English Muffins, scones: resept. Sadə və dadlı

içmək Böyük Britaniyada belə Fransada olduğu kimi, səhər yeməyi adətən təzə croissants xidmət səhər qəhvə Skåne ilə. Bu ənənəvi English scones. Onlar qızıl qəhvəyi və xırtıldayan ağ qırıntı yüksək, airy olmalıdır. Skåne Britaniya mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Və bu dadlı pasta üçün çox reseptlər var, çünki.

Adətən şirin bulka yoxdur. Lakin pendir, kəsmik və soğan ilə tarifleri var. plomblar çox müxtəlif ola bilər: darçın, şokolad, cem, üzüm, xaşxaş toxumu. Skåne səhər yeməyi üçün, həm də məcburi çay mərasimi üçün yalnız xidmət edir "beş Fife-çəngə". onlara mütləq yağ və bəzi saat doldurulması olmadan rulonlarda (və mühafizəkar Brits çiyələk və qara quş üzümü üstünlük). Fransada croissants kimi, İngiltərədə scones hər hansı bir baqqal mağaza satılır. Factory rulonlarda yeməli, lakin qurmanlar arasında çox həvəs səbəb yoxdur. Bu çay xəmir, sözdə onları imtahana çəkmək üçün daha yaxşıdır "çay-otaq." Və ya özünüz yandırmaq. Necə? Burada əsas tarifleri var.

scones tətbiq etmək necə

Səhər yeməyi üçün, bir xırtıldayan qabığının ilə al rulonlarda qəhvə ilə yeyilə bilər. Amma scones çay xidmət Devonshire müəyyən ritual var. A xüsusi masa yalnız rulonlarda və ətirli içki qoydu. çay məcburi komponentləri saat yaymaq deyil, krem və qalın çırpılmış olunur (üstünlük çiyələk, lakin bu, mümkün və narıncı edir). Buns isti və ya ən azı isti xidmət etmişdir. Etiquette arasında Scone qırmaq lazımdır. Bir yarım sol tərəfdən almaq üçün. sağ əli bıçaqlı sonra qırıntı saat yayılmışdır, və olmalıdır - krem. Bütün bu ətirli təzə dəmlənmiş çay ilə aşağı yuyulur.

doldurulması olmadan Classic scones

uzun və vaxt aparan, çünki soba Muffins kimi deyil? Yəqin ki, həmrəylik sizinlə Britaniya evdar. Buna görə də, onlar çox sadə inkişaf etmiş Muffins üçün resept. Classic scones (bu çörəkçilik prosesi verilir) yalnız yarım saat hazırlanmış ola bilər. Bu öhdəsindən hətta kiçik tələbələr edir. scones səhər yeməyi üçün isti xidmət niyə ki. bir omlet daha onlara bir az daha mürəkkəb bişirilir. Belə ki, başlamaq edək.

Dərhal 190 ^C soba yandırmaq və çörəkçilik çörəkçilik kağız ilə açdı. Bir qabda un 260 q, toz çörəkçilik iki teaspoons şəkər 50 g və duz bir pinch qarışdırılır. soyuq kərə yağı 75 q əlavə edin. Bütün bıçaq və ya qarışdırıcı istifadə edərək fiş daxil doğranıb. ikinci fincan vzobem yumurta çəngəl-ci ildə, krem 120 ml (yağ və ya süd) ilə həll. bir çay qaşığı əlavə vanil çıxarış. dənəvər qarışıq Volem suspenziya. Tez xəmir yoğurmaq. unlu səthində bir qat onu gəzmək. Molds (və ya adi şüşə) dairələr biçmək. bir bişirmə hesabatı onları qoymaq. Skåne smazhem krem Surface. qızıl qədər on beş dəqiqə yapmaq. Dişqurdalayan mövcudluğu yoxlamaq. bir tel rack haqqında sərin edək.

qədim resept Skåne

adı rulonlarda onların Scottish mənşəyi danışır. Schoonbrood söz sadəcə ağ çörək (- "təmiz" təmizlənməsi) deməkdir. Thrifty Scots hətta noxud unu istifadə olunur. Buna görə də, ağ buğda çörəyi bayram yemiş. First scones resept donuts kimi qızartmaq neft ehtimal. hər yerdə xəmir çörəkçilik toz istifadə etməyə başladı zaman, polad bulka yandırmaq. İrlandiya ənənəvi kartof nişasta istifadə davam edir. Bu scones Irish Soda Farls deyilir. Onlar dadlı etdi. resept əvvəlki çox oxşardır. Yalnız un şəkər əlavə etməyin. Yumurta Bu iki dəfə artıb ki, bir qarışdırıcı ilə məğlub etmək lazımdır. Yalnız bundan sonra süd tökülür. , Gəzmək, yoğurmaq kif Kurabiye biçmək. Oil süd bir qaşıq ilə qarışdırılır yumurta sarısı məhsulun top. yarım saat üçün 150 dərəcə yapmaq.

English scones: kişmiş ilə resept

At Albion Şotlandiya pastries desert redaktə edilib. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, adətən Kurabiye şirin hazırladı. Mümkün dolgu, lakin bu qeyri-adi deyil. darçın, xaşxaş, qurudulmuş meyvə və ya şokolad ədəd - A daha çox seçim xəmir müxtəlif maddələr əlavə edir. nin kişmiş ilə scones hazırlayır. tez və asanlıqla belə rulonlarda olun.

İlk növbədə, su kişmiş yarım fincan qaynar ilə doldurun. su aşağı Cools zaman, yaxşı yumaq və bir dəsmal quru şişkin giləmeyvə buraxın. Kişmiş məlumdur, nazik xəmir üçün çalışır. ilk resept göstərildiyi kimi Dry maddələr qarışdırılır edilmişdir. aşağıdakı ölçülərə var: un iki fincan, bir şəkər dörd yemek kaşığı almaq - çörəkçilik toz duz bir pinch və soyuq kərə yağı 75 qram, tez üç. Bu resept üçün Yumurta qoymaq ehtimal deyil. Əvəzində dörd yemək qaşığı yağ xama ilə bu süd yarım stəkan yoğurmaq.

quru maddələr bu qarışıq doldurun. Karıştırın. Kişmiş bir az un ilə interspersed olunur xəmir əlavə edin. Bu mümkün deyil ki, bir Özlü, roll verməkdir. Biz ədəd qoparmaq top təşkil, bir kağız üzərində yer dümdüz. Neft süd üst (siz yumurta sarısı əlavə edə bilərsiniz) və şəkər ilə tutam. təxminən on beş dəqiqə ^üçün 200 ^{° C} yapmaq.

şokolad ilə Scones

Bu Muffins üçün asan resept edir. bu ağır şey - doldurucular (qara və ya süd, seçim) olmadan kiçik ədəd stogrammovuyu standart şokolad bar daxil qırmaq. bərk maddələr klassik formalaşdırılması görə hərəkət edir. şəkər əlli qram un yarım fincan qarışdırılır. test çörəkçilik toz iki teaspoons əlavə edin. soyuq kərə yağı üç yüz qram. xəmir, qırıntı yoğurmaq və şokolad tökülür. Və sonra sadəcə portağal şirəsi bir şüşə üçdə ilə keçdi! Mash, biz top daxil xəmir bölün. Biz çörəkçilik kağız yemək ustelenny scones yayılmışdır. 190 dərəcə bir saat dörddə yandırmaq.

pendir scones

Recipe Scottish Irish və ya scones yalnız buğda unu istifadə edir. bunu (bir yüz qram) və yulaf və ya kəpək fast food bir yarım fincan qarışdırılır. duz və şəkər yarım çay qaşığı əlavə edin. toz və ya soda peçenye qoyun. soyuq kərə yağı üç 50 g. qırıntı bütün maddələr Mash. kəsmik yüz əlli qram diqqətlə pulbiber bir qaşıq ilə yoğurmaq. İsteğe, siz quru otlar doğranmış əlavə edə bilərsiniz. pendir çox quru deyil, süd və ya krem iki yemek kaşığı ilə cins onu. Tez xəmir yoğurmaq. şişkin yulaf iyirmi dəqiqə bir istirahət verin. Bundan sonra, gəzmək dairələr biçmək və çörəkçilik hesabatında qoydu. Belə scones resept iyirmi dəqiqə iki yüz dərəcə soba preheated soba müəyyən. isti və yalnız çay onlara xidmət edir. Onlar qəlyanaltı şorbası ola bilər.

pendir scones

Biz ilk resept, hərəkət başlayır. Yalnız əvəzinə şəkər qara və qırmızı bibər yarım çay qaşığı qoymaq. soyuq kərə yağı əlavə edin və bir bıçaq ilə gözəl hər şey doğramaq. İndi bu üç pendir əlli qram xəmir. üç qələm incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. natamam fincan ayran, kefir və ya yoqurt doldurun. Uzun müddət yoğurmaq xəmir tövsiyə deyil - bu hardens və pendir kraker ilə scones kimi çıxmaq edəcək deyil. unlu səthində bulka yayılmışdır və bir santimetr qalın formalaşması daxil roll. Onlar bir-birinə toxunmaq deyil ki, dairələr kəsilir perqament onları qoydu. Lubricates yumurta, qaba duz və ya küncüt toxumu tutam. preheated soba qoyun və iyirmi dəqiqə 200 ^{° C} bişirilir.

Scone dolu

Bəzən belə rulonlarda tapa bilərsiniz. Skåne, bu bir çox xəmir lesitinlər olmayan bir doldurulması ilə edilir. , Üç və ya dörd alma, srezh dəri Take meyvə qutuları üçün təmizləmək. natrium əti, şəkər və darçın ilə qarışdırılır. klassik şirin scones xəmir yoğurmaq. , Tort əllərində doğramaq üz Bun parça Break doldurulması bir qaşıq dolusu qoymaq yenə top kesmek. Bu bulka yarım saat 190 dərəcə bir preheated soba bişmiş olunur. Siz doldurulması ilə narahat var, lakin sadəcə xəmir ilə alma karıştırın yoxdur.

Honey scones

Bu, bütün aydın deyil. quru maddələr və neft Britaniya şirin scones eyni nisbətdə almaq. barmaqları qırıntıları yoğurmaq. başqa qabda qatıq iki yüz qram və 60 g bal birləşdirir. neytral, meyvə tatlar ilə, kəpək ilə süd məhsulları bir şey ola bilər. Buns dad göstərmək və ləzzət qatıq deyil. bal da rol oynayır baxmayaraq. bütün əvvəlki resept fərqli olaraq, bu xəmir uzun yoğurma lazımdır. onun formalaşması həyata Roll. Term üç. Yenə həyata roll. Cut bulka. on dəqiqə 220 dərəcə isti soba onları yandırmaq.