Buğda Braga. əldəqayırma pivə Digər reseptlər

Braga - bu, bizim zaman olduqca məşhur qədim içkilər, biridir. Braga spirt olan. güclü pivə kimi eyni məbləği edir.
dəmlənir pivə müstəqil istifadə edilə bilər ki, bir spirt və ya bir distillə edilmiş içki, hazırlanmasında aralıq çünki istehsal prosesi özü xüsusilə mash çətin deyil. Bu bağımsız bir içki kimi gəlir yuma keyfiyyəti, keyfiyyət və əlavə maya miqdarı asılıdır. Siz maya ilə ləzzətini qaçırmaq varsa, içki çox palçıqlı kölgə olacaq və xoşagəlməz dad olacaq. Bir az maya qoymaq əgər Lakin, sonra içki gücü çəkir. Buna görə də, əldəqayırma pivə istehsalında əsas şərtlərdən biri - bir orta torpaq tapmaq üçün edir.
Braga tez turş çevirmək imkanı var, belə ki, uzun müddət saxlanıla bilməz. ödəmə (fermentasiya), yaxşı pre-deformasiya sonra yaxşı dərhal istifadə edin.
əldəqayırma pivə bir çox üçün Recipe. Braga buğda, kartof, noxud, və s. Hazırlanır Burada daha məşhur və hazırlamaq üçün asan reseptlər bəzi.

buğda Braga.

Braga onlar cücərti qədər su əvvəlcədən isladılmış olmalıdır buğda taxıl etdi. Germinated buğda isti yerdə üç gün və həmişə lazımdır. taxıl cücərmək sonra hərtərəfli 12-14 saat ərzində quru olmalıdır. taxta taxıl tolkushkoy köməyi ilə üç bir nisbəti saxlanılması, əzik və su əlavə olunacaq. Next payız asleep şəkər - taxıl bir kilosu 200 qram, əlbəttə, maya 50 qram əlavə və, səməni əsaslanır: süd Malted 0,16 kiloqram qəbul buğda 2 kilo. nəticəsində qarışıq isti quru yerdə qoymaq lazımdır və 10-15 gün üçün basın. səthində formalaşır olunacaq zaman-zaman və miqyaslı aradan qaldırılması üçün sarsılmış olmalıdır infuziya qarışığı zamanı. Braga buğda həşərat girme qarşısını almaq üçün, tül və ya digər məsələ ilə üst əhatə olunmalıdır. Tam qıcqırdılmış dəmlənir pivə yüngül acı dad və iy var. yaxşı gücü, Bubbles hətta kiçik bir məbləğ sarsıldı əgər altındakı yüksəlməyə baxmayaraq Process qaz təkamül və köpük formalaşması, dayandı. Bu doğru bir yaxşı və yüksək keyfiyyətli araq almaq lazımdır mash püxtəlik mərhələsində müəyyən etmək üçün çox vacibdir. miqyasda oxu sıfır və ya ona çox yaxın olacaq fermentasiya sonunda: həmçinin hydrometer mash hazır müəyyən yardım.

Eyni şəkildə və taxıl Braga hər hansı digər növ edilir. yüksək keyfiyyətli xammal Seçilmiş və buğda kimi eyni tövsiyələr həyata keçirir.

Braga düyü.

pak düyü iki stəkan şəkər üç fincan: düyü mash lazımdır hazırlamaq. Bütün bu maddələr, üç litr jar tökülür hər hansı bir pivə yarım litr şüşə var tökmək və bu top təmiz su ilə doldurmaq bütün var olmalıdır. Bank bir neçə dəfə qatlanmış edilməlidir pambıq və ya kətan parça, yaxın. isti yerdə ferment buraxın. qazların ayrılacaq düşür zaman diqqətlə drained və Braga üçün hazır olmalıdır.

düyü mash üçün digər kifayət qədər sadə resept.

Bu otaq temperaturu aşağı cools qədər soyulmuş və su on litr düyü yuyulur qaynatmaq bütün hərtərəfli üç tırtıllı səməni fincan və əlavə gözləyin. Biz 10-12 saat ərzində bir içki durmaq. O israr sonra, bütün yeni mix, təxminən bir həftə 200 maya qram və yaşlı əlavə edin. Next düyü Braga yaxşı qurutmaq və düçar lazımdır. çıxış başa yuma 4 litr almaq lazımdır.