Thai şorbası "Tom Yam" resept photos

Tayland ziyarət edən hər kəs, artıq Thai cəhd kokos süd ilə şorbası Tom Yam. Bu yeməyi ilə tanış deyilsə, bu məqalədə bu barədə öyrənəcəklər.

Krevetlər ilə Thai Tom Yam şorbası - Dünyanın kəskin. yeməyi böyük xərçəng qarşısının alınması olduğunu göstərir çox araşdırmalar var. Bu yeməyi Thais nadir hallarda belə bir xəstəlik əziyyət çünki edir.

Bu şorba Cənub-Şərqi Asiyada bir Tayland hər hansı bir kafedə və restoran Tay təklif, eləcə də bir çox digər ölkələr var. Bundan əlavə, hər aşbaz yeməyi bəzi düzəliş gətirir: əlavə və ya tərkib hissəsi rədd artırır və ya bir komponentinin məbləği azalır.

bir neçə növü var karides, şorbası of balıq, toyuq və dəniz məhsulları.

Basis ədviyyəli Thai şorbası

Bu yeməklər hazırlanması üçün keyfiyyətli maddələr istifadə olunur ki, vacibdir. Basis şorbası - ədviyyəli chili yapışdırıb. Bu müstəqil edilə bilər. çətin Rusiyada al. Bu, yalnız Tayland cəlb oluna bilər. paketləri və ya banklar ya satılır. paketləri adətən istənilən bir kafirin, havlıcan, Günəş kimi bir flavorful maddələr əlavə edə bilərsiniz yarı-hazır məhsul var. banklar makaron yemək üçün xalis verib.

maddələr

İndi biz şorbası getmək maddələr təsvir etmək lazımdır. Həmçinin, biz onlar mövcud deyil, əgər əvəz edilə bilər nə sizə göstərmək lazımdır.

Thai şorba getmək maddələr So:

• havlıcan - zəncəfil bir növ. O, bir ağac, kəskin onun dad kimi çətin deyil. Havlıcan adi zəncəfil görülə bilər. Siz qurudulmuş təzə və ya toz və ya saşe istifadə edə bilərsiniz.
• Günəş - yaşıl limon iy ilə (təxminən 1 sm diametri) qaynaqlanır. Bu komponent bilər dəyişdirin LEMONGRASS və ya əhəng və ya limon qabığı.
• Kaffir (kaffir) - əhəng ağac ilə yarpaqları rəng tünd yaşıl. Bu ağac yalnız çünki onların əkilir. otaq limon bilərsiniz kaffir yarpaqları dəyişdirin.
• Keşniş (localhost). Bu tat əlavə etmək üçün istifadə olunur. Qışda, dondurulmuş ot əlavə edib. Siz həmçinin əvəz kimi toxum istifadə edə bilərsiniz.
• Fish sousu. Bu, müəyyən bir iy vermək, və duz tökmək deyil, şorba Tay əlavə edilir. sousu kifayət qədər orijinal ləzzət var, lakin yeməklər o, yeni bir yol təqdim edir. Hər bir ləzzətli ət o, yeni bir ləzzət verir. soy ola bilər balıq sousu dəyişdirin.
• Lime şirəsi. Bu asanlıqla limon şirəsi ilə əvəz edilə bilər.
• Straw göbələk. Onlar shiitake göbələk və istridyə göbələk kimi digər növ ilə əvəz edilə bilər.
• Shrimp. Tələb olunur. arzuolunmaz dəyişdirin. Bu ilbizlər, squid və s kimi digər dəniz məhsulları istifadə etmək karides əlavə, mümkündür.
• Coconut süd (və ya kokos krem). Bu komponent vacib deyil. Bu çox güman ki, avropalılar üçün nəzərdə tutulmuşdur bir mülayim lezzet Thai şorba sortlarının biri etmək üçün istifadə olunur. İsterseniz, fəal tərkib hissəsi şərti krem və ya süd ilə əvəz edilə bilər. Siz də komponent yeməklər bütün edə bilərsiniz.
• Toyuq əti. Bu tərkib tələb olunmur. Bu zaman kiçik dəniz delikates, yeməyi daha doldurulması etmək üçün karides əlavə edilir.

Siz Thai şorba bişirmək əvvəl Gördüyünüz kimi, əsas komponentləri üzrə fond lazımdır. Onların hamısı olduqca xüsusi, lakin istənilən halda onlar daha ənənəvi alternativ ilə əvəz edilə bilər

Nə Tom Yam yapışdırıb lazımdır?

Orijinal pastası satın deyil varsa, siz özünüz edə bilərsiniz.

Aşağıdakı komponentləri makaron hazırlanması üçün tələb olunur:

• Bir chili (və ya digər iti);
• bir sarımsaq;
• shallots (adi ampul ilə əvəz edilə bilər);
• Ginger (tərkib hissəsi tələb olunur, lakin hələ də yeməyi əlavə edə bilərsiniz).

yemək makaron şorbası üçün

təxminən üç-dörd yemek kaşığı, pan bitki yağı daxil Pour. paste çox qalın görünür ki, əgər hazırlanması hətta ilham bilər.

neft istiləşməsiylə zaman, sarımsaq bir neçə cloves atmaq, seyrək dilimlənmiş. O, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Post-məhsul sarımsaq, ayrı-ayrı qoyun.

neft bir orta rəhbəri doğranmış soğan (və ya shallots ampul) açılan sonra. Həmçinin qızıl qədər bir pan islatmaq. onu tutmaq sonra, sarımsaq qoymaq.

Bundan əlavə, həmin neft, kiçik parçalara doğranmış Chilli dörd və ya beş ədəd əlavə edin. (Dəqiqə kifayət olacaq) neft az quru. pan sonra əvvəl qovrulmuş soğan və sarımsaq əlavə edin. də grated zəncəfil var tökmək bilər. Amma bu isteğe bağlıdır.

Bir az daim karıştırma, pan qarışıq saxlayın. Sonra istilik aradan qaldırılması. Bundan başqa, bütün gözəl bir qarışdırıcı üyütmək. Bütün ki, bizim makaron hazırdır. ardıcıllıq qalın almaq lazımdır. uzun müddət korlamaq deyil çəki bişirilmiş, yalnız soyuducu onu saxlamaq lazımdır.

Necə evdə Thai Tom Yam şorbası bişirmək üçün necə?

İndi bu yeməyi hazırlamaq üçün necə izah. Bu ədviyyatlı yeməklər həvəskarları zövq olacaq Thai yeməklər iki dəfə olacaq.

məqalədə təqdim olunur photos olan Thai şorbası, balıq və ya toyuq bulyonu hazırlaşır. Bu isə asan, əlbəttə, toyuq bişirilir. Bu təbii bulyon və kublar kimi istifadə edilə bilər.

bulyon üçün soyulmuş, yuyulur mərmi və karides rəhbərləri əlavə bir zənginliyi idi. iki hissələrlə On suyu təxminən 0,5 litr lazımdır. bu duz əlavə etməyin, sadəcə balıq sousu (1 kaşığı) əlavə edin.

Hazır şorba yeddi millimetr qalınlığında havlıcan bir dilim (və ya zəncəfil bir dilim yarım santimetr qalınlığında) əlavə edin. Əlavə gəzmək kaffir (iki yarpaq), (bir və ya limon lezzet) Günəş wand uzunluğu on santimetr.

nəticəsində qarışıq onun dadı və ətri verdik dadlıq, dörd dəqiqə qaynatmaq. Sonra, bütün yarpaq, dilim və çubuqlar aradan qaldırılması müdaxilə deyil, belə ki, bir boşqab onları qoydu.

isti şorba hazırlanması növbəti mərhələsi

Next, istilik bulyon aradan qaldırılması olmadan, makaron əlavə edin. onun sayı istədiyiniz sonunda necə ədviyyəli yeməyi asılıdır. şorba iki porsiyon bir slayd ilə bir kaşığı kifayət qədər olacaq.

tamamilə şorbası Thai bütün maddələr əlavə Hətta lazım gələrsə, yeməyi cəhd makaron bir az yeməyi atmaq.

Belə ki, geri yemək. Siz şorba Thai bütün hazırlanmış yəni komponentləri, atmaq lazımdır zaman an gəlib: göbələk (4 ədəd), bir chili bibər, soyulmuş karides və digər dəniz məhsulları (400 qram), toyuq (100 g), parçalara pre-cut. Həmçinin yeməyi (1 tbsp. L.) balıq sousu tökülür. hər bir şəxs öz zövqləri var, lakin bizim şorbası yalnız göbələk və karides olmadan işləməyəcək çünki Əlbəttə ki, bu, bəzi maddələr əlavə etməyin mümkündür.

Siz dadmaq istəyirsinizsə yeməyi siz pastası böyük məbləğdə qoymaq əlavə, xüsusilə də əgər, bir az yumşaq idi kokos krem və ya süd (təxminən 100 ml). Bir yeməyi beş yeddi dəqiqə bişirilir.

ətirli və dadlı şorba yemək son mərhələsi

yarım ampul kəsilmiş, əlavə kiçik çıxarmazdan əvvəl bir neçə dəqiqə, sarımsaq bir mixək (əlbəttə, pak). Siz tatlar daha müxtəlif istəyirsinizsə, onda başqa pomidor atmaq. Bu şərti pomidor dilim bir cüt kimi istifadə albalı iki yarıya indirir daxil kəsilmiş bilər.

Bu Thai bütün hazır Tom Yam şorbası. Recipe hazırlıq kursları çətin. Amma onunla hər qadın idarə etmək istəyirsinizsə.

Hazır şorba üst göyərti ilə tutam, kase tökülür. Next, limon suyu və ya əhəng bir çay qaşığı əlavə edin.

Mən bişirilmiş makaron yalnız yemək prosesində istifadə edilə bilər, həm də digər yeməklər yaratmaq üçün demək istəyirəm. paste də makaron, məsələn, hazır yemək əlavə olunacaq icazə verilir.

Nəhayət, kiçik

İndi Thai şorbası bişirmək üçün necə ki , Tom Yam resept bu maddədə təqdim kömək edəcək. Biz sizə mətbəx ədviyyəli yeməyi bişirmək lazımdır ki, ümid edirik.