Tasty donuz əti soba salamura: resept, və marinating üçün müxtəlif variantları

Əvvəl ət yemək qəbul salamurada bırakmak. Bu əlavə yumşaqlıq və şirəlilik verilməsi, onun dadı yaxşılaşdırılması üçün edilir. bir çox müxtəlif turşu reseptlər var. Biz onlardan biri bir yemək etmək üçün təklif edirik.

soba Pork salamura

Bu yeməyi üzv daxildir:

• bir parça donuz tenderloin 1 kq ağırlığında;
• təxminən 250 ml qırmızı şərab (üstünlük quru);
• bir neçə (2-3) sarımsaq cloves;
• rozmarin, duz, torpaq istiot çimdik;
• zeytun yağı bir neçə (3-4) yemek kaşığı.

hazırlanması texnologiyası

soba salamura donuz, bu resept bişirilmiş, bir çox dadlı və şirəli almaq. əsas sirri ət şoraba ilə bir şpris şərab, sonra palto nəql etmək lazımdır ki. Belə ki, adım talimatları addım.

1 addım

ət parçası yaxalamaq quru Pat. artıq yağ və damarlar çıxarın. bütün tərəflər bir iynə dial şərab və obkolite ət Adi şpris. Bu funt bir parça şərab 200-250 ml istifadə etmək lazımdır.

2 addım

Recipe donuz əti üçün şoraba belə: Əgər qaba duz, qara bibər və quru rozmarin ilə sarımsaq üyütmək lazımdır. zeytun yağı kiçik bir məbləğ Pour. İsteğe, Zövqünüzə uyğun olaraq digər ədviyyatlar əlavə edin. Ready-mix ət parçası ovuşdurmaq və 1-2 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün qoymaq lazımdır. Siz gecə salamuraya onu tərk əgər donuz dad yalnız artırır.

3 addım

odadavamlı şəklində hazırlanan ət yer. bir az zeytun yağı tökün və elektrik soba qoyulur. İştirakçıların temperatur şəraiti (200-220 ° C) və vaxt (50 dəqiqə). soba Pork salamura hazırdır. yalnız dilim daxil ət kəsilmiş və tərəvəz və ya hər hansı digər garnitür ilə xidmət edəcək.

Nə marinades donuz əti üçün uygundur?

• şərab əlavə, ideal donuz üçün uygundur turşu var. Ən sadə resept duz, sarımsaq, istiot və quru otlar daxildir. sonra qarışıq hazırlanması və 6 saat ət salamura rubbed.
• donuz əti üçün ən yaxşı şoraba - bir yay. ət özü onun dadı və ətri udulmuş kimi, bu duz soğan üyütmək lazımdır olmalıdır. üzüklər / yarım-üzük, sərin duz onları kəsdi və bir şirəsi yaratmaq üçün əllərini mash. Bundan sonra donuz əti bir parça şoraba və dondurmaq qoyulmalıdır.
• aşağıdakı kimi xardal şoraba hazırlanmış: sarımsaq bir neçə diş çəkdirmək isti xardal, mayonez və ya xama spoonfuls bir neçə əlavə edin. Salt dad və ət parçası yaymaq. Təravətli donuz əti bir gözəl qızıl qəhvəyi ilə, şirəli, ətirli olur bu resept üçün soba salamura.
• qatıq kivi şoraba və aşağıdakı edin: qatıq 500 ml soğan 6-7 rəhbərləri və kivi 3-4 ədəd almaq. Soğan duz ilə yoğurmaq və kivi püresi dövlət gətirmək lazımdır. yaxşı qarışdırılır. Ət, eyni zamanda, ədviyyat rub və sousu tökülür. otaq temperaturunda sol bir neçə saat ərzində. Bundan sonra bir parça və yandırmaq çıxarmaq.
• Şoraba mineral su ilə. Bunu etmək üçün, siz ədviyyat əlavə, duz donuz əti lazımdır. İncə bıçaq parça ətrafında çox dərin addımlar etmək. Onların hər duz və sarımsaq qarışığı yerləşdirilir. İsterseniz, ət donuz, tərəvəz və ya meyvə piy bilər. Qazlı mineral su limon şirəsi ilə qarışdırılır və qarışıq ət tökmək. Belə bir şoraba bütün parça qovurma üçün uyğun, və barbecue üçün.