Qızardılmış Alabalık, Hər Gün üçün təriflər

Qırmızı, çox dadlı və olduqca əlverişli balıqlar, şirəli və ətirli olan yeməklər. Bir çox sevənlər onu duzladılar və yandırdılar, lüks salatlar və daha çox etmək üçün bu gün alabalıq yetişdirmək üçün baxacağıq. Qırmızı balığı qızartmağa bir çox yol var: meyilli və onsuz, krem və bitki mənşəli yağda. Onun ləzzini itirməməsi üçün, həmişə təbii, ağ, şirin, kərə yağı ilə bişirilməsini məsləhət görürük . Fudulan alabalıq, bu gün nəzərdən keçirəcəyimiz təriflər, kimsəni laqeyd qoymur. Bu yeməklər həm sadə masa, həm bayram üçün əlverişlidir. İlk reseptdə biz balığın unun bişirilməsini sizə söyləyəcəyik, ikincisi isə pəhriz seçimini ızgarada nəzərdən keçirəcəyik.

Qızardılmış alabalıq (rus mətbəxinin tərifləri) maddələr:

- təmiz, təzə alabalıq 1200 g;

- 300 qr un;

- Kremli təbii ağ neft;

- mor lampa;

- 300 g qırmızı lobya konservləri;

- 300 g sarı mısır;

- hər hansı bir qaymaqdan 130 qr;

- istənilən göyərti;

- üstünlük təşkil edən böyük duz.

Qızardılmış alabalıq (rus mətbəxinin tərifləri) yemək:

1. Təzə balıqları yuyun və təmizləyin, parçaları kəsin və yenidən yuyun. Bir konteynerə tökərək unu hazırlayın və 30 qram qatı duz əlavə edin. Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin, cızmaq üçün isti. Hazırlanmış unun hər tərəfindəki parçaları düzləndirin və qəhvəyi bir qabığa qədər qızartmaq və qovurmaq.
2. Təmiz, təmizləyin və mor rəngli lampanı kəsin. Kərə yağı ilə qızartma qabını qızdırın və oraya qoyun, qarğıdalı qabığa qızartın (yandırmayın!) Və donu olmadan donu ilə qarğıdalı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartın və bir neçə kaşığı xama, qarışdırın, əvvəlcədən duz əlavə edin.
3. Hazırlanan alabalıq yeməklərin ortasında, ətrafında fasulye ilə qızardılmış qarğıdalı tökülür, doğranmış və ya bütün otlar ilə hər şeyi bəzəyəcək.

Mangal və şiş kabab mövsümü başlayır, yemək üçün ikinci resept bişirilir, alabalık (rus mətbəxinin reseptləri), bişirilir. Təbiətə səyahət etmək və yay istirahət üçün yaxşı bir yeməkdir, xüsusi bacarıq tələb etmir və tez hazırlanır.

Qızardılmış alabalıq, qril üzərində yemək tərifləri

Tərkibi:

- orta uzunluğunda 600 g təzə, təmiz alabalıq və ya 180 q az bir neçə kiçik troglan;

- Təzə göbələklər (daha yaxşı boletus) 200 qr;

- mor lampa;

- üstünlüklərə görə göyərti;

- qovurma üçün kremli ağ neft;

- bir az limon suyu və böyük bir duz.

Hazırlıq:

1. Balıqları içdən və kənardan təmizləyin və təmizləyin, sümükləri çıxarın.
2. Hər tərəfdən duz və bibərlə yuyun, yüngülcə limon suyu ilə səpilir.
3. Yumşaq və soyulmuş göbələklərlə bənövşəyi soğan və göyərti kəsdirin.
4. Bir az yağ yuyun, bir damla duza qarışdırın (əgər yağ duzlu olsa, sonra duz deyil).
5. Parşömen kağızını hazırlayın, onu bir növ səbət halına gətirin - bir qab, tıxalı və kənarları bağladı. Kağız mümkün qədər sıx olaraq seçilməlidir, belə ki yemək zamanı heç bir gözyaşı və meyvə suyu yoxdur.
6. Tez yanma üçün kimyəvi maddələr və mayelərin əlavə edilmədən kömürləri alovlandırmaq üçün adi ağ kağız və ya ağac qabığını istifadə edin. Vahid tənəzzülünü gözləyin.
7. Hazırlanmış perqament kağızına balıq hazırlayın (bir neçə ədəd, hər bir sarğı ayrı-ayrılıqda, böyük karkas ölçüləri ilə - böyük parçalara bölünmüş və ayrıca qızartmaq olarsa), əriyib yağı azaldın.
8. Parşömen sepetlerini alabalıq ilə grate üstünə qoyun və odla atın . Pişirilənə qədər qızartın, bəzən görkəmli suyu ilə dökün.
9. Alabalık balıqları (fast food tarifleri) hazır olduqda, onu pergament səbətindən çıxarmayın, yalnız yeşilliklərlə bəzəyin, böyük dilimlənmiş kartof qoyun və masaya xidmət edin.

Bon appetit!