Toxumları evdə qızardılmış bir qabda qızartmaq necə

Ayçiçəyin doğulduğu yer Amerikaya gəldiyinə baxmayaraq, ilk olaraq ölkəmizdə toxumlarını yeməyə başlayır. Hintlilər yalnız öz bədənlərinə qulluq etmək üçün sıxılmış olan və yalnız döymə üçün polendən polen hazırladığı yağı istifadə edirdilər. Avropalılar bu gözəl çiçəkləri XVI əsrdən bəri, yalnız dekorativ məqsədlər üçün yetişdirirlər. Və yalnız günəbaxan Rusiyaya gətirildikdən sonra, xalqımız bir toxunma qabında toxumları necə qızardı. Və mən başa düşdüm ki, bu "günəş çiçəyi" nin toxumları qidalandırılmış və təzə deyil, həm də çox dadlıdır. Qızardılmış toxumdan olan yağı sadəcə əvəzedilməzdir. Xüsusilə indi zeytinyağlı yağ və çətənə yağı sıxaraq heç bir şeyə gəlmədi .

Ölkəmizdəki insanlar üçün sadəcə "toxum" və ya "toxum" adlanan ayıq çiçəklər Rusların əvvəlcədən popcorndan daha çox əvəz edən milli incəliklərdir. Balqabaq toxumu da dadlıdır, amma populyarlıqla günəbaxandan uzaqdırlar. Şəhərlərin küçələrində hələ də "yaşlı qadınlar" var, onlardan bir stəkan toxum alıblar. Lakin əvvəllər bu sahədə inhisar olsalar, bu gün onlar hər hansı bir stolda və ya mağazada satılan bir taxta çanta ilə tökülürdülər. Ancaq qovurma qabına toxumları qızartmağa necə yaxşı bilən əsl gurmeler, yalnız öz bişirilmiş məhsullarını istifadə etməyi üstün tuturlar. Bunu cəhd edin və bunu özünüz edə bilərsiniz.

Bir qovurma qabında toxumları necə qızartmaq olar?

Əlbəttə ki, soba içində və hətta mikrodalğada qızartmaq olar . Lakin sonuncu metodun ən asan olmasına baxmayaraq, xüsusilə günəbaxan toxumunun biliciləri və biliciləri arasında alışmağa başlamamışdır. Ancaq geniş düz dipli dəmir-dəmir açan tavada onlar üçün kultivan mutfak tətbiq olunur. Bəzi evdar qadınlar toxum üçün ayrı bir gəmi ayırırlar, digər məqsədlər üçün istifadə etmək qadağandır.

Toxumları qızardılmış bir qabda qızartmadan əvvəl, yuyunmaq lazımdır, çünki onlar sənin yanına gəldikləri qədər harada və necə saxlanıldığı bilinmir. Əlbəttə, günəbaxanızı özünüz inkişaf etdirdiyiniz təqdirdə, bu təlimat maddəsini atlaya bilərsiniz. Qızartma qabının yüksək temperaturda güclü şəkildə qızdırılması lazımdır. Qurudulmuş toxumlar bir yarım santimetrə yaxın bir qat üzərə tökülür. Onların müvəffəqiyyətli hazırlıqlarının verilməsi sabit bir qarışıqdır. Bunu yalnız bir taxta spatula ilə edin. Hər halda sobanı tərk edə bilməzsiniz! Çörək qişasında olan toxumu qızartmaq üçün nə qədər vaxt söyləmək çətin olduğundan bu dəfə olacaq. Hamısı qabığının və ölçüsünün qalınlığından asılıdır.

Toxumlar çırpmağa başlayanda, onları oddan çıxarın. Amma yandırma qurğusunu söndürməyin, ancaq onları qarışdırmadan dayandırın. Sonra yenə yanğına qədər yanğına dön. Bunu zaman zaman nümunə çəkərək ən azı üç dəfə olmalıdır.

Hazır qədər toxumları neçə dəfə qızartmaq? Bütün bunlar sevdiyinizə bağlıdır. Bəziləri taxılların qəhvəyi olmasına qədər qızardırlar, amma çoxları razı qalmağa və kremli olmağa hazırdırlar. Belə toxumlarda əla dad və möhtəşəm bir ətir var. Ümumiyyətlə bütün proses 10-12 dəqiqə çəkir.

Dadı yaxşılaşdırmaq üçün günəbaxan toxumlarını bir az əlavə edə bilərsiniz və qabların altındakı bir az ayçiçəyi yağı tökmək olar. Tava bir qovurma içində toxum yetişdirmək üçün seçimdir. Ən yaxşı olanları anlamaq üçün müxtəlif variantları istifadə edin.