Qabartma tozu - bu nədir?

Qabartma tozu - bu nədir və bunun üçün nədir? Sizi maraqlandıran bəlkə məsələ, onda ya bir başlanğıc aşpaz və onların insanların sağlamlığına onun həyat tort ilk, və ya sadəcə laqeyd yandırmaq istəyirəm və maddələr siyahısına paketi adı gördüm. Hər halda, bizə belə çörəkçilik toz kimi ətraflı bir maddə tərkibi yoxlamaq edək. Bu zərər yemək səbəb olub ki, istifadə olunur, deyil? Bir çox insanlar belə məlumat olacaq.

Qabartma tozu - bu nədir?

süni çörəkçilik toz adı, test həcmi və əzəmət vermək üçün əsasən istifadə olunur. (- tək hüceyrəli orqanizmlər, maye və yarı qatı orta inkişaf əlbəttə ki, maya istifadə etməyin, halda) Bu daim çörək sənaye istehsalı edib.

çörəkçilik toz ixtira tarixi: Confectionery və çörəkçilik toz

maddə hansı ki, bu çörək məhsullarının istehsalı tələb olunur necə biz artıq aydın etdik. İndi bizə onun baş verməsi tarixi əsər edək. bir maya çörək artıq orta əsrlərdə, çörəkçilik toz məlum idi, əgər bütün sonra, aşağıdakı müayinə olunacaq tərkibi yalnız 1843-cü ildə ortaya çıxdı. Bu British Bird tərəfindən icad edilmişdir. XX əsrin əvvəllərində alman avqust Otker kommersiya patent idi və bu gün də mövcuddur qabartma tozu istehsal bir şirkət qurdu. Avropa və Amerikada maddə ixtira sonra demək olar ki, dərhal böyük populyarlıq qazanmışdır və ev pies çörəkçilik şirniyyat sənayesində məhsul, eləcə də evdar istehsalında istifadə edilmişdir.

Tərkibi çörəkçilik toz

Bu əhəmiyyətli hazırlıq zaman azaltmaq üçün imkan verir ki, şirin pastries görə turşuları və duzların tərkibində olması. onlar xəmir əlavə əvvəl komponentləri arasında qarşılıqlı qarşısını almaq üçün excipient - çörəkçilik toz bag alarkən Ayrıca, bu əlavə tərkib hissəsi tapa bilərsiniz. onlar çatmaq karbon azad bir kimyəvi reaksiya (fəaliyyət doldurucu dayandırılması) var baş verir. o xəmir qaldırmaq və bu eyni və propechsya quru imkan edə maddə olacaq. Nə olar çörəkçilik toz əvəz? Yəqin ki, siz ki, çörəkçilik soda eşitmişəm. Lakin bu məhsul, təəssüf ki, hazır məhsul qalır xüsusi dad var ki, unutmayın. vanil, lezzet, likör, darçın, hil - Bu qarşısını almaq üçün, siz ətirli maddələrin çox sayda xəmir əlavə etmək lazımdır. ev klassik çörəkçilik toz reseptlər yeniden, bir hissəsi çörəkçilik soda, limon turşusu, qarışdırmaq düyü unu, nişasta və toz şəkər. Bu qarışıq uzun müddət saxlanıla bilər. boşaltmaq və xəmir bişirilir qaldırmaq qabiliyyəti qoruyarkən A verilmişdir maddələr qismən soda mənfi xüsusiyyətləri neytrallaşdırmaq. ənənəvi tibb Fans belə maya və soda kimi aşqarların müxtəlif növ ziyankarlıq bir hiss var. Lakin, əsasən zənn tanınmalıdır.