Sos ilə donuz gulaşması

Klassik gulaş ət ətindən hazırlanır, lakin hələ də donuz əti evdə dadlı və möhtəşəmdir. Bu qidalı və səmərəli yeməyi isti xidmət göstərir. Bundan əlavə, saqqız ilə donuz gulaş demək olar ki, bütün garnis uyğun olacaq. Buna görə hazırlıq üçün ən dadlı reseptlərinizi sizinlə bölüşməyə tələsməm. Beləliklə, donuz gulaşması necə ediləcək ? Təqdimat məqalədə təqdim olunur.

Xəmir sousu ilə donuz goulash

Yemək üçün məhsullar:

• Ət - 0,6 kq;
• Soğan - bir neçə parça;
• Yerkökü - 1-2 ədəd;
• Şəkər - 250 g;
• Tomat pastası - 3 masa qaşıqları;
• Bibər, bibər;
• Bitki yağı;
• Tuz.

Et parçaları kəsin. Soğan doğranmış üzüklər və kökləri yaxşılaşdırın, tercihen böyükdür. Kazanada, yağı əridib, yerkökü, soğan üzərinə qızardın, sonra ət, duz, bibər və bibər əlavə edin. İndi təxminən 20 dəqiqə çəkin, sonra bir stəkan su əlavə edin, istiliyi azaltın və başqa bir saat üçün şoraba salın. Xama sousu ilə tomat pastası ilə qarışdırın və demək olar ki, hazır yeməyi əlavə edin. Sonra kəpək yarpaqını qoyun və 10 dəqiqə kiçik bir atəşə buraxın.

Sos və pomidor ilə donuz gulaşması

Bu yemək çox dadlı çıxır və saqqız qalın və qidalı olur.

Məhsullar:

• Donuz boyun - 1 kq;
• Soğan - bir neçə parça;
• Bitki yağı;
• Paprika tozu - 3 çay qaşığı çay;
• Cumin - 1 çay qaşığı;
• Pomidor - bir neçə ədəd;
• Şəkər - 150 g;
• Mısır unu - 1 masa qaşığı;
• Tuz, bibər.

Birincisi, soğanları yarım halkaya bölün və kiçik bir atəşdən bir az qızartın. Soğan qızıl qabığa bişirilənə qədər bir neçə dəqiqə bişirin. İndi bibər, zirə və ədviyyatlara dadmaq üçün əlavə edin. Ət ilə, kəsilmiş yağ və kiçik parça (3 sm) kəsilmiş, sonra soğan əlavə edin. Bir qədər qızartın və donuz qapağı üçün su əlavə edin. Sonra duzu əlavə edin. Kiçik bir atəş içində, ətini bir saat boyunca qapalı qapaq altından qaynadın, buna görə də donuz yumşaq və yaxşı bir şəkildə kəsilir.

Et ətli halda, pomidorları soyun və qaynar su tökün, sonra dörd parçaya kəsib kublar içərisinə kəsin. İndi söndürülmüş ətə pomidor əlavə edin. Ət bişirildikdən sonra, məbləği sosluğun istənilən cazibəsindən asılıdır. Güləş üçün çox qalın deyil, ayrı bir konteynerə bir az sousu tökmək və unla qarışdırmaq daha yaxşıdır. Bu halda un unu kiçik hissələrə əlavə edilməlidir. Beləliklə, siz də topların meydana gəlməsindən çəkinəcəksiniz. Bundan sonra sosları ətə tökün. İndi yaxşı qarışdırın və qaynatın. Lazım olsa, duz, ədviyyat əlavə edin. Xidmət edərkən qaynamağı iradəyə qoyun. Sos ilə donuzdan gulaş qalın bir şorba ilə uyğun olmalıdır.

Göbələk ilə donuz gulaşması

Yemək üçün məhsullar:

• Donuz əti - 1 kq;
• Göbələklər (şampinonlar istifadə edilə bilər) - 0,6 kq;
• Dumanlanmış göğüs - 300 g;
• Soğan - 5-6 ədəd;
• Bitki yağı;
• Un - 3 masa qaşıqları;
• Şərab ağ quru - 1 şüşə;
• Thyme - 2 çörək qaşığı çay ;
• Krem - 1 şüşə;
• Turmeric - 1 çay qaşığı;
• Yaşıllar;
• Tuz.

Ət yuyulmalı, daha sonra kağız dəsmal və ya peçeneyle qurudulmalıdır. Sonra kiçik parçalara kəsilmişdir. Champignons də təmiz, yuyun, quru və kəsdi. Hər lampanı soyun, yuyun, yarıya bölün. Körpüləri kublar və ya şeritler halına gətirin, sonra yüngülcə qızartın və ayrı bir qabda qoyun. İndi eyni qəlyanaltı ət ətini qızartın və ayrıca qoyun. Sonra bir neçə dəqiqə bir pan ildə göbələk, soğan və qızartmaq qoyun. İndi unu isti qaynadılmış bir stəkanda həll etmək və bir skillə tökmək lazımdır. Sonra bir litr isti su, krem və şərab tökün. Bütün kaynatın, duz, bibər əlavə edin və istidən çıxarın.

Bundan sonra, qalın bir dəmli ət, brisket ilə pan qoymaq və bişmiş mushroom sousu tökmək . Kükürdlü, zerdeçaltı və kiçik bir atəş üzərinə təxminən 7 dəqiqə boyunca hər şeyi çovdar. Yeşilliklərlə bəzək verərkən.

Bon appetit!