Qış üçün alma dəyişdirmək və hansı yollarla mümkündür?

Evdə qurulan təzə meyvələr və meyvələr qışdakı mağazaların rəflərindəki bolluqlardan daha çox faydalı və təbii olduğuna razılaşın. Təəssüf ki, baharınadək ev xeyirxahlarını daima saxlamaq mümkün deyil. Buna görə də, bir çox ev xanımları təzə çiğ kompotları, cırıqları və digər qoruyucuları hazırlamaqdan başqa istifadəsi istisna olmaqla, vitaminlərə necə hazırlaşmaq merak edir. Məsələn, alma almağı qadağan edə bilərsənmi ? Əslində demək olar ki, təzə təzə hazırlıqlara sahib olmaq arzuolunandır. Dondurulmuş meyvələri necə əldə edə bilərəm? Bu yazıda təqdim olunan təriflər, uzun bir qış üçün vitamin xammalını hazırlamağa kömək edəcək. Bundan əlavə yaranan bitki məhsulu, təzə alma içərisindən faydalı xüsusiyyətlərində çox fərqlənməyəcəkdir.

Qış üçün meyvələrin necə dondurulacağı haqqında faydalı məsləhətlər

Aşağıda göstərilən tövsiyələrə əsasən preparatlarda ən çox vitamin saxlaya bilərsiniz.

• Giləmeyvə və meyvələri yuyarkən, suyun bir dəsmalda qurudulması və ya kağız dəsmal ilə qurudulmasına icazə verin.
• Dondurma yeməkdə daha çox döşəməyə tamamilə hazır olan yerüstü kütləsi şəklində yaxşıdır.
• Ambalaj üçün xüsusi konteynerlər, kalıplar və sadə polietilen torbalar istifadə olunur. Havaları mümkün qədər az saxlamağa çalışın.
• Şəfalı və ərik kimi bəzi meyvə parçaları qarışıqlaşmamaq üçün şəkər siropu ilə qəliblərə dökülür.
• Konteynerin içərisində olanları tam olaraq bilmək üçün hər bir parçaya imza qoyun. Məhsulların kameraya qoyulma tarixini də müəyyənləşdirmək məsləhətdir.
• Raf ömrü dondurucuda olan temperaturdan asılıdır. Seçilən rejimi -10-12 ° C-yə qədər meyvə 1-2 ay ərzində, aşağı temperaturda saxlanıla bilər - 8-10 aya qədər.

Əlini tamamilə dondurmaq mümkündürmü?

Aşağı temperaturların təsiri altında məhsulun strukturu bir qədər dəyişir, yumşaqlaşmanın ardından yumşaq olur və o qədər də şirin deyil. Buna görə meyvənin daha da kəsilməsi sadəcə imkansız olacaqdır. Buna görə, dondurucuda alma çəkməzdən əvvəl, ən azı yarıya bölün və əsasını çıxarın.

Dilimlənmiş kütlə şəklində dondurulmuşdur

Ümumiyyətlə dondurulmuş meyvələr hasilatdan dərhal sonra yemək zamanı istifadə olunur. Buna görə, bir çox ev xanımı düşünür, rahatdır və parçalara kəsilmiş almağı dondura bilər? Əlbəttə ki, bu emal üsulu ən praktikdir. Bütün bunlardan ötəri, meyvə kütləsi, məsələn, kompot pişirərkən, bir qaba töküldükdən əvvəl belə eritilməməlidir. Dondurucuya çəkilməzdən əvvəl almağı yuyun və onları orta ölçülü parçalara ayırın. Tez-tez meyvə soyulur. Sonra kütlələri duzun zəif bir həllini (1 l başına 10-12 g) tökün, çünki elmalar qarışdırmır. Bir süzgəcdə artıq maye boşaldıldıqdan sonra parçaları bir çanta və ya konteynerə köçürün. Qabıyı sıx bağlayın və dondurucuya saxlayın.

Təzə meyvə püresi şəklində alma almağı qadağan edə bilərəmmi?

Pies üçün doldurulmanın hazırlanmasında əla seçim et meyvəsi və ya qarışdırıcı ilə meyvənin ilkin daşlarıdır. Əsas odur ki, kütləvi qəhvəyi bir rəng əldə etmir. Buna görə, kiçik porsiyalarda alma püresi yığılmış, dərhal tez dondurma rejimi ilə kamerada konteynerlərdə daşlardan sonra yerləşdirilməlidir. 2-3 aydan çox olmamaq üçün hazırlanmış xammalları saxlayın. Alınan vitamin yarı bitmiş məhsul körpə üçün gözəl bir müalicə olacaq. Yalnız 1-2 dəqiqə püresi patates bişirmək, preformların kristal halına qədər otaq temperaturunda əridilməsinə imkan verir.