış püresi olan kalori miqdarı təxminən 90 kaloridir, buna görə də pəhriz qabığı demək olar.

Digər şeylər arasında bu bitki sink, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium, kalium, yod və selenyum daxil olmaqla bir çox iz elementdə zəngindir.

Rice püresi: yaxşı və pis

Bu məhsulun qatılıq məzmunu yemək zamanı əhəmiyyətli dərəcədə azaldılır. Ham krup 330 kkalya qədər olsa, hazırlanmış taxılda bu rəqəm üç dəfədən çox azalıb. Bu məhsulda olan kompleks karbohidratlar bədəni enerji ilə təmin etmək üçün lazım olan yağ və şəkərin azaldılmasına kömək edir.

Bu krup həmçinin tanınmış bir emicidır. Taxıl bədəndə yığılmış şlak və toksinləri udmaq mümkündür. Bu əmlak sayəsində müntəzəm düyü istehlakı dırnaq, saç və dəri vəziyyətinə xeyirli təsir göstərir. Heyvan zülallarının tərkibinə daxil edilən metabolizmin normallaşmasına kömək edir.

Kim süd düyü püresi ilə kontrendikedir?

Bu yeməyin faydaları və zərərləri yalnız seçilmiş taxılın keyfiyyətinə deyil, bəzi digər amillərdən də asılıdır. Bu məhsulu hazırlamadan əvvəl, belə qidaları yeyə bilərsiniz. Hər hansı digər yemək kimi, bu taxıl bir sıra əks göstərişlərə malikdir.

Həddindən artıq ehtiyatla, kabızlık, kolit, ateroskleroz, hipertansiyon, ürək-damar xəstəlikləri və diabetes mellitus xəstələrinə düyü püresi ilə müalicə edilməlidir. Bundan əlavə, hər kəs bilir ki, böyrək daşlarının riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq.

Pişik məsləhətləri

Pirinç püresi sütünə necə bişirilməsini bilməyən gənc xanımlar, faydaları və zərərləri bir qədər az sayılır, dadlı və məmnun bir yemək hazırlamaq üçün bir neçə sadə tövsiyələrdən istifadə edə bilərlər. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir stəkan taxıl;
• Bir kaşığı şəkər;
• Dörd südlü süddən dörd gözlük;
• Yarım çay qaşığı duz.

Əvvəlcədən yuyulmuş düyü taxılları 6-8 dəqiqə qaynadılmalı və sonra bir süzgəcdə atılmalıdır. Onlar artıq mayeləri boşaltmaq baxmayaraq, qaynadılmış duzlu süd gətirmək və qaynadılmış krup ilə doldurmaq lazımdır. Kasha minimum istilikdə saxlanmalı, onu daim qarışdırmır. Artıq bir saatdan sonra ona şəkər əlavə edə bilərsiniz və su banyosuna göndərə bilərsiniz. On beş dəqiqədən sonra yemək istifadəyə hazırdır.

Multivariate ilə püresi bişirmək üçün necə?

Cihazın qabağında əvvəlcədən durulan düyü taxıllarını örtmək və su ilə doldurmaq lazımdır. Kiçik bir parça yağ, şəkər və duz da göndərir. "Plov" və ya "Kasha" rejimini aktivləşdirdikdən sonra, ən azı yarım saat gözləmək lazımdır. Bu müddətin sonunda yemək on beş dəqiqə davam etməlidir. Bir stəkan taxıl üçün iki stəkan su lazımdır. Əlavə şəkər məbləğindən asılı olaraq, düyü pirinç sos, meyvə və ya murad ilə verilə bilər.