Badımcan məzə: reseptlər

bir bayram bayram və ya müntəzəm nahar üçün mükəmməl badımcan məzə. Foto shekil, resept və yemək təsviri bu məqalədə araşdırmaq dəvət edirik. Bir dadlı yeməyi tez və asan etmək üçün necə bir çox variantları var.

Snacks soyuq badımcan. Badımcan və bibər

badımcan qızartmaq üçün heç bir ehtiyac yoxdur, çünki bu resept yaxşıdır. qovurma sonra onların kalorili və yağ tərkibi artırır neft, böyük həcmdə udmaq. yeməyi mövsüm tərəvəz hazırlanmış və qış vaxtında edilə bilər. Bu gündəlik və bayram masa üçün idealdır. Siz müxtəlif rəngli bibər alsaq, bir qəlyanaltı da olacaq çox gözəl.

maddələr

Siz bəzi böyük badımcan, zəng bibər (sarı və qırmızı), göyərti (şüyüd, cəfəri, keşniş), sarımsaq, neft, sirkə, duz və isti bibər lazımdır.

bişirmək üçün necə

aşağıdakı kimi məzə badımcan hazırlanıb. Əvvəlində bir peel tərəvəz təmizləmək olmalıdır. nazik zolaqlar daxil badımcan kəsilmiş və bir çörəkçilik hesabatı yayılmışdır. Yüngül günəbaxan yağı ilə tutam. 15-20 dəqiqə yandırmaq üçün soba qoyun. , Bibər yumaq toxum onu soymaq və gözəl nazik zolaqlar daxil kəsdi. Bundan sonra onlar neft bir az qızartmaq olmalıdır. No 3-5 dəqiqə daha çox. Pepper yumşaq olmalıdır. Yumaq və cəfəri doğramaq. bir bıçaq və ya bir gözəl theater ilə sarımsaq doğramaq. kiçik parçalara doğramaq isti bibər. bibər, göyərti və sarımsaq qarışdırılır. duz ilə Mövsüm, bir az sirkə əlavə edin. Siz dərhal xidmət üçün badımcan varsa, sirkə kiçik bir məbləğ istifadə edin. növbəti gün tərk planlaşdırır Əgər, bir az daha əlavə - badımcan və bibər promarinuetsya daha yaxşı bu qəlyanaltı hesabına. soba qurumuş cut yazan sonra, diqqətlə onların aradan qaldırılması və otlar, bibər və sarımsaq içlik onlara kesmek lazımdır. yeməyi masa xidmət edə bilər.

Sinqapur Badımcan

Bu resept bir neçə yolla edilə bilər. Biz sizə aşağıdakı metodu istifadə gəlir. Zəruri üçün: günəbaxan yağı, badımcan, isti chillies, sarımsaq, zəncəfil, toyuq bulyonu (100-150 ml), şəkər bir çay qaşığı soya sousu, un, sirkə, bir neçə yemek kaşığı küncüt yağı, duz və chives tir.

badımcan məzə bişirmək üçün necə

Birinci siz aubergines yumaq və yarıya indirir daxil kəsmək lazımdır. Sonra uzununa wedges daxil. sol acı duz ilə tutam. yarım saat gözlədin. Sonra bitki günəbaxan yağı duz qalıq və qızartmaq çıxarın. yumşaq - üst Badımcan qızıl, lakin daxili olmalıdır. salfetlər onları yerləşdirmək qovurma sonra - artıq yağ sorulur. pan qızartmaq chili, sarımsaq, torpaq zəncəfil (yalnız bir qaşıq) (chili pastası bilər). tərəvəz yanmış ki, baxın, yanğın bir dəqiqə onları tutun. Sonra şəkər və soya sousu əlavə toyuq bulyonu onları tökülür. Bütün mix. zəruri hallarda duz əlavə edin. nəticədə kütləvi lay qovrulmuş aubergines. bir neçə dəqiqə sote. bir az un əlavə et - sousu mətləşmək edəcək. sirkə (zövqə görə) və yaşıl soğan əlavə edin. bir dəqiqə üçün atəş tutun və aradan qaldırılması. Sinqapur badımcan məzə küncüt yağı və xidmət ilə seasoned.