Evdə yemək bir resept dilimlənmiş çörək

Bütün biz gündəlik qida çörək istifadə edin. Bəzi insanlar asılı olmayaraq rəng və forma, insan pəhriz ayrılmaz hissəsidir, ağ digər qara üstünlük verirlər, lakin. onun mətbəx təbii inqredientlərdən hazırlanmış ola bilər dilimlənmiş çörək təklif olunacaq Bu gün resept. Belə çörək B vitamin, üzvi və yağ turşuları, eləcə də makro və mikroelementlər böyük məbləği var.

Siz soba, eləcə də çörək ustası çörək yapmaq olar. Bizə ətraflı qida prosessor istifadə olunacaq resept dilimlənmiş çörək, nəzərdən keçirək. Tələb olunan dörd qram ağırlığında belə bir bulka On: gənc mayasından iki yüz əlli qram un yüz otuz qram duz bir çay qaşığı, dörd qram maya, bərk marqarin və şəkər on qram su iyirmi qram.

Bütün komponentləri birləşdirməyə və yoğurmaq bir dəqiqə daxil edilməlidir. xəmir 32 ° C temperaturda qızdırılıb, o fermentasiya üçün iyirmi dəqiqə tərk edilməlidir. Sonra o, yumruq on dəqiqə sol və bir bulka təşkil edir. qızdırılan soba, bulka yarım saat üçün ayrılmış olsa da, sonra onu seqmentlər, su ilə sprayed və yarım saat yandırmaq edir.

Bu resept stick malokisloy maya (sourdough) istifadə edir. Onun hazırlanması üçün 30 ° C-dən aşağı düşüb 25 ° C. bir qida prosessor beş dəqiqə yoğrulan xəmir temperatur iki saat sol mature maya yüz qram un və isti su əlli qram almaq

Bu hamar olacaq və əlində qalmaq olmayacaq sonra bir dəqiqə bir qida prosessor yoğrulan bir bulka üçün xəmir. on dəfə "çevirmək bıçaq" düyməsinə basaraq yumruq atdı.

İndi bahalı avadanlıq istifadə etmədən, hər hansı bir sahibə bişirmək olar resept dilimlənmiş çörək hesab edir.

Belə ki, xəmir hazırlanması lazımdır üçün su yüz əlli qram un iki yüz əlli qram maya (təzə) beş qram. su, azaldılmış maya, sonra onu əhatə və bir neçə saat isti yerdə qoymaq, bu un əlavə və dəm yoğurmaq.

Xəmir hazırlanması tələb olunur: Hazır xəmir un iki yüz əlli qram su yüz əlli qram duz bir çay qaşığı şəkər iyirmi beş qram və ərinmiş marqarin iyirmi qram.

on dəqiqə, xəmir sonra bir fincan əhatə qoymaq və bir saat isti yerdə buraxın, yoğurmaq lazımdır. Bu yüksəlir, o, yumruq, bir dəyirmi forma vermək və daha beş dəqiqə buraxın. xəmir sonra oval formaya yayılmış, bir roll daxil haddelenmiş, tikişi, bir unlu pan yazmaq əhatə və bir saat üçün durmaq qalıb. bulka uyğun, o, su ilə lubricated yarım saat yaxşı qızğın soba kiçik addımlar və yandırmaq olun. çörəkçilik on dəqiqə keçəcək zaman, çörək su səpilir.

Bu resept QOST uyğun olaraq bulka dilimlənmiş yemək daxildir, lakin siz məsləhət bir parça verə bilər - olan xəmir orta ardıcıllıq çıxacağına səbəbiylə su məbləği əlavə etməlidir. Həmçinin un fərqli olduğunu unutmayın.

Çörək yalnız hər masa əsas komponenti, həm də faydalı xüsusiyyətləri və keyfiyyətləri bir sıra var. Belə ki, tərkibi daxildir qalmaq , lif kül, monosaccharides, vitaminlər, mikro və insan bədəninin inkişafı təşviq macroelements uçmaq. Bundan əlavə, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır lif, və amin turşuları böyük məbləğdə var. Ona görə də əzələlərin elastikliyini itirmək və dəri iradəsiz ola bilər başqa zamanla müntəzəm məhsul istifadə etmək tövsiyə olunur. onlar baxmaq və sağlam hiss kömək, çünki çörək laqeyd etməyin.