Pendir ilə donuzda donuz - klassik dad, lakin yeni həllər

Domuz eti, mükəmməl bir məhsuldur ki, düzgün hazırlandığında yeməklərin əla zövqü və qidalandırıcı xüsusiyyətlərindən istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Məqalədə fırında pendir ilə donuz , pomidor və müxtəlif souslar ilə ənənəvi yeməkləri diversifikasiya etməyə imkan verəcək bir sıra maraqlı reseptlər təklif edə biləcəklər.

Donuz bişirmək üçün bir donuz əti və ya boyun hissəsi almalısınız. Ətin tamamilə yandırılması planlaşdırılırsa, onda iyirmi santimetr uzunluğunda, hündürlüyü isə təxminən 10 ədəd bir parça almaq lazımdır. Kəsmə tələb olunduqda, belə bir parçanın təxminən beş santimetr qalınlığa bölünməsi lazımdır. Bu ədəd paketə yerləşdirilir, lakin xüsusi çəkiclə çox diqqətlə döyülür.

Pendir ilə fırında olan donuz qeyri-ənənəvi şəkildə hazırlana bilər, fransızca. Bunu tamamilə hazırlamaq mümkün olacaq. Bunu etmək üçün, bir parça donuz içində dərin parçalar yaradaraq, aralarında demək olar ki, eyni məsafəni düzəltməyə çalışırlar. İndi, bibər və duz ilə ət çox diqqətlə yayılmış və doldurulması hazırlamaq. Bunun üçün, böyük pendir ovlamaq və mayonez və döyülmüş yumurta ilə qarışdırmaq lazımdır. Hamısını diqqətlə qarışdırın və doldurularaq yerə qoyun, daha güclü şəkildə əzilməyə çalışın. İndi folqa ilə bağlayaraq, başlanğıcda, qızdırmalı kabinəyə qoyun. Bitmədən təxminən iyirmi dəqiqə qalın, əti yandırmaq üçün onu götürməlisiniz. Pendir ilə donuzda donuz hazırlamaq bir saat yarım olacaq.

Fransız dilində ətin çox dadlı bir variantı onu rulon şəklində pişirəcəkdir. Bunu etmək üçün pirzola etmək lazımdır. İndi pendir parçaları və bir dilim hamarını hazırlayın. Doğranmış və duzlu ət bibərində dolumu sarqın, hamar toxumalarla bütün pinləri düzəltmək üçün təmiz və sıx rulonlarda edin. Sonra ət döyülmüş yumurta içərisinə batırılır, çörək parçalanır və bir az qızardın. Pendir ilə fırında növbəti donuz bişirilir. Yemək zamanı təxminən qırx dəqiqə olacaq. Tərəvəzlər əla yan yemək olur.

Pomidor ilə sobada donuz ətini hazırlamaq çox dadlıdır. Təbii ki, siz pomidor ilə Fransızca ənənəvi ət edə bilərsiniz. Ancaq çox fərqli bir seçim çox dadlı olacaq. Bunu etmək üçün ət döyülmüş və qızardılmışdır. Bu zaman pomidor dilimlər, bolqar bibər - saman və soğan - dairələr kəsilməlidir. İndi bibər ilə soğan qoyur, hər şey qızardılır, sonra pomidor əlavə edilir. Altındakı sauterdə ət qoyulur və tərəvəzin üstündə. İndi duz və bibər əlavə edin. Siz də pendir ilə tutuşdura bilərsiniz. Çörəyi təxminən qırx dəqiqə bişirin.

Donuz sousunda sobada bişmişsə ən böyük çeşidli variant olacaq, çünki yemək üçün sousu tamamilə unikal ola bilər. Məqalədə hazırlıq üçün bəzi variantları təqdim edə bilərik. Bu sousda pirzola, kiçik parça kimi, bir stew və ya bütün ət parçası kimi yandırmaq olar.

Zəncəfili şirin və turş sousu aşağıdakı şəkildə hazırlanır. Zəncəfan çox nazik çubuqlara kəsilməlidir, bolqar bibərinin kublarını əlavə edin. İndi zövqləri əlavə edin və daim qarışdırmalısınız: sirkə, şəkər və ketçup. Sousu qatılaşdırmaq üçün su ilə seyreltilmiş kiçik unu söndürmək və əlavə etmək yaxşıdır.

Unikal ləzzət xüsusiyyətləri turş pomidor sousudur. Bunu etmək üçün xama sousu tomat pastası, adzhika, bibər və duz ilə qarışdırılır. Sos qarışıqdır, donuza dökülür və yeməyi bişirilir.

Qeyri-adi, limon suyu, tomat pastası, un, pivədən hazırlanan pivə sousudur. Nəticədə qarışıq ət parçaları ilə doldurulur.

Bon appetit!