Carp: reseptlər. sazan Qulaq

Bəlkə ailə heç biri balıq xörəkləri olmadan tam deyil. Və demək olar ki, ən əlçatan və ümumi fish - karp. onun müxtəlif üçün tərifləri; onların həyata keçirilməsi həm gündəlik istifadə üçün və xüsusi hallar üçün uygundur. oruc günlərdə zaman yeməklər, sazan onun versiyasını demək olar ki, bütün balıq icazə verildi və dini insanlar üçün bir bayram olur.

Fire?

Asan və daha sürətli bişirmək üçün qızardılmış sazan. Cooking Recipes əsasən vaxt və aşpaz ən sərf souslar, fərqlənir. siz souslar bütün növ bir fan değilseniz, bu yarım saat sağlam balıq qızartmaq olacaq.

Biz bir sıra ən primitiv şəkildə məhdud deyil "un roll - və qovurma pan daxil." bir şey daha zərif və dadlı hazırlanması. Bunu etmək üçün, fırça, və karkas məhrum qədər obsushivayut rəhbəri kəsilmiş gutted, və sonra kimi çox üç addımlar keçir:

1. Run-un ədəd; əlavə diqqətlə sarsıldı.
2. Hər dilim yumurta, süd, istiot və duz hazırlanmış lezone daldırma.
3. küncüt toxumu artıq maye sikişmə balıq draining sonra.

Yalnız bundan sonra sazan ədəd isti neft ilə bir qovurma pan çəkilir. iki Secret: birincisi, dilim bir-birinə toxunmayın. İkincisi, yalnız bir dəfə onları açmaq lazımdır. Belə etməsəniz balıq ayrı düşəcək ki, gətirib çıxarır və gözəl qabığının işləməyəcək.

Dish Macarıstan

Yəqin ki, hər bir milli mətbəxi mövcud bişmiş sazan deyil. təbii fərdi reseptlər, və onlar iki xal birləşir: hazırlanması və ardıcıl əla nəticələr sadəlik. Baxmayaraq ki, balıq yalnız hazırlıq işləri tələb aşbaz, uzun müddət bişirilir. soba üzərində dayanan heç bir ehtiyac yoxdur.

, Təmizlənmiş gutted və dəsmalla qurudulmuş karkas karp Macarıstan resept 5 sm dilim, olduqca qalın kəsdi. ağ şərab sirkəsi və bir - - təzə limon şirəsi Blender zeytun yağı üç yemek kaşığı yaxşı iki çırpılmış. dəniz duz və kəklikotu, üstəgəl üçüncü qaşıq pulbiber və beş doğranmış şüyüd sprigs bibər qarışığı - şirkət onlara maye bal çay qaşığı, yarısı əlavə edib. Bu kompozisiya sazan ədəd smeared və soyuq bir saat qoydu. Eyni zamanda, bir tava nazik dilim, donuz prikopchennogo bir dilim daxil kəsdi 100g əriyib. üç orta lukovok semiring bu yağ pripuskayut şəffaflıq dəri olmadan pomidor üç dilim əlavə nail olmaq üçün hansı. yağ forma üst qalın üzüklər dolmalıq bibər daxil olan arasında balıq chunks, salınan - zazharki və dövri suvarma balıq onun şirələri ilə qırx dəqiqə üçün soba daxil.

Tərəvəz ilə Fish

No daha az dadlı sazan bir folqa çevrilir və tam çıxış, heç bir tamamlanır nahar təmin variantları var. Məsələn, bunu etmək mümkündür.

1. Orta soğan kəsilmiş polukolechkami, bu sarımsaq cloves bir neçə basdı.
2. kartof hər hansı bir sayı gözəl kəsilmiş və balıq fəsilə ilə ətirli ixtiyari, lakin deyil.
3. Kötük birləşdirilmiş və mayonez seasoned olunur.
4. Sanballı və hazırlanmış karkas limon şirəsi ilə sprayed (məcburi də) mayonez ədviyyatlar rubbed.
5. qarın içlik cavab verir.
6. Doldurulma sazan sıx folqa bükülmüş və masa birbaşa on beş dəqiqə islatmaq üçün icazə.
7. soba paketi bir çörəkçilik hesabatında qoydu və yarım saat üçün göndərilir istiləşməsiylə.
8. Carp çıxarılır, folqa mayonez ilə seyrək grisled karkas açıqlanır, bir beş dəqiqə geri.

yeməyi hər qarnir tələb etmir. təzə tərəvəz və turşu ilə əlavə etmək mümkündür.

Erməni Carp

ənənəvi olaraq tələb Mountain reseptlər. Ermənilər bişmiş olan yol soba sazan Ümumilikdə, əlbəttə balıq bütün həvəskarları üçün müraciət edəcək. Karkas barrel çəp incised sonra, qaydalara görə əvvəlcədən emal - ehtiyac nadrubit qabırğa, lakin böyük balıq dağıldı deyil ki. ixtisar olmadan sazan duzlu. Üç soğan gözəl gözəl, qəhvəyi, qovrulmuş, cındır, və duzlu, istiotlanmış və parçalar investisiya. Bütün uyğun, lakin belə olmayacaq: qalan, bir çörəkçilik yeməyi geniş top karkas yerləşdirilir - və soba matç əti daxil çətinlik olmadan başlayır qədər. Bu nöqtədə, sazan bibər və grated pendir yüz qram müdaxilə edilir qalın krem, bir şüşə tökmək lazımdır. qızardılmış və ya qaynadılmış kartof şirkəti, və masa - Ənlik qalxmaq.

"Drunk" sazan

Burada biz, bir dəfə daha, biz yandırmaq edəcək. prinsipcə uyğun yeməklər, hər hansı bir balıq, lakin ən yaxşı yeməklərdən dadlı yalnız sazan deyil. Cooking tarifleri çox deyil maddələr tələb yuxarıda təsvir. Sonra geniş lazımdır. Birincisi, çox deyil və artıq karkas olan (yarım kilo qədər) azad edib duz və çəp incised qabırğa vasitəsilə rubbed. incisions boşqab hisə verilmiş donuz və ya donuz daxil edilir. buda yarım fincan, toxum azad və incə doğranmış kiçik soğan, yarım bir çox, cut üzüklər, buxarlarının. Böyük şirin bibər zolaqlar daxil kəsdi. Beş orta pomidorin doğramaq təsadüfi. bütün maddələr duz, istiot (qırmızı və qara) və doğranmış qoz yığını ilə qızardılır. Beş dəqiqə sonra, o, ağ şərab yarım şüşə keçdi və bütün birlikdə hələ pan balıq sousu ilə dolu 10 dəqiqə söndürülüb və bir saat bir yerdə sobaya göndərilir.

qurudulmuş delicatessen

Siz sazan kimi varsa, reseptlər, çox istifadə qidalanır və yeni bir şey istəyirəm, bu balıq bişirmək üçün çalışırıq. Əziyyətli, amma dadlı! böyük balıqlar quyruq baş çıxarılır geri silsiləsi qabırğa və daxili orqanları kəsilmiş və çıxarılır. dəri Carp filesi qara bibər, doğranmış sarımsaq, (hər iki tərəfdən) dəfnə və təzyiq duz qarışığı ilə rubbed olunur. perqament bükülmüş Fish (başlanğıcı - ön), sonra parça və simli daxil ligated. soyuducu zəriflik altında o, tez yuyulur və bir neçə gün qurutma üçün asdı, üç gün yatmaq. Taste - gözəl!

sazan Qulaq

yushki ilə paylanmaq bilməz! Amma bişirmək etmək lazımdır. Və səlahiyyətli bunu:

1. Hazırlanmış balıq qaba cut, təxminən bir saat raspolovinennoy ampul ilə birlikdə qazana qoymaq və bişirilir.
2. başqa kartof və yerkökü qoydu, çox gözəl deyil dilimlənmiş.
3. tərəvəz ilə pot bulyon gərgin. Finish kartof bir çəngəl ilə deşmək üçün cəhd necə. Qısa müddət əvvəl dəfnə yarpağı və duz əlavə edilir.

qidalanma əsas şey - otlar copious yağmurlama.

sazan Qulaq yarma (manna yarması, arpa, darı və qarabaşaq yarması hətta) əlavə, lakin ən balıqçılar bu lazımsız hesab edir ki, ola bilər.