Resept: qış üçün pomidor ilə Badımcan. Necə pomidor ilə badımcan qış dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün?

ilə Badımcan qış pomidor məhsulu çox çətin deyil. Ancaq bu gün belə qəlyanaltılar hazırlıq üçün bir çox reseptlər var. Bundan əlavə, onların hər (s ədviyyat, ədviyyatlar daxil olmaqla) müxtəlif maddələr yalnız müəyyən bir məbləğ tələb edir.

Bu yazıda, biz sizə dadlı və tez qışda pomidor ilə badımcan hazırlamaq üçün necə bir neçə yol təqdim edəcək. Bu qəlyanaltı çox dadlı və ətirli əldə edilir ki, qeyd etmək lazımdır. Onlar (spirtli içkilər ilə, misal üçün) gündəlik həyat, həm də təntənəli masa üçün yalnız müraciət edə bilər.

addım-addım resept badımcan pomidor ilə

salat hazırlanması - bu əziyyətli deyil. Bütün sonra, bu onun üçün badımcan təmizləmək lazım deyil, amma pomidor yalnız (bir qarışdırıcı bilər) bir ət grinder üyütmək lazımdır.

Belə ki, pomidor resept ilə aubergines aşağıdakı məhsulları istifadə tələb edir:

• qum şəkər çox böyük deyil - 200 q;
• Pomidor maksimum yetişmiş, yumşaq - 3 kg;
• Badımcan gənc, çox böyük deyil - 2 kq;
• Hər hansı bir bitki yağı deodorized - 200 ml;
• sirkə (yaxşı 9% əldə) - haqqında 90-110 ml;
• acı bibər, qırmızı - 2 pod (zövqə görə az ola bilər);
• böyük sarımsaq rəhbəri - 2 ədəd.
• 2 böyük qaşıq - yodlu duz çox böyük deyil.

komponentlərinin hazırlanması

pomidor ilə badımcan məzə dadlı və iştahaaçan çıxdı etmək üçün, ilk bir istilik müalicə onlara tabe yalnız sonra yaxşı bütün tərəvəz hazırlamaq lazımdır.

Belə ki, isti su hərtərəfli bütün məhsulları yumaq tələb olunur. Əlavə qırmızı isti bibər ilə yumşaq yetişmiş pomidor grinder (və ya qarışdırıcı ilə) üyütmək və lazımdır. Bundan sonra siz orta wedges doğranır onların navels kəsilmiş, və sapı və çox böyük badımcan yaxalamaq lazımdır. bitki acı, bu təxminən bir saat duz suda islatmaq üçün tövsiyə olunur. sarımsaq kimi, bu qabıq təmizlənmiş, sonra (dayaz) grate lazımdır.

soba Cooking

uzun zirzəmi və ya gizli saxlanıla bilər pomidor ilə badımcan məzə üçün, mütləq istilik rəftara məruz olmalıdır. Bunu etmək üçün, əzik pomidor bir emaye pan qoymaq və sonra bir orta istilik qoymaq və ¼ saat bişirmək lazımdır. Bu zaman sonra bir az Uvarov gruel doğranmış badımcan, şəkər, hər hansı bir deodorized neft əlavə və çox böyük yodlaşdırılmış duz deyil lazımdır. bütün maddələr qarışdırmaq, onlar təxminən 40 dəqiqə aşağı istilik söndürmək üçün tələb olunur. ətirli tərəvəz sonunda grated chives və sirkə əlavə edilməlidir. Bu qəlyanaltı bu istiot və ya duz dadmaq və əlavə etmək tövsiyə olunur.

Process seaming qış kahı

Necə atmaq qış üçün salat? ocaqda bişirilmiş pomidor, badımcan, bir şüşə banka daxil tökülür və sonra onları gəzmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, prosesin gücü qarşısında hər hansı tanınmış üsulu ilə sterilizasiya olunmalıdır. Əgər deyilsə, onda zirzəmi və ya zirzəmi yığımı ilə saxlama zamanı yalnız zakisnet bilər.

pomidor, siz sıx suvadı olacaq bu maddədə bilərsiniz photos badımcan, onlar diqqətlə pambıq yorğan ilə əhatə və 13-17 saat bu vəziyyətdə buraxdı, ləğv edilməlidir. Bu müddət ərzində dolu bankalar tamamilə soyumaq və onlar təhlükəsiz zirzəmi və ya kiler daxil edilə bilər.

Bu 1-2 həftə soyuq otaqda yaşamaq üçün daha yaxşı dadacaqdır pomidor ilə badımcan məzə yuxarıda təsvir üsulu ilə hazırlanmış ki, qeyd etmək lazımdır. bir masa qidalanma hər hansı bir qarnir və ya ilk yeməyi ilə birlikdə tövsiyə olunur.

bir hazırlanması dadlı qəlyanaltı şirin bibər ilə

bibər və pomidor ilə Badımcan bişirilmiş və yalnız gündəlik masa deyil xidmət, həm də qış üçün onlara dadlı və canlı salat etmək üçün ola bilər. Orada belə qəlyanaltılar yaradılması mürəkkəb bir şey yoxdur ki, qeyd etmək lazımdır. Bu baxımdan, bu müstəqil hətta ən təcrübəsiz sahibə edə bilərsiniz. biz aşağıdakı lazımdır:

• Badımcan gənc, çox böyük deyil - 1 kq;
• Pomidor maksimum yetişmiş, yumşaq - 3 kg;
• şirin bibər - 8-9 orta ədəd. (Hər hansı bir rəng Of);
• sirkə (yaxşı 9% əldə) - haqqında 90-110 ml;
• qum şəkər çox böyük deyil - 200 q;
• Hər hansı bir bitki yağı deodorized - 200 ml;
• sarımsaq cloves - 10 orta ədəd.
• 1 böyük qaşıq - yodlu duz çox böyük deyil.

Processing məhsulları

Onlar bibər və pomidor ilə müalicə badımcan istilik məruz əvvəl əvvəlcədən yuyulur və təmizlənməlidir. Bundan əlavə, bu maddələr bütün üyütmək lazımdır. Yetişmiş və yumşaq pomidor hamar və maye, badımcan qədər qarışdırıcı süpürgə lazımdır - kifayət qədər nazik dilim, və şirin bibər doğranır - uzun, lakin çox geniş deyil dilim. sarımsaq cloves kimi, onlar xüsusi bir mətbəx avadanlıqları ilə əzik olunmalıdır.

soba Cooking

Necə soba badımcan, bibər, pomidor bişirmək üçün necə? Belə qəlyanaltılar hazırlanması üçün Recipe qalın divarlı böyük emaye hövzəsində və ya pan istifadə etməyi tövsiyyə edir və bottomed. yeməklər bir boşqab qoymaq bütün pomidor sellüloz, tökülür, sonra bir boil gətirmək lazımdır. bibər və badımcan dilim dilim qoymaq lazım pomidor yemək 15 dəqiqə sonra. Tərkibi də ləzzət çox qaba duz və şəkər deyil tələb olunur. komponentləri bu hissəsində 20 dəqiqə müntəzəm karıştırma, qaynamaq istədiyiniz. Bu sonunda sirkə və doğranmış sarımsaq cloves əlavə etmək lazımdır.

Necə çırmalamaq və saxlamaq üçün?

Gördüyünüz kimi, badımcan, pomidor, qış məhsul üçün bibər çox çətin deyil. istilik müalicə olmalıdır sonra diqqətlə litr və ya 750 qram jar tökülür. Bu tutum buxar üzərində əvvəlcədən sterilizə etmək tələb olunur.

şüşədə isti tərəvəz dolduraraq, onlar dərhal roll möhürlənməlidir. Bundan sonra bütün əşyaları çevirmək və bütün gün üçün yorğan altında tərk etmək lazımdır. Bu müddət sonra preformu tamamilə sərin olmalıdır. Yalnız bundan sonra onlar təhlükəsiz soyuducu yuvası, zirzəmi və ya zirzəmi saxlanması üçün çıxarıla bilər.

badımcan üçün, pomidor, qışda bibər ən dadlı olmaq və ədviyyat və sarımsaq bütün ləzzət udulmuş, onlar 2-3 həftə soyuq otaqda durmaq tövsiyə olunur. yalnız bundan sonra parça asanlıqla açılan və canlı qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.

Yığılmış balqabaq, badımcan, qış üçün pomidor

Bu gün qış üçün badımcan və digər tərəvəz hazırlamaq bilər necə yolları bir çox var. Lakin, ən dadlı və qidalı qəlyanaltı balqabaq ilə edilir biridir. Bütün sonra, bu məhsul hazır sarğı xüsusi ləzzət və şirəlilik verir.

Belə ki, pomidor və şirin bibər ilə resept badımcan qış yığımı üçün aşağıdakı məhsulları təklif edir:

• böyük balqabaq - 1 pc.
• Badımcan çox böyük deyil - 3 ədəd.
• pomidor və mümkün yumşaq yetişmiş - 1 kq;
• kök şirəli - 1 kq;
• acı böyük ölçülü ampüller - 3 rəhbərləri;
• tomat şirəsi - istiqamətli şüşə;
• deodorized bitki yağı - 150 ml;
• şəkər çox böyük deyil - tam şüşə;
• böyük duz - 2 böyük qaşıq;
• sirkə - 4-6 böyük qaşıq.

hazırlamaq üçün yuxarıda maddələr əlavə belə bir preformu istifadə etmək üçün aşağıdakı komponentləri: quru şüyüd toxumu (çay qaşığı), dəfnə (bir neçə yarpaqları), şirin noxud, bibər (10 əd.) Və təzə sarımsaq cloves.

maddələr hazırlanması

qış squash, badımcan üçün roll preformu əvvəl, pomidor diqqətlə qorunmalıdır. Birinci biz yaxşı yumaq bütün tərəvəz lazımdır, və sonra göbək və peduncle onları sil. onlar çox böyük olduqda, eyni zamanda courgettes da, qabığı kəsilmiş və toxum ilə orta hissəsi aradan qaldırılması üçün əmin olun. Sonra təhlükəsiz daşları maddələr davam edə bilərsiniz. çubuqlar haqqında, soğan - - yarım üzüklər, və yerkökü - grate (böyük) Pomidor və badımcan, kublar daxil kəsilmiş zucchini lazımdır.

komponentlərinin Qovurma hissəsi

Qış üçün belə hazırlıq üçün, bir-qalın divarlı və çox böyük qazan, sonra deodorized bitki yağı tökülür və grated yerkökü ilə soğan ampüller qoymaq lazımdır. Bu maddələr qızartmaq, 10 dəqiqə olardı. Bu zaman sonra, tərəvəz badımcan əlavə edilməlidir və eyni zamanda eyni miqdarda bişirilir.

soba buxarda hazırlanmış tərəvəz

obmyaknut məhsulları sonra yüngül qızarmış olmaq, onlar balqabaq qoymaq lazımdır maddələr daha bir 10 dəqiqə aşağı istilik doğranmış pomidor əlavə və üzərində qaynamaq istəyirəm, duz və şəkər çox böyük. komponentləri qarışdırın, onlar haqqında ¼ saat qaynamaq, lakin qapaq altında qapalı olmalıdır.

qış qəlyanaltılar hazırlanması final mərhələsi

tərəvəz də söndürər və onların suyu vermək sonra, onlar sirkə qoymaq qurudulmuş şüyüd toxumu, dəfnə yarpağı, allspice bibər və grated sarımsaq cloves tökmək lazımdır. Bir daha, qarışıq məhsul, onlar başqa 5-7 dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirmək lazımdır. Next, hazırlamaq salat asanlıqla banklara paylanmış bilər.

qorunması prosesi

qış məzə üçün uzun otaq temperaturunda və ya soyuq otaqda saxlanılır yuxarıda resept görə bişirilmiş doğru gəzmək lazımdır. Bunu etmək üçün, bir litr yarım litr və ya 750 qram bankalar istifadə edin. Onlar buxar üzərində sterilizasiya etmək lazımdır. eyni metal qapaqlar ilə həyata keçirilməlidir. Bundan başqa, şüşə qablarda isti tərəvəz qoymaq lazımdır və dərhal roll.

bankalar dolu və möhürlənmiş sonra, onlar çevirmək və sıx pambıq yorğan ilə əhatə etmək tələb olunur. Bu dövlət, parça gün ərzində davam etdirmək olardı. Bu müddət ərzində onlar tamamilə soyudulur, və hər hansı bir sərin yerdə aradan qaldırılması mümkün olacaq. Yeri gəlmişkən, bir evdar otaq temperaturunda belə preformu saxlamaq üçün üstünlük verirlər. narahat bir şey yoxdur. Lakin, bu salat başqa bütün qış qəlyanaltı asanlıqla turş, 4-5 ay üçün ərzaq istifadə etmək daha yaxşıdır.

Necə istifadə?

şirin bibər və ya balqabaq istifadə edilir qış, habelə digər blanklara üçün Badımcan və pomidor, bu seaming dərhal sonra yemək üçün arzu olunandır. Həqiqətən, bu halda, bir çox dadlı və hətta danışmaq salat deyil. Bu tamamilə, 2-3 soyuq yerdə (məsələn, soyuducu, kiler, zirzəmi və ya subfield) onu saxlamaq üstünlük 4-5 həftə tövsiyə aromatik ədviyyat və ədviyyatlar, təcrübəli sahibə ilə doymuş olur. Yalnız bu halda tapas bir fan imtina edə bilməz, bir çox dadlı və zəngin yemək almaq.

Hər hansı bir ikinci və ya birinci yeməyi ilə (birlikdə təzə çörək parçası ilə, məsələn) bir salat və yalnız istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, ana preformu müxtəlif gulaş və su əlavə etmək olar. Onlara ilə, nahar daha dadlı ətirli və canlı olacaq.

ümumiləşdirilməsi

İndi qışda pomidor ilə badımcan, eləcə də bişirmək üçün necə ki, təzə zucchini bir salat və dolmalıq bibər. Mən bu parçaların dad keyfiyyəti bu və ya digər ədviyyatlar və ya ədviyyatlar istifadə edərək, xeyli dəyişdirilə bilər ki, demək istəyirəm. daha çox tapas yemək tercih etsəniz, bir salat, siz əlavə bibər və ya torpaq pulbiber əlavə edə bilərsiniz. Lakin, bu halda ev hazırlıq mədə-bağırsaq traktının ilə problemləri olanlar üçün istifadə edilə bilməz. Bundan başqa, tapas gənc uşaqlar verilə bilməz. Siz ona spirt içmək planlaşdırırıq xüsusilə də əgər, bayram masa onlara xidmət planlıyorsanız (isti bibər əlavə) bu salat yalnız tövsiyə edirik.