Sarımsaq ilə Lecho. Sadə və dadlı reseptlər

Hal-hazırda səbəbiylə ümumi qloballaşma dünya xalqlarının milli yeməyi tədricən fərdi itirməyə başladı. Məsələn, bir pizza - bu xüsusilə gənclər arasında Avropa və Amerikada qida nömrəli var. belə ət ilə smeared nazik tortillas (pizza deyil?) Və - Amma hər kəs Rusiyada qədim zamanlardan, bişmiş düz çörək rulonlarda açıq doldurulması (kartof və qarabaşaq yarması) shangi bilir ki, Ermənistan milli yeməyi lamadzho idi. Belə nümunələr çoxdur.

lecho

Lakin bu onun adı Macarıstan vasitəsilə tərcümə olunur (sarımsaq ilə və onsuz) taleyi lecho edir "bişmiş tərəvəz." Yəni, bu, Fransa Ratatouille Macarıstan versiyası edir. yeməyi yalnız onun adı itirilmiş deyil, lakin maddələr bütün növ ilə tamamlanacaq. Sovet dövründə sevilən lecho Rusiya, zaman dəbdə qış üçün hazırlıq.

İndi sarımsaq, göyərti, kök, alma ilə lecho bişirmək və bir yeməyi bu dad yalnız korlanmış, amma zəngin və daha maraqlı olur. letcho orijinal resept üç komponentdən ibarətdir: pomidor, soğan və bibər və bu ət və digər məhsullar əlavə kimi xidmət edir.

lecho yemək üçün necə

Almaniyada yeməyi yalnız ət bir garnitür kimi istifadə olunur, lakin ən Macarıstan Lecho tez-tez kəskin dad ev kolbasa və ya hisə verilmiş ət qoymaq və bütün (a güveç kimi) döyülmüş yumurta tökülür müstəqil yemək kimi xidmət edir.

ət və olmadan, qalın və nazik, şirin və ləzzətli: Ümumiyyətlə, bu bitki yeməyi fərqli ola bilər. Tez-tez, qış üçün sarımsaq roll Lecho, belə ki, ilk və ikinci kurslarda qoymaq və qadınlar.

tərəvəz yeməkləri üçün klassik resept

Bu resept, aşağıdakı məhsullar istifadə olunur: bibər, pomidor, soğan, duz, sarımsaq ədviyyat digər dad və bitki yağı ilə. Lecho üçün Peppers və pomidor iki yüz əlli qram daxil bərabər hissəyə soğan kəsilmiş almaq, və bitki yağı - yüz qram.

bişirmək üçün lecho pomidor sarımsaq ilə, tərəvəz yuyulur və bell bibər toxum aradan qaldırılması olmalıdır. pomidor pillə və dəri qaynar su tökmək asanlıqla çıxarılır. qabıq təmizlənmiş soğan, yumaq və (böyük ola bilər) Zar doğramaq. , Yemək neft vasitəsilə pan yarım yol daxil Pour şəffaflıq yeddi beş dəqiqə doğranmış soğan və qızartmaq qoydu.

Bolqar bibəri xırdalamaq və bir az (təxminən beş dəqiqə) qızartmaq soğan əlavə et Bu yüngül tərəvəz əhatə olunur ki, su tökülür. Əhatə edir və belə otuz dəqiqə qaynamaq. Bu vaxt qabığı Pomidor və xırdalamaq.

Otuz dəqiqə sonra, pomidor və sarımsaq sagging, soğan və bibər, duz və istiot əlavə et qalan günəbaxan yağı tökmək və qapaq altında bir otuz dəqiqə bişirilir. Zaman zaman qapaq açılır və mane məzmunu. Klassik lecho hazırdır. yeməyi banklar daxil tökülür və on beş dəqiqə sterilizasiya qoymaq.

Sarımsaq resept ilə Lecho

Bu resept sevən hər kəs üçün faydalıdır ədviyyəli ərzaq. Burada ənənəvi maddələr sarımsaq, sirkə və 2-3 ədəd əlavə edin. qırmızı isti bibər. məhsul sayı belə: bibər 5 kq pomidor 3 kiloqram 2-3 pc. istiot, sarımsaq cloves 10, şəkər bir fincan (200 ml), duz 50 qram suyu sirkə yarım şüşə günəbaxan yağı 100 ml.

Bu resept Lecho qış hazırlıq üçün istifadə sarımsaq ilə. First bibər toxum və budaqları təmizlənmiş və su altında yuyulur. Bu halda Pomidor, qabığı aradan qaldırılması üçün qaynar su qoymaq deyil. Onlar bir qarışdırıcı bir ət grinder və ya torpaq vasitəsilə fırladın.

cooking

Kaydırılmış kütləvi bir Tencere daxil və orta yanğın qoyulur. Perez, eyni zamanda, kiçik zollamaq. pomidor qaynatmaq sonra, şəkər, duz, qara bibər və digər ədviyyatlar əlavə bitki yağı tökülür və bir on beş dəqiqə bişirilir. On beş dəqiqə sonra, doğranmış zəng bibər Bates yanğın qoymaq qapaq və stew iyirmi dəqiqə bağlayın. Eyni zamanda, gözəl nazik dilimləmək sarımsaq və əzmək bir havan, və isti bibər doğramaq.

onlar pan əlavə olunur ayrılmış vaxt vasitəsilə sirkə tökülür izlədi. Sonra qazan başıbağlı və başqa beş dəqiqə qaynadılmış kütləvi olunur. bibər və sarımsaq ilə Lecho hazırdır. O, bankalar və roll tökülür banklar təhvil və sterilizasiya üçün isti yorğan ilə əhatə olunur.

Autumn təcəssümü Food letcho

Lecho Bu resept həqiqətən ən dadlı və məşhur biridir. məhsul yeməyi təbii şirinlik verir və soğan, sarımsaq, pomidor və bell bibər ilə yaxşı gedir, yerkökü daxildir. Bu məhsul nisbətdə ciddi riayət etmək vacibdir, çünki yerkökü və sarımsaq ilə Recipe Lecho böyük diqqət tələb edir. Və daha bir şey - kök orta kub kəsmək daha yaxşıdır.

1 kq bibər, pomidor 1,5 kq, soğan 200 q, yerkökü 400 q, sarımsaq, duz, istiot ədviyyat və dad, günəbaxan yağı 6 cloves: letcho ehtiyac hazırlamaq.

Lecho bişirmək üçün necə

pomidor pan altına qalmaq, və on və ya on beş dəqiqə bişirilir yoxdur ki, tərəvəz yumşaldılmış qədər bir pan qoymaq özbaşına yuyulur kəsilmiş pomidor, su ilə doldurun. Sonra bir süzgəc onları salır, bir az sərin imkan verir və bir ələk vasitəsilə keçən, suyu sıxıb çıxartmaq. pomidor hazırlanarkən üstünlük eyni meydanların, dolmalıq bibər və kök dilimlənmiş.

böyük tava və ya qazan bitki yağı tökülür, bir saat dörddə bir iyirmi dəqiqə altında tərəvəz pörtlədilmiş, bir az su tökərək, şəffaf qədər soğan və qızartmaq qoymaq yerkökü əlavə və. yerkökü yumşaq pan olmaq hazır pomidor şirəsi tökmək sonra bir müddət (10 dəqiqə), istiot, duz, qara bibər əlavə və beş dəqiqə incə doğranmış sarımsaq əlavə bişirilmiş qədər üçün aşpaz verir.

çəkisi 9% sirkə tökülür, onda sarımsaq və kök iradə qış preformu letcho. sirkə 50 g - məhsulun kiloqramdır. Sonra bütün hərəkətləri təkrar olunur: banklar əvvəlcədən sterilizə edilir, hər bir isti Lecho tökülür və dərhal maşın roll. Sonra banklar üzərində gəzmək və isti yorğan bükülmüş.

pomidor pastası ilə Lecho və sarımsaq

şirəli yetişmiş pomidor almaq soyuq demək olar ki, qeyri-mümkün bir çox evdar qış onları qorunması adaptasiya edir. Hər qadın bir gizli anbar var. Məsələn, dondurucu və ya bankların bir roll tərəvəz. Lakin bu ehtiyatları tez və rahat "yox" və baharın gəlişi ilə qadınlar pomidor pastası ilə banklar var rəflər, düşməsi daha çox.

Bu resept də qış yığımı üçün uygundur. dad (qış üçün) sarımsaq və pomidor pastası ilə Lecho klassik tərəvəz yeməkləri aşağı deyil, lakin vaxt qadınlar professional iş üçün çox səy həsr saxlayır.

qida tərkibi aşağıdakılardan ibarətdir: bibər 1 kq, pomidor püresi 300 q, sarımsaq cloves 4, 1 pod isti bibər, 1 çay qaşığı duz, şəkər, qara, allspice, mixək 1,5 kaşığı - tərəvəz 6 yemek kaşığı dadmaq neft, 9% sirkə 50 g.

tomat pastası seçin və lecho bişirmək üçün necə

Bu yeməyi hazırlayarkən, diqqətlə onun keyfiyyəti yalnız dad Lecho asılı olacaq kimi tomat pastası alınması, lakin onun faydalı xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. Hər hansı bir qatqı olmadan yalnız pomidor, duz və şəkər ibarət olan bir pastası seçin olardı.

bu ədviyyat (cloves və qara bibər) əlavə, 3 və yavaş yandırılır: Siz lazım olan ilk şey, su ilə əlaqədar 1 qarışdırılır yapışdırıb. Eyni zamanda, bolqar bibəri yuyulur edilməlidir və özbaşına kəsilir məhlulu əlavə edib. kütləvi, qaynatmaq ədviyyat, bitki yağı əlavə edin və qapaq altında iyirmi dəqiqə bişirmək başlayır sonra, istilik azaldır.

hazır əvvəl On dəqiqə qazan xırda doğranmış sarımsaq atmaq və iki dəqiqə - sirkə tökülür, yenidən qapağı bağlayın və istilik söndürün. təmiz sterilizasiya bankalar və roll up daxil isti Pour Lecho.

yeməyi hazırdır, nuş olsun!