Pizza üçün xəmir bişirmək üçün necə

Bu kimsə təzə ətirli pizza bir parça olacaq ki, mümkün deyil. Ən evdar dəfələrlə doldurulması və xəmir üçün tarifleri yüzlərlə keçir, evdə bu məşhur yeməyi bişirmək üçün. doldurulması hər şey aydındır, heç bir xüsusi intricacies və çətinliklər var. ki, əslində, bütün girov uğurlu doldurulması - Siz pizza, pre-chop haqqında sevgi hər şeyi qoyun.

Olduqca müxtəlif test ilə belədir. Hətta təcrübəli sahibə, pastries, pies və tortlar bilikli ekspert aydın deyil, rus pasta çox, İtalyan yeməyi üçün ən oxşar çıxdı ki, pizza xəmir etmək necə cavab verə bilər.

xəmir qalın və ya nazik ola bilər. nazik xəmir tamamilə 20-30 dəqiqə vasitəsilə bişmiş, və qalın xəmir əsasında pizza bişirmək əgər, təxminən bir saat üçün soba saxlamaq lazımdır.

Bir çox pizzacı olmuşdur və onlar nazik qabığının böyük pizza xidmət edir, siz deyə bilərsiniz. dadı əsasən, lakin heç bir evdə pizza xəmir etmək necə bilir, belə ki, gələn-pitseola professional bir xəmir kimi idi, heç bir şey xüsusi və ya fövqəltəbii var.

Ən tez-tez ixtisaslaşdırılmış kafe mayasız hazırlamaq pizza üçün xəmir mayası olmadan. Belə xəmir - çörəkçilik qədim formasıdır və ilk pizza əsasında yalnız bişirilmiş edilib. Mayasız Mayasız xəmir əsasında çox şərq ölkələrində və bu gün üçün hazırlamaq : milli yeməklər pide, matzo, paxlava və digər pastries. bir çox insanlar belə demək baxmayaraq pizza üçün əsas , bir sıx və daha quru, insanların çoxu ən səmərəli seçim hesab.

Bizə əsas resept hesab və necə ibtidai komponentləri pizza xəmir bişirmək üçün sizə göstərmək edək: yalnız un və su. , Un su tökün duz ilə yaxşı və mövsüm qarışdırılır. Su kimi çox un iradə lazımdır.

Bu resept nadir hallarda bir neçə yolla tez-tez bir az "mürəkkəb" dir, istifadə olunur. ilk - xama ilə xəmir. un Rəflərdə siz xama bir şüşə 2-3 yemek kaşığı marqarin (kərə yağı), 2 yumurta, şəkər bir kaşığı duz 5 qismən teaspoons almaq lazımdır.

Başqa bir seçim - krem olmadan. un bir funt iki yüz marqarin və ya kərə yağı qram olacaq On bir kaşığı araq və ya konyak: şəkər, duz yarım çay qaşığı şəkər bir kaşığı və distillə edilmiş spirtli iki yemek kaşığı.

Hər iki halda, ehtiyac un elemek oksigen ilə doydurmaq üçün, kiçik bir depressiya, və xama, kərə yağı, duz, yumurta qoymaq və tez xəmir yoğurmaq. Sonra, sonra qırx dəqiqə bir salfet altında qoymaq həyata roll və pizza yemək davam top xəmir roll lazımdır.

İndi necə maya əlavə pizza xəmir etmək.

2 stəkan un, təzə maya 20 qram və ya quru, 7 yemek kaşığı zeytun yağı, duz və su 10 qram edin. Isti su yarım şüşə ilə maya həll sifted un onları tökülür. , Duz kərə yağı əlavə edin. Bu yumşaq və elastik olur ki, belə tez xəmir yoğurmaq. bir fincan almaq və un ilə tutam. bir board və ya böyük fincan qoyun, yüngül boş parça ilə əhatə edir və ən azı iki saat isti yerdə buraxın. test həcmi iki dəfə artırılmalıdır.

çörəkçilik üçün yeməklər şəklində bir hesabatı yaratmaq gəzmək və ya əlləri. 10 dəqiqə istilik set bir tava və ya çörəkçilik salınan xəmir. bu deyil Bouguereau çörəkçilik belə yoxdur xəmir bütün hesabatı bir çəngəl ilə bir əyməyin etmək üçün arzu olunandır. Sonra doldurulmamış 250 dərəcə 10 dəqiqə qədər temperaturda bir soba xəmir göndərin. eyni çıxarın doldurulması yaymaq və bişirilmiş qədər sobada pizza yer.

İndi üçün xəmir bişirmək üçün necə ki , evdə pizza bir dadlı müalicə sizin yaxınlarınız xahiş edirik!