Təravətli ham - mükəmməl qəlyanaltı

əcdadımızın yanğın ət yandırmaq üçün necə öyrəndim zaman insan pəhriz bu dadlı qida prototip vaxt geri, uzun müddət əvvəl ortaya çıxdı. Təravətli ham - Rusiya soyuq məzə. Dünyanın hər bir başqa ölkə bu kimi bir şey. tarixçilərə görə, onun ölkəmizdə yemək gizli hələ XVI əsrdə bilirdi. Dish adətən heyvan və ya serviks arxa, donuz əti hazırlanır. daha çox tender ət var.

Bu gənc donuz qalmaq seçərkən, heyvan cinsi etməz olardı. Amma yağ təbəqəsi üçün diqqət əmin olun. Onlar birdən çox santimetr qalınlığı olmalıdır. donuz əti-ci ildən - bu ət bişmiş, fat qat, məcburi olmalıdır, əks halda məhsul quru və dad yaxşı deyil. Ona görə də ət seçərkən yuxarıda şərtlərə riayət etmək tövsiyə olunur.

çox yeməklər üçün reseptlər. necə bişmiş düşünün donuz vetçina soba. lazımi maddələr başlamaq üçün. Biz donuz bir kiloqram 300 qram dənəvər xardal 100 g zeytun, mineral su yarım litr, sarımsaq və istiot bir baş lazımdır.

Due donuz ki - bu, yalnız ət parçası var, siz dadlı etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, ilk növbədə şoraba etmək istəyirəm. , Sarımsaq edin dərin qabda onu qoymaq və duz ilə tutam. Sonra maksimum gözəl dövlət istifadə edərək tolkushkoy üçün əsas. İkincisi diqqətlə qarışığı ilə donuz əti rub. bir bürüşmək, heç bir deşik qaçırmayın, çox diqqətlə bunu. Biz sarımsaq bütün mümkün yerlərdə nüfuz etmişdir ki, əmin etmək üçün cəhd edin. Üçüncü mərhələ ət və istiot kiçik bir məbləğ əlavə və diqqətlə bu rub edir.

Növbəti mərhələ - Biz ət zeytun nashpigovyvat. Bizə bıçaq kəskin blade kömək edəcək ki, bu iş. onların toxum çıxarış unutmayın ət incised və dərin kimi yaşıl və qara zeytun əlləri recessed. Biz oxşar əməliyyat təkrar və bir şirin bibər, əvvəllər ədəd onu kəsdi.

Bundan əlavə, proses dənəvər xardal olur. hollowware altında top və qaynadılmış donuz əti yağ qalıqları xardal qoymaq onun kiçik məbləğ tətbiq. Bunun böyük miqdarda Afraid ət yağ-ci ildən, lazım deyil, və bu acı miss deyil. A böyük üstünlüyü - böyük qabığının və overcooking qarşısını alır.

Siz donuz əti qaynadılmış bişirmək üçün necə? Bu mineral, üstünlük doldurun , qazlı su tamamilə ilə əhatə olunmuşdur ki. folqa ilə əhatə və overnayt soyuducu qoymaq mümkün deyil - beş saat. Qazlı su, ilk növbədə, ət daxil şoraba daha yaxşı nüfuz üçün istifadə və ikincisi, bu, çünki, bir airy və zərif olur.

Soyuducu olan donuz qaynadılmış tələb vaxt Gat sonunda bir çörəkçilik folqa əvvəlcədən unwound və müzakirə qoyun. folqa bir parça saxlamaq lazım deyil, böyük olmalıdır. Biz bunu zamatyvaem və belə ortaya şirəsi kimi kənarları qat unutmayın, ət yayılmışdır. bir pan qoymaq, su alt əhatə tökülür və 180 dərəcə preheated bir soba verilmişdir. Yarım saat sonra biz çevirmək və çörəkçilik üçün bir saat buraxın. Bütün bir saat ərzində yeməyi hazır olduqda, və siz vetçina əmin olun - bu tez-tez onların menyu daxil vkusnyuschy məhsul var. Yalnız nazik dilim daxil soyuq, pre-cut masa gətirmək üçün tövsiyə olunur ki, unutmayın.