Quzu beshbarmak hazırlamaq üçün necə

Mərkəzi Asiya xalqlarının məşhur yeməklər biri beshbarmak quzu edir. Biz düzgün bu yeməyi hazırlamaq üçün necə haqqında sizə xəbər verəcəkdir.

Recipe quzu beshbarmak

Bu beshbarmak üçün sizə lazım olacaq:

• quzu (siz, əlbəttə, mal əti və hətta horsemeat istifadə edə bilərsiniz, lakin bu klassik resept bir gediş) - 4-5 kq;
• kurdjuchnyj şişman, ət yağsız əgər - 300-400 qram;
• un - 1 stəkan;
• Bulyon - 200-300 ml;
• Chicken Eggs - 2-3 ədəd;
• duz;
• Soğan - 1 kq.

beshbarmak bişirmək üçün necə quzu

Həmişə və hər yerdə üstünlük ət qoşmaq. öz qədim mədəniyyətini qorumaq üçün çalışırıq Bəzi insanlar, ət zavyalit istifadə etməyə üstünlük verirlər. Səthi qazan onu göndərməzdən əvvəl bir az həyata quru olmalıdır. Sizin üçün qurutma üçün xüsusi soba yoxdur, bu dayanmaq bilməz. Siz quzu almaq və duz və Zirə ilə tökmək bilər. Bu dövlət, bu sıfır temperaturda soyuducu iki-üç gün olmalıdır.

əhəmiyyətli

Siz quzu beshbarmak yemək zaman mind bir mühüm şey edin. ət yemək zamanı bir köpük çevrilir şirəsi çıxır. Adətən bu yemək prosesində çıxarmaq. Amma bu şirəsi orqanizm üçün faydalı zülal ehtiva edir. Onu saxlamaq üçün, ət soyuq suda bişirilmiş olmalıdır və qaynar birbaşa atmaq deyil. Ət pre-quru, bu, bir neçə dəfə faydalı zülal itkisini azaltmaq üçün. hazırlıqsız quzu onun zərərləri minimuma endirmək üçün, ət bez və ya muslin bişirilir edilməlidir.

ət bişirmək

Siz qazan qaynar su ət qoydu. köpük aradan sonra, bir qazan altına aşağı. maye bəzən pobulkivat lazımdır. Salt bulyon. Siz hər hansı bir hissəsini seçmək, lakin ənənəvi insanların böyük bir sıra bişirilmiş quzu beshbarmak, belə ki, ət 5 kq və su 5 litr bilər. Bulyon qidalandırıcı və dadlı olacaq.

xəmir yoğurmaq

xəmir bir fincan (200-250 qram) bulyon, yumurta, un və duz qaşıq bir cüt almaq hazırlamaq. sayı dəyişə bilərsiniz. test sıxlığı diqqət. Bu çevik və sərt olmalıdır. sonra kvadratlar daxil kəsilmiş, böyük anbarı daxil xəmir həyata Roll.

hazırlanması final mərhələsi

yeməyi qazan bişirilmiş ət Transfer. Əgər birdən aşağı yağ bulyon çıxdı fark etsəniz, qoyun yağ ədəd bir neçə qoyun. yağ əriyib və səthinə float sonra, bir qaşıq ilə toplamaq və qalın alt ilə bir sote pan transfer. Onun sözlərinə görə, həmçinin bulyon hissəsi əlavə edin. Bu qarışıq soğan protomai lazımdır. Siz bir çox haqqında bir kiloqram lazımdır. Bu tender və bulyon yağ ilə tamamilə sorulur qədər uzun müddət soğan qaynamaq. dəfnə yarpağı və istiot ilə qalan bulyon mövsüm. Bu xəmir bişirmək olacaq. meydanların bişirilmiş sonra soğan yumşaq qoymaq, (bəzi vaxt aparacaq) bir qabda onları yer. dilimləmək Meat az bulyon onu isti və üst qat yer. Beshbarmak quzu ənənəvi madyan südü və Katık ilə xidmət edir.