Pendir fondu - dadlı qəlyanaltı üçün bir resept

Xarici filmlərdə tez-tez bir ailə yeməyini və ya masanın ətrafında yoldaşları ilə bir araya gəldikdə, toplanılan və hər kəs hər bir ailənin tərifi olan pendir fondunu yeməkdən xoşbəxtdir. Bu fotoşəkili izləyərkən, eritilmiş pendir kokusuna başlayır və bir parça çörək və ya kolbasa buraxmağa hazırsınız.

Fondu üçün xüsusi bir dəsti ala bilməyəcəyəm , alternativ axtarıram. Və axtarışım uğurla taclandı. Fondu hazırlamaqda əsas vəzifə eritilmiş pendirin müəyyən bir temperaturunu qorumaqdır. Soyudulduğunda sağlam olur.

Bir pendir fondunu hazırlayın, aşağıda qeyd etdiyim tərifi, sobada adi bir qabda bilərsiniz. Bir neçə sınaqdan sonra, isti suyun temperaturunu yaxşı tutan və yeməyi isti qaldıran qalın bir dipli kiçik bir kostyumu seçdim.

Lakin kifayət deyil, yalnız pendir eritmək üçün, bu vəziyyətdə uzun müddət saxlamaq lazımdır. Birincisi, pananı qızdırılan daş stendinə qoymağa çalışdım, amma kifayət deyildi. Dəmir isti qaldı, tava tərəfləri tez sovuşdu və pendir bərkidildi. Daha sonra mən isti su şüşə prinsipini çaydanın üzərinə çəkməyə qərar verdim və belə bir qızdırıcını qaba taxdı. Soba sobanın istənilən vəziyyətinə əriyərək, pananı bir istilik yastığına və bir daş stendinə qoyuram. Pendir fondu, bir saat boyunca isidilmədən yeməyə bilər.

İlk dəfə belə bir yeməyi hazırlamağa hazırlaşıram, fondu üçün nə qədər pendir lazım olduğunu düşünürdüm. Bir neçə növ ilə sınaqdan keçirilmiş və ən yaxşı tərkibin pendirin ağır və yumşaq çeşidlərini qarışdırmaqla əldə edildiyi qənaətinə gəlmişdir. Adlar həqiqətən vacib deyil, hamısı zövqünüzə bağlıdır. Pendir fondunu yaratmaq üçün bir neçə variantları nəzərdən keçirin:

Yunan pendir fondu resept №1. Bu resept fərqlidir, çünki pendir hazır deyil. Bizə iki yüz əlli qram Hialumi pendir, səkkiz zolaqlı pastırma, meyvədə bir sıra kalamar, səkkiz dolmiya və zeytun yağı lazımdır. İncə incə dilimlənmiş pendir və donuz şerlər ilə doğrayan donuz zolaqlarına bükülmüşdür. Bir neçə parça dolma, kalamar və donuz üçün xidmət plitələrində yerləşdiririk. Fondue zeytun yağı qaynatmaq üçün qızdırın. Biz yemək yeməyimizi squid ilə başlasın, sonra pendirlə birlikdə donuz pişikini qızartın və dolma ilə nahar verin.

İtalyan reseptində № 2 fondue pendir. Bu resept üçün iyirmi qram kərə yağı, 50 qram doğranmış göbələk, sarımsağın bir qarışığı, iki yüz əlli qram konservləşdirilmiş pomidor, iki yüz əlli qram Fontin pendir, bir kaşığı nişasta, yüzdə yetmiş qram konsentratlı süd, yarım çay qaşığı soğan duzu və oregano lazımdır. Biz fondyushnitsa yağı ərimdik, üç dəqiqə şampinon, sarımsaq və qızartmaq əlavə edin. Pomidorları dilimlərə kəsdik və göbələklərə əlavə etdik. Pendir yudumlayır, nişasta ilə qarışdırır, fonduya yatırırıq, kiçik hissələrdə, daim qarışdırırıq. Eyni zamanda, sütü tökürük. Bütün pendir əriyənə qədər bişiririk və qarışığımız homojen olur. Xidmət əvvəlində, soğan duzu, oregano mövsümü və beş dəqiqə qaynamaq. İtalyan fondu mükəmməl ciabatta çörəkinə uyğun gəlir.

Akut pendir fondu resept № 3. Bu resept ostrenkogo sevənlər üçün idealdır. Onun üçün bir yarım litr ağ quru şərab, iki qırmızı pepperoni pods, üç yüz qram Parmesan və üç yüz qram emmental, bir kaşığı nişasta, qırx qram albalı vodka və bir nanə lazımdır. Bibərini yaxşıca təmizləyin, təmizləyin, kəsib çıxarın və içəridən bütün taxılları çıxarın, sonra isə xırdalamaq. Sarımsaq mətbuata basıldı. Şarabı fondun qabına atın, ona sarımsaq və bibər əlavə edin. Pendir ağır bir şəkildə ovlanır, şərab əlavə və tamamilə əriyənə qədər qarışdırılır. Kiraz vodkası nişasta ilə qarışdırılır və bir tencere əlavə edilir. Kütlənin qalınlaşmasından əvvəl fondu hazırlayırıq. Baton parçaları kəsib bir yeməyə qoydu. Cədvəldə hazır fondu təqdim olunur.