Bu acı və nə. Nə acı qidalar edir

Bizim dil reseptorları şirinlik, turşu, şoranlıq, acı aşkar edə bilərsiniz. Onlar beyin bu siqnalları ötürmək. Amma burada paradoks var: acı biz kimi tez-tez qəbul "maneə agent". Bu sağlamlıq üçün xoşagəlməz və təhlükəli bir şey ilə yalnız bizə bağlıdır. Bu hissi onun məntiqi təsir göstərir. zəhərli giləmeyvə, göbələk və ya otlar bir çox acı və zəhərli həm də alkaloidləri ehtiva edir. Amma öd bizə xatırladır ki, hər şey ayrı-seçkilik etmədən rədd, biz "bathwater və körpə ilə töküblər". ki acı və nə ilk anlamaq edək. Nə həqiqətən, bizim dil qönçələr eşitmək? Və həmişə təhlükə haqqında bizə bir xoşagəlməz dad siqnalları var?

Gustoterapiya

Aristotel "əsas zövqləri" anlayışı tanınır. şirin və acı Lakin, yalnız iki var idi. Bütün qalan - bir duzlu, tünd, turş büzücü, turş - bu əsas birləşdirərək əldə. beş əsas zövqə Çin fəlsəfəsi. acı və şirin ilə bərabər, duzlu, turş və ədviyyəli var. Hər dad, heç bir orqan üçün məsuliyyət daşıyır. Bir şəxs balanslaşdırılmış şəkildə bu beş elementləri bütün məhsulları yeyir yalnız və səhiyyə əldə edilir. müalicə zövqə - Bu gustoterapiey adlanır. acı dil, ürək müsbət təsiri olur, bu ağıl təmizləyir və həzm orqanları daha yaxşı işləmək üçün edir. Belə ki, ənənəvi Çin tibb deyir. Amma bu barədə nə Qərbi Avropa elm deyir?

faydalı acı edirsiniz?

dilində öd hissi G-zülal köməyi ilə əldə edilir. Çoxu dad acı bir refleks kimi deyil. Amma bəzən bir təhlükə siqnal deyil. Bizim dil ucu həmişə deyil biz zəhərli ağız bir şey qoymaq ki, xəbərdarlıq edir. Əksinə, işlər acı pəhriz ümumi istisna müxtəlif xəstəliklərin inkişafına gətirib çıxarır ki, göstərir. Buna görə də, qida sənayesi, hətta kimyəvi bir at turp və ya turp kimi dadmaq maddələr sintez. Məsələn, kimi Kınık xidmət edə bilər. Bu maddə "sened acı" deyilir. Kinin malyariya üçün müalicə kimi istifadə olunur. O, həmçinin bir tonik kimi tanınmış sərinləşdirici içki istehsalında istifadə olunur. Lakin 1958-ci ildə sintez Denatonium, xoş qoxu ilə təhlükəli təmizləmə məhsulları bütün növ əlavə edilir. Güclü acı zəhər heyvan və ya uşaq mümkün istifadə qarşısını alır.

daha əhəmiyyətli bir xoşagəlməz dad

Qədər Çin kimi doğru Aesculapius var? acı bir şey, bu, bizim orqanı fəaliyyət kimi prosesi baxaq. Language reseptorları mərkəzi sinir sisteminin öd dad haqqında bir siqnal ötürmək. Bu stimullaşdırır endokrin vəziləri. mədə həzm şirələri ifraz etməyə başlayır və bu iştahanı artırır. Nəticədə, qida yaxşı həzm olunur. Acı wake up və pankreas olan qaraciyər edir. Ilk detoxification funksiyasını yerinə yetirmək üçün kömək edir və ikinci - qan şəkər məzmunu tənzimləyən ifraz artırmaq üçün. qaraciyər aktivləşdirilməsi hormonlar tənzimləyir. A öd yaxşı run və onikibarmaq bağırsaq edir. Lakin bütün deyil. Bu acı bizim beyin bir antidepresan təsiri var ki, sübut edir. Ona görə tünd şokolad və adlanır "məhsul, yaxşı əhval-ruhiyyə verir."

acı aradan qaldırılması nəticələri

Təəssüf ki, müasir istehlakçı era bizim yemək rahat etmək üçün böyük yola gedir. artıq mövcuddur yalnız acı, ki, tünd şokolad və qəhvə. Lakin, bu məhsullar, biz tamamilə ilk baza ləzzət faydalı təsirləri neytrallaşdırır şəkər, ilə qarışdırılır. Nə müasir məhsullarının acı? pivə Hops səməni yumşaldır. Hətta atalarımız yemək əvvəl iştaha artırmaq üçün, vəhşi yedim salat, yumşaq və dadsız çəkilməyə başladı. Amma acı olmaması kişi disfonksiyon və qadın reproduktiv orqanlarının, hormonal disbalansının, baş ağrısı, qaraciyər, bağırsaq, şəkərli diabet, Hipoqlikemiya ilə mədə dilxor, ağrılı dövrlər problemlərə gətirib çıxarır.

Nə məhsullarının acı

Nə biz bu yemək, və dadlı və faydalı oldu edirsiniz? acı qara turp salatı bol bayram əvvəli əla aperitif edir. Sadəcə, kərəviz ilə birlikdə kök rub xama ilə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd, mövsüm əlavə edin. turp və horseradish daha sweeter. Bu edir xardal yağı, yeri gəlmişkən, yalnız iştaha stimullaşdırır, həm də kariyes qarşısını alır edir. Horseradish də salat üçün istifadə olunur. Əlbəttə, fat qida xardal kimi, belə Relish ilə həzm asandır. O, həmçinin sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir. qreypfrut Bitter meyvə. O, həmçinin "yağ burner" deyilir. bu xora səbəb ola bilər mədə şirəsi axını səbəb olur, çünki Lakin, olmamalıdır qreypfrut pəhriz cəlb almaq üçün. belə çay və qəhvə acı kimi içkilər. şəkər ilə çəkic etməyin. Ver aş tam gücü açıqlanır. Live pivə və tünd şokolad - əks yoxdur o acı qidalar.

Late xiyar və squash - onlar faydalıdır?

Və əgər deyil ərzaq acı var? Məsələn, quru yay və ya payız xiyar yanaşma onlar yazda olduğu kimi yumşaq deyil. Nə baş verir? nə xiyar acı var? fakt tərəvəz temperatur bütün dəyişikliklərə cavab tender ki. rütubətin olmaması və şok bitki çeker. Nəticədə, xiyar dəri altında kukurbitatsin toplanır - bitki acı verən xüsusi maddə. pis dad baxmayaraq, məhsul yeyilməsi üçün yararsız olur. Əksinə, kukurbitatsin xərçəng inkişafını ləngidir, həm də qaraciyər, mədəaltı vəzi, bağırsaq verir. Və nə olan pub acı var? eyni kukurbitatsin "Mən təəssüf edirəm". Belə meyvə sərəncam tələsik etməyin. Çində breeders xüsusi növ dərman kimi istifadə olunur acı xiyar və squash, əldə.