Ətyeməzlik: harada başlamaq üçün? Necə ətyeməzlik keçmək üçün. Pros və ətyeməzlik eksiklikleri

Müasir dünyada bu heyvandarlıq məhsulları istisna daha məşhur güc sxemi, çevrilir - ki, vegetarian deyil. Necə pəhriz tənzimlənməsi başlamaq üçün? Hansı qidalar yeyilmiş bilər? bir vegetarian pəhriz insan sağlamlığına zərərli edə bilərəmmi? Bu məsələlər bir çox insanlar maraq doğurur.

Ətyeməzlik - bu nədir?

Əlbəttə ki, bu gün bir çox vegetarian və klassik vegetarian menyu kimi görünür məsələlərdə maraqlıdır. bütün faktlar yekunlaşdırmaq üçün, bu güc sxemi heyvan tullantıları məhsuludur, heyvan mənşəli məhsulların və bəzən yalnız ət, həm də qida istisna edir.

provenance

Əlbəttə ki, müasir dünyada vegetarian daimi mübahisələrin səbəbidir. Hər il təşkil edilən bizə kömək daha çox tədqiqatlar belə bir enerji təchizatı circuit ola bilər necə faydalı başa düşürük. nutritionists görə, həkimlər və alimlər bölünür: Bəzi ekspertlər digər yarısı bu orqanizmin fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün effektiv yoldur həqiqətən deyir ki, isə heyvan qida rədd sağlamlığına mənfi təsir göstərir ki, inanıram.

Hər halda bu ətyeməzlik bilmək lazımdır - yeni moda trend deyil. Belə bir enerji təchizatı sistemi qədim dünyaya aiddir. Məsələn, bəzi şəhərlərdə qədim Yunanıstan sakinləri heyvandarlıq məhsulları istifadə etməyib ki, məlum deyil. Qədim Misirdə, kahinlər də mənfi güclərini təsir ki, mö'min, ət rədd etdi. Bəzi dinlər ciddi öldürülməsi və heyvanların yemək qadağan. Bu Buddistlər də ətyeməzlik əsas prinsiplərini qəbul ki, heç bir gizli deyil.

British Travel bir qrup dünya informasiya və belə bir enerji təchizatı dövrə təbliğat yayılması ilə məşğul olan qondarma "British Vegetarian Society", müəyyən zaman Avropada belə bir mədəniyyətin dirçəliş, 1840 ətrafında başladı. O gün ilk növbədə bir vegetarian xüsusi mədəniyyət, həyat fəlsəfəsi, sağlam yemək yalnız qaydaları olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Vegeterianlığın və onun variantlarının

Əlbəttə ki, bu gün bir çox insanlar bir vegetarian pəhriz getmək üçün hazırıq. Necə keçid başlamaq üçün? Yəqin ki, başlamaq üçün tercih dəqiq olan enerji sxemi tapmaq üçün edir. Bəli, ətyeməzlik bir neçə müxtəlif növ bölünür.

Məsələn, Vegans, və ya qondarma starovegetariantsy tamamilə pəhriz bütün heyvandarlıq məhsulları alınmadı. Bu, yalnız (balıq və dəniz məhsulları daxil olmaqla) ət, həm də süd məhsulları, yumurta, bal və s .. Bir çox hallarda, Vegans yalnız xam qida istehlak qrup vitarianistov fərqli olaraq, qida istilik müalicə imkan deyil.

Bu gün daha məşhur bitki qida ilə yanaşı, menyu tərəvəz və süd məhsulları olan pendir, süd, qatıq, xama, qaymaq kimi. G. keçirməyən və qrup laktoovovegetariantsev, o cümlədən süd məhsulları pəhriz, daxil edilir laktovegetariantsev təchizatı dövrə olur eləcə də yumurta.

Sağlam yemək və ya həyat tərzi?

Bəzi hallarda, heyvandarlıq məhsullarının pəhriz istisna tibbi məqsədlər üçün. Məsələn, stansiya sxemi keçid səbəb allergik bəzi hallarda çox insan xəstə ət yemək məsləhət görülmür olan xəstəliklər, süd məhsulları, yumurta, və s. G. var.

Amma daha tez-tez insanlar şəxsi səbəblərə görə ətyeməzlik keçid olunur - o, yalnız bir pəhriz deyil, həyat yolu deyil. dini inanc və heyvanlar üçün sevgi sona bəri ət imtina üçün bir çox səbəbləri var. Amma vejetaryen tez-tez heyvan hüquqları üçün mübarizə ilə məşğul olan müxtəlif təşkilatlara üzv olmaq ki, qeyd dəyər. Əlbəttə ki, ətyeməzlik həyat və ya öz rəy dəyişən dünyagörüşü tələb etmir. Buna baxmayaraq, bir çox insanlar, heyvan qida imtina ki, təbiətin bir hissəsi kimi hiss etməyə başladı demək, dünya ilə harmoniya həyat başladı.

ətyeməzlik üstünlükləri

Əlbəttə ki, vegetarian menyu bir sıra mühüm üstünlüklərə malikdir. Bütün sonra, enerji sxemi vitamin və minerallar baxımından zəngin olan xüsusi bitki-based qidalar istifadə nəzərdə tutur. Hər kəs, təzə meyvə və tərəvəz yemək bədənin vəziyyəti müsbət təsiri var ki, bilir immun sistemini gücləndirir və bəzi tədbir hətta yaşlanma prosesində yavaşlatır. Bu müsbət ətyeməzlik var bitmir.

Plant qidalar demək olar ki, bağırsaq peristalsis yalnız təbii mexaniki stimulyator edir lif miqdarı ehtiva edir. Tərəvəz qida həzm yaxşılaşdırır və toksinlerin bağırsaq təmizləyir. bir vegetarian pəhriz, əlbəttə, xolesterol səviyyəsi normallaşdırmaq üçün kömək edir və gələcəkdə ateroskleroz və digər ağırlaşmaların inkişafına mane heyvan yağları, istisna ki, unutmayın.

enerji sxemi əsas mənfi cəhətləri

Siz ətyeməzlik keçmək üçün necə öyrənmək əvvəl, araşdırmaq lazımdır və belə bir güc eksiklikleri olan, təəssüf ki, var. Əlbəttə ki, meyvə-tərəvəz vitamin və minerallar baxımından zəngin olan, lakin bütün faydalı və zəruri materialları zavodu qidalar əldə edilə bilər. ətyeməzlik əsas çatışmazlıqlar Belə ki, nə var?

İlk növbədə bu, vitamin B12 haqqında qeyd dəyər. insan orqan o ət və dəniz məhsulları ilə birlikdə olur, bu maddə sintez edə bilməz. Kobalamin çatışmazlığı sinir lifləri tədricən məhv gətirib çıxara bilər.

ətyeməzlik digər mənfi cəhətləri var. nisbətən By qıt maddələr vitamin A və B2, eləcə də yod, kalsium və dəmir daxildir. Və ən çətin vəziyyətdə süd məhsulları və yumurta imtina, ciddi qida qaydalarına riayət edənlər var.

Biz də zülal qeyd etmək lazımdır. Əlbəttə ki, paxlalı, soya, tofu, qoz-fındıq və s. D. Ancaq yenə bitki zülalları natamam amin turşusu tərkibi fərqli istifadə edərək olmaması müvafiq zülal kompensasiya.

Düzgün tərtib pəhriz sağlamlıq üçün zərərli ola bilər. Buna görə də, vejetaryen ən azı qismən kömək qida kəsiri bərpa edəcək vitamin komplekslərini almağa əlbəttə, zaman-zaman, müntəzəm test, müayinədən tövsiyə olunur.

Ətyeməzlik: harada keçid başlamaq üçün?

Nə heyvan qida rədd qərarı qəbul edilmişdir əgər? ətyeməzlik üçün necə çətin keçid? Bu keçid başlamaq üçün? Bu məsələlər çox maraq doğurur. daha çox tərəvəz və ya meyvə, lakin bir çox insanlar istilik zamanı iştaha, əksinə, azalma bu zaman bazarda əldə edə bilərsiniz - bu yay bitki enerji təchizatı dövrə hərəkət etmək yaxşı deyil.

Sizin bədən enerji, başgicəllənmə və Migren sizin olmaması cavab bilər-ci ildən Siz kəskin, ətyeməzlik keçmək lazım deyil. Bu yavaş-yavaş bunu etmək yaxşı deyil. Məsələn, ilk qırmızı ət və balıq ilə əvəz imtina. Sonra tədricən zapechnym və qaynadılmış qidalar düzəliş, qızardılmış qidalar sayını məhdudlaşdırır. (Onlara rədd seçerseniz) Bundan sonra, vegetarian yeməklər bir sıra onları əvəz, balıq, yumurta, süd məhsulları məbləği azalda bilər. Və, əlbəttə, dad olmaması kompensasiya ədviyyat, ətirli otlar və ədviyyatlar, haqqında unutmayın.

bir vegetarian pəhriz nədir?

Artıq qeyd edildiyi kimi, ətyeməzlik bir sağlam, balanslı pəhriz qaydalarına qalmaq yalnız faydalana bədən gətirəcək. Belə ki, nə gündəlik pəhriz edir?

• gündəlik qida 25% - əksər hallarda salat hazırlanan bu yarpaqlı tərəvəz.
• pəhriz digər 25% kök və yaşıl tərəvəzlər, bəzi koi ekspertlər açıq yanğın yemək gəlir var.
• Üçüncü rüb - bir meyvə. Yayda, onlar xam yeyilmiş, lakin təchizatı məhdud zaman qışda, yaxşı əzilmiş qurudulmuş meyvə yemək mümkündür.
• pəhriz 10% - zülal var. Onlar qoz-fındıq, bakliyat, və süd məhsulları əks olunur.
• Başqa bir 10% şəkər, çörək və müxtəlif taxıl şəklində karbohidratlar düşür.
• gündəlik pəhriz 5% - bitki yağları və marqarin, o cümlədən bitki mənşəli əlbəttə yağ, edir.

Bu stansiya food yoxsul və monoton görünə və keyfiyyətləri itirilmiş dadsınlar. Lakin bu belə deyil. Çoxu hətta vegetarian ola bilər necə müxtəlif dərk etmirlər. əslində Recipes meyvə, pastries (əvəzinə inək südü əvəzinə yağ istifadə kokos və ya soya və tərəvəz marqarin əlavə olunur) tərəvəz yeməkləri, dadlı desertlər daxildir, şorba və s. D. statistikaya görə, bir qayda olaraq, daha çox müxtəlif bir vegetarian pəhriz nə qida orta şəxs.

Bu hamiləlik zamanı ətyeməzlik üçün təhlükəli deyilmi?

Əlbəttə ki, bir çox qadınlar belə bir sxem güc artan orqanizmə zərər sualına maraqlıdır. Ardent azarkeşləri, onlar üçün ətyeməzlik heyvan qida imtina ana və uşaq sağlamlığına müsbət təsir ki, tamamilə əmin bir həyat tərzi var. Amma bir az fərqli fikir hesabına həkimlər.

Əslində, düzgün yanaşma ilə vegetarian menyu çox faydalı ola bilər. Amma hamilə qadınlar diqqətlə sağlamlıq vəziyyəti nəzarət etmək lazımdır. Əlbəttə ki, pəhriz müxtəlif olmalıdır, və gün gözləyən ana, ən azı 2500 kalori istehlak edilməlidir. Bundan əlavə, hamilə vegetarian güclü hemoglobin üçün müntəzəm qan testləri gəlir. Bundan əlavə, nutritionists və ekspertlər güclü sonra ət olmadan pəhriz daxil azı deniz, pendir, kəsmik və yumurta gəlir.

uşaqlar üçün belə bir enerji təchizatı dövrə uyğun mümkündürmü?

Tipik olaraq, ətyeməzlik başlanğıcı tibbi və ya şəxsi səbəblərə görə bir adam, heyvan mənşəli ərzaq imtina böyüklər yaş, gəlib. Amma əgər uşaq məhdudlaşdıra bilməz?

Əslində, həkimlər və mütəxəssislər artan bədən yalnız lazım zülal, minerallar və vitaminlər (məsələn, vitamin D çatışmazlığı raxit inkişafına gətirib çıxarır) kimi, bitki qida körpə köçürmək tövsiyə etmirik. uşağın pəhriz ifrat halda ət aradan qaldırılması, lakin süd, pendir, kəsmik, yumurta da yalnız zülal mənbəyi, lakin kalsium var süd məhsulları, saxlanması mütləq dəyər. Və, əlbəttə, vitamin kompleksləri əlavə suqəbuledici haqqında unutmayın.