Qış üçün tərifləri turşu: banklarında xırtıldayan xiyar

hər evdar qadın qış turşu öz sevimli tarifleri var. bitki mövsüm ortasında notebook yığıb, onların ailə dadlı və əsas menyu üçün gözəl əlavə təmin etmək üçün isti, lakin yaradıcı iş başlamaq olur. nəticə ilham deyil halda - Amma real kulinarka ən azı bir jar, yeni retseptik cəhd imtina heç vaxt. Xüsusilə məşhur aşındırma qışda xiyar. Recipes Bu mövzuda çox müxtəlifdir. istifadə konservləşdirici və sirkə və aspirin və limon turşusu kimi ... Və daha çox maraqlı qaydalara var.

Pickles qış üçün: reseptlər. gevrek xiyar

Amma biz ənənəvi üsulu ilə başlayır. Bütün sonra, bütün evdar bir twist ixtisaslı oldu. qış çox məmnun deyil və bəzi turşu kitty reseptlər mövcuddur. Alternativ olaraq, əldə məhsul kifayət qədər xırtıldayan edir. Biz cəhd yeni bir seçimi təklif edir.

hesablanması üç litrlik şüşə göstərilir - qış üçün bu ən tez-tez edilən turşu var. sirkə (və yalnız belə) adətən cəlb sterilizasiya ilə Recipes, lakin burada tələb olunmur. Tərəvəz qaynadılmış qapaqlar, banklar sterilizasiya üçün soba saxlanılır yuyulur. Hər üç sarımsaq cloves alt şüyüd çətir, horseradish orta hesabatı, albalı və qarağat, üç beş yarpaqları yerləşdirilmiş - amaranth və reyhan, tərxun bir budaqcıq, bir neçə Goroshkov allspice və kiçik ada polstruchka. dar ilə keçdi, lakin xiyar tamping olmadan və rüb saat qaynar su tökdü. Sonra su drained, yenidən qaynadılmış və silindrlər döndü. Üçüncü yanaşma, eyni yalnız ön sırılsıklam bir şəkər qaşıq və sirkə duz iki və üç yemek kaşığı tökülür. Banklar çırmalamaq və sərin qədər üzərində gəzmək.

"Yum"

Və bu doğru deyil! Banklarda qış üçün tuzlama No digər reseptlər belə gözəl nəticələr vermir. Amma səbr.

Biz "eşşək" və zirvələri olmadan kiçik xiyar dörd kiloqram lazımdır. o, böyük tərəvəz almaq və böyük bir qazan və ya qabda dəfə boyunca kəsilmiş deyilsə. da cəfəri bir zorba paketini tökülür var (doğranmış), sirkə bir şüşə və bitki yağı eyni miqdarda tökülür. Next duz və şəkər, çay qaşığı bibər və sarımsaq boşqab (böyük rəhbəri) 100 qram əlavə edib. İndi biz xiyar şirəsi vermək 4 6 saat gözləmək lazımdır. Sonra yarım litr kutular şaquli genişləndirilmiş və ləğv, zərfi clogging 20 dəqiqə sterilizasiya olunur. Qışda, zövq alın!

soyuq Xiyar

adətən bank daxilində idarə olunur ədviyyat, göyərti və digər maddələr ətraflı siyahısı qış üçün tərifləri turşu. Burada lazım deyil. "Süpürgə" Əgər digər investisiyalar əsasən yalnız bibər və sarımsaq, sizin təvəccöh üçün edə bilərsiniz. həlledici oyun.

Xiyar göyərti və sarımsaq ilə interspersed bir konteyner daxil qoyulur. litr duz iki yemek kaşığı həll etmək üçün yalnız kifayət qədər - Sonra bir az Vodicka isidilmiş. duz həll zaman, qalan maye həll tökülür, güclü yalnız buz soyudulur. Bundan başqa, duzlu sahillərində şişelenmiş, süzülür. Hər bir əlavə araq yığını parlaq rənglər xiyar üçün. Daily boyunlarına sonra cuna silindrlər ki strapped qapalı sıx əhatə və bir zirzəmi iki həftə parça gizlədir. fermentasiya tam Yalnız banklar tıxaya.

Xiyar qarağat şirəsi

Ənənəvi olaraq, tərəvəz yayılmış və nəticədə cansıxıcı əldə edə bilər. Və bütün kimi sirkə duzlu ilə. Biz orijinal resept təklif edirik. Xiyar qaynar su ilə pörtlədilmiş, yuyulur və dərhal soyuq su tökmək olunur. Sonra onlar sahilində dik vəziyyətdə qablaşdırılır. ədviyyat şüyüd kimi, qara qarağat, nanə, qərənfil və qara bibər yaradır. Spices xiyar arasında qoymaq olar, və üst yerləşdirilə bilər.

İndi duzlu. qara qarağat şirəsi sıxmaq və bir süzgəc və ya cuna ilə də qurutmaq lazımdır üçün. su hər litr üçün şirəsi litr dörddə olmalıdır. Liquid birləşməsi. Bu məbləğ xiyar iki kiloqram qorunması üçün kifayət qədər olmalıdır. duz - Brine şəkər və qaşıq natamam iki əlavə ilə qaynadılır. isti bir fincan tökülür və dərhal onlar (bu vacibdir!) germetik möhürlənmiş olunur. Bu spin-səkkiz dəqiqə sterilizasiya Yalnız sonra çevrilir və sərin parça bağlayır.

xiyar Xiyar ...

toplu mövsümün xiyar, və ortasında onlar olduqca əlverişli edir. onlar üçün bir qəpik üçün müraciət etməyib - Xüsusilə ötmüş "freaks" satın əgər. Bu halda, yalnız "nekonditsiya" tələb qış üçün turşu çox maraqlı reseptlər var. normal - tərəvəz üç kiloqram iki perespevshih al. sıx zirvələri və dibi məhrum və son yuma, konteynerlərin daxil qablaşdırılır. Bir ətirli twist kimi, əgər orijinal resept heç ədviyyat bütün, lakin sizin sevimli set bilər.

Brine perespevshie xiyar bir qaba theater haqqında döyənəkli dəri və rub yumşaltmaq pörtlədilmiş olunur. Sonra cuna sıkılmış şirəsi qat bir neçə var. Bu iki natamam yemek kaşığı şəkər və duz və limon turşusu trehgrammovy paket haqqında eriyen. duzlu qaynadılmış və turşu tökülür. Belə ki, üç dəfə etmək lazımdır. tanklar yayılmış və son dəfə ostuzhennoy üçün icazə.

Turşəng ilə Xiyar

turşəng müraciət edə bilər süni konservantlardan olmadan kim. Bu mükəmməl istenmeyen fermentasiya qarşısını alır və xiyar zərif və orijinal ləzzət verir.

Hazırlanan tərəvəz şaquli interlayers therebetween təzə şüyüd ilə banka daxil qaxsımış olunur. yarpaqları Brine üçüncü Okzalik kiloqram, köçüb və yuyulur, dolu yalnız bir qaynar su (təxminən 700 ml) və tam yumşalma qədər 5-7 min bişirilir. Bulyon gözəl bir ələk vasitəsilə rubbed və daha süzülür. Bu iki duz qaşıq və bu boils qədər maye soba geri yerləşdirilir sonra şəkər yarım fincan, əlavə edib. banklar və sealingly buruq - üçqat qaynar duzlu leysan.

Olivier üçün müxtəlif

Qış hallarda Olivier böyük müxtəlif bişirmək üçün. onlar asanlıqla müstəqil fırlatmaq bilər, mağaza sevdiyiniz salat komponentləri dadı korlamaq deyil. noxud atəşə. pod olmadan şüşə almaq lazımdır. Sonra noxud (artıq yeddi dəqiqədən çox) bişirilir. şüyüd silindrli üç litr qoydu dəstə, üç parça albalı və qara qarağat yarpağı və sarımsaq bir cüt - Istədiyiniz kimi deyil, bir resept və iki cloves.

bir banka və dolu bibər pretreated qarşılaşma xiyar. Üçüncü saat tədarük qaynar su ilə doldurulur. Fusion sonra duz bir qaşıq həll və yenidən qaynatmaq lazımdır. şar şəkər iki yemek kaşığı səpilir və sirkə bir qaşıq tökülür olunur. yenidən sterilizasiya potting bank beş dəqiqə sonra, möhürlənmiş altüst yerləşdirilmiş və bükülür.

qış üçün turşu gəzmək narahat etməyin. photos Recipes aydın çox gözəl də yalnız dadlı, həm olduğunu nümayiş!