Duzlu Mackerel - Hər gün qəlyanaltı

Necə tez və asanlıqla bir dadlı balıq bişirmək üçün necə? ev yeməkləri dadmaq həmişə yaxşıdır. Duzlu skumbriya hətta bu məhsulun azarkeşləri olanlar impress əmin edir. bir dəfə balıq edərək, siz mağaza almaq heç vaxt. ən uyğun seçmək üçün reseptlər var. Ease tuzlama bu yeməyi hətta təcrübəsiz mistress üçün imkan verir. lazımi maddələr bir sıra ilə yanaşı minimal və əl həmişə var.

seçilməsi balıq

böyük qayğı ilə əsas məhsul yanaşma seçimi ilə. Bu barədə ləzzət yeməklər gələcəyi asılıdır. Həmçinin özünüz və yaxınlarınız üçün bişirmək ki, unutmayın. Yaxşı balıq sıx quruluşa malikdir və darıxdırıcı gözləri deyil. Product keyfiyyət gills var rəng ilə müəyyən edilə bilər. Onlar çəhrayı olmalıdır. iy iyrənc olmamalıdır. təzə və ya soyudulmuş balıq seçin. bəzi reseptlər dondurulmuş karkas tələb baxmayaraq. uyğun balıq seçerek, evə getmək və yemək başlamaq.

birinci metodu

Preparation duzlu skumbriya - bir sadə, lakin maraqlı məsələdir. ədviyyat seçimi öz qənaətinə əsasən edə bilərsiniz. Amma qida gələcək dad təsir unutmayın. ilk resept komponentləri standart dəsti daxildir. konteyner və əlavə su iki ovuc soğan dəri, duz və şəkər daxil Pour. Şoraba Zövqünüzə yoxdur. maye bir boil gəldikdə, istilik söndürmək və məzmunu sərin. Bu müddət ərzində, siz balıq hazırlamaq bilər. yerin təki, baş çıxarın və yenidən yumaq. Şoraba biz filter və bu iki böyük qaşıq daxil tökülür maye tüstü. soyudulur maye balıq ədəd qoyun və tuzlama buraxın. Top boyunduruq qoymaq üçün asan ola bilər. Üç gün sonra, duzlu skumbriya hazırdır. Bu siqaret yüngül ətirli əldə edilir.

ikinci yol

Bu resept şoraba istifadə etmir. yüksək keyfiyyətli balıq və diqqətlə onun mina edin. skumbriya dondurulmuş, onda yaxınlaşması bildirin. Bundan sonra sakatat və baş çıxarın. Sonra bel boyunca bir kəsik və bel və sümükləri çıxarmaq. Biz hələ bir təmiz filesi var. soyuq su altında yenidən yuyulur. Next, balıq mütləq bir dəsmal kağız ilə qurudulmuş edilməlidir. şüyüd dəstə çox gözəl doğramaq. Hər hansı bir bibər (kəskin, pulbiber) ona durub. Ayrıca, duz bir qaşıq dolusu və şəkər yarım qaşıq qarışdırılır. Balıq bu qarışıq ovalayın. Dill, qarışıq bibər, bir yarım filesi yayılmışdır və ikinci yarısında üst əhatə edir. Sonra, biz balıq filesi dönüb və roll plastik paketi onu zamatyvaem. saat ərzində dadlı duzlu skumbriya hazırlayacaq.

ədviyyəli səfir

daha ədviyyat şoraba və dadlı balıq növbəsində əlavə edin. aşağıdakı kimi Mackerel Duzlu ev hazırladı. iki orta balıq, iki soğan edin dəfnə yarpağı, mixək, istiot qara bibər, sirkə 30 millilitr və bitki yağı 50 millilitr. balıq içəridən təmizlənir və baş aradan qaldırılması. Sonra sümükləri və skinning çıxarmaq. Bu filesi qalır ki, duz əlavə edəcək. Soğan yarım üzüklər daxil kəsilmiş və pak və ya bir az daha kiçik. Ayrı bir qabda, bütün ədviyyat və ədviyyatlar və sirkə və bitki yağı qarışdırılır. balıq parçalara kəsilmiş və ayrı-ayrı qabda qoyulur. Onun qaba duz (1.5 yemek kaşığı) tutam qarışdırmaq və 10 dəqiqə buraxın. Sonra ona soğan və turşu əlavə edin. Bütün biz yaxşı qarışdırılır və otaq temperaturunda 10 saat buraxın. Bundan sonra biz 2 saat soyuducuda qoyun. Duzlu Mackerel - dadlı qəlyanaltılar, mükəmməl hər hansı bir formada kartof ilə birlikdə.

dadlı balıq

Bu resept tez yemək dadlı balıq. Duzlu Mackerel ev 4 saat hazır olacaq. resept 2 üçün böyük balıq. şüşə duzları fincan şəkər, qara bibər Goroshkov 12 dəfnə bir neçə vərəqələri və su bir litr lazımdır. Bütün bu maddələr bir pan qoymaq və şoraba bişirmək olunur. maye bir boil gəldikdə, tamamilə istilik və sərin söndürün. Bu vaxt, bizə balıq edək. yarım dondurulmuş olacaq Better. baş və quyruq çıxarın və viscera durun. Bundan sonra hər tərəfdən karkas yumaq və parça a la carte daxil kəsdi. Biz uyğun yeməklər onları qoymaq və duzlu doldurun. tamamilə sərin var, unutmayın. Üst balıq bir az təzyiq salamura qoydu. Duzlu skumbriya yalnız 4 saat istifadə üçün hazır olacaq. Gələcəkdə, bir ayrı fincan daxil keçmək bitki yağı əlavə edin və bir iki saat soyuducuda göndərmək mümkündür.

A kiçik əlavə

duz miqdarı öz düzəlişlər edilə bilər. balıq Sizin fikrinizcə, daha duz, oldu, bu tərkib məbləğini azaldır. skumbriya ədviyyatlı dadı etmək üçün, keşniş, kimyon və ya hər hansı digər ədviyyatlar istifadə edə bilərsiniz. Həmçinin tuzlama və hazır qarışıq istifadə balıq marinating. Sirkə limon şirəsi və sadə duz ilə əvəz edilə bilər - dəniz. Sizin intuisiya etibar və maddələr seçin yoxdur. Bu ev gözəllik deyil tuzlama balıq.