Multivariate bir Brownie tort hazırlamaq üçün necə?

Çikolatalı Brownie tortu, 40-60 dəqiqəlik (mətbəx biriminizin tutumu və həcminə görə) multivarqada bişirilir. Belə bir qeyri-adi desert Şimali Amerikadan ölkəmizə gəldiyini xatırladırıq. Və bu gün yemək və şokoladsız həyatlarını təsəvvür etməyənlər arasında bu sulu və dadlı tort çox populyardır. Beləliklə, bir çox dəyişikliyə görə Brownie biskvitinin necə hazırlanacağını anlaya bilək ki, mümkün qədər yumşaq və yumşaq olsun.

Yeri gəlmişkən, belə bir mətbəx qurğusuna malik olmayan insanlar da təqdim olunan şirinləri yandıra bilərlər. Bunu etmək üçün onlar müntəzəm split forma və soba lazımdır. Digər tərəfdən, şokolad məhsulunun edilməsi yolu eyni olaraq qalır.

Çörək "Brownie" çox dəyişkən "Panasonic": yemək üçün addım-addım resept

Belə bir dadlı və həssas bir şirin hazırlamaq üçün satın almanız lazımdır:

• Şokolad hər hansı bir inkluziya olmadan qaranlıq - 200 g və ya 2 standart plitələr;
• Kremli tərəvəz yağı - 170 q;
• Un - ağardılmışdır - 100 g-dən (şəxsi mülahizəyə əlavə edin);
• Qum şəffaf şəkər - 200 q;
• Soda yeməkxanası (yalnız 6% alma sirkə sirkəsini söndürmək üçün) - şirin qaşıq;
• Duzlu dəniz - kiçik bir çimdik;
• Yumurta böyük toyuq - 3 ədəd;
• Qoz fındığı və ya badam - 110 g;
• Zeytun yağı zərifdir - 15 ml (kalıbı yağlamaq üçün).

Baza yoğurma prosesi

Multivarkda Brownie tortunu yandırmaqdan əvvəl şokolad bazasını yaxşı qarışdırmalısınız. Bu xəmirin çox qalın edilməsi çox cəsarətlidir. Bu olduqca maye və viskoz olmalıdır (Charlotte kimi). Əgər bu məsləhətləri laqeyd etsəniz və bir çox unun üstünə töksəniz, desert sərt və dadsız olacaq. Beləliklə, bazanın hazırlanması üçün qaranlıq şokolad çublarını qırmaq, təzə yağı ilə birlikdə bir qabda qoymaq və daim qarışdırmaq, su banyosunda eritmək lazımdır. Nəticədə, bir az soyudulmalı olan vahid bir kütləni almalısınız.

Şokolad-yağlı qarışığı soyudursa da, qoz-fındıqların emalını həll etmək lazımdır. Satın alınan məhsul yaxşı yuyulmalı , bir mikrodalğalı sobada və ya bir qabda qurudulmalı və daha sonra böyük bir qırışa parçalanmalıdır. Sonra qoz-fındıq soyudulmuş şokolad kütlələrinə, toz şəkər, soda soda, qaynadılmış toyuq yumurtası və dayaz dəniz duzu ilə birlikdə qoyulmalıdır. Nəhayət, bazaya az miqdarda un əlavə edilməlidir. Bütün maddələr qarışdırılmalıdır ki, xəmir mümkün qədər və həcmdə homojen olur.

Bir yeməyi hazırlamaq prosesi

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, Brownie biskvit multivarquetdə çox uzun müddət bişirilmir. Lakin, bu cür desert hazırlamadan əvvəl, cihazın qabağına düzgün bir şəkildə qoyulmalıdır. Bunu etmək üçün, konteyner günəbaxanla təmizlənmiş yağla (boncuklar daxil olmaqla) yağlanmalı və sonra bütün qarışıq baza dökmək lazımdır. Əgər tortun qabağa qalxacağından qorxursanız, bitki mənşəli yağın əvəzinə parşömen kağız ilə örtülə bilər.

Şirin istilik müalicəsi

Xəmir cihazın qabiliyyətinə qoyulduqdan sonra onu bağlamaq və 60 dəqiqə "Pişirmə" proqramını qoymaq lazımdır. "Çörək" tortu, çox qəlyanaltıda hazırlanmış hesab edilir, əgər diş pastası süngər tortuna qurudursa quru qalır və xammal bazasına qalmaz. Əks halda, desertin yemək müddəti daha 10 dəqiqə artırıla bilər.

Bitmiş tort bir çox boşqabdan çıxarılmalı, düz bir plasta və ya kəsmə taxtasına yerləşdirilməlidir və tamamilə soyudulur. Eyni zamanda, ləzzətli dolum və ya şokolad ganache edə bilərsiniz.

Krem üçün zəruri maddələr

Multivarka biskvit şokolad "Brownie" hər hansı bir krem ilə bəzədilə bilər. Və yalnız üst müraciət etmək və pasta incə kekslər kəsmək məsləhətdir.

Beləliklə, ganaş hazırlığına ehtiyacımız var:

• Krem yağ - 200 ml;
• Pudra şəkəri - ½ fincan;
• Yağı - 75 g;
• Acı şokolad - 90 qr.

Şirin krem istehsalı prosesi

Kek "Brownie" çox dəyişkənlikdə daha dadlı və gözəl olacaq, əgər bişmiş süngər tortu əlavə olaraq özünüzü bişirilmiş şokolad ganaş yağdırsa. Bunu etmək üçün, 150 ml yağ kremini bir metal qaba tökün, onlara toz şəkər tökün və yavaş bir odğa gətirin, bir qaynadək gətirin. Bundan sonrakı kütlələr plitədən çıxarılmalı və dərhal acı çikolatanın yanı sıra təzə yağı da qırıq bir qat əlavə edilməlidir. Bütün maddələr eriydi və ətirli bir qalın qarışıq meydana gətirdikdə, yeməyi birbaşa bəzəyəcəksiniz. Bunu etmək üçün bitmiş biskvit böyük bir tort üzərində yerləşdirilməlidir və hazırlanmış şokolad topları ilə Breakfast Nesquic-dən kənarları bəzəyəcək. Bu prosedur, yalnız tortu gözəl etmək deyil, həm də şokolad ganache'yi yeməklər üzərində yaymaması üçün də bu şirin bariyeri qarşısını alacaq. Beləliklə, soyuducu krem biskvitin səthinə tamamilə tökülməlidir, qalan kremin nazik bir axını isə xaotik bir model meydana gətirir.

Masanı masaya necə təqdim etmək düzgündür?

Brownie desertindən sonra (Redmond çox dəyişkənliyində eyni şəkildə hazırlanır) qurulur və bəzədilir, soyuducuya qoyulur və ən azı bir saat saxlanılır. Sonra pasta qismləri kəsilmiş və isti çay ilə birlikdə qonaqlara təqdim edilməlidir. Bon appetit!