Meet: ətirli və dadlı - gulaş şorbası!

Macarıstan kökləri ilə Dish - gulaş şorbası? Biz getdikcə masalar rast gəlinir. Due kifayət qədər razı və qalın ardıcıllıq var ki, ilk və ikinci kimi xidmət edə bilər. gulaş şorbası daxil olan əsas komponentləri? əlavə maddələr kartof, yerkökü, kələm, lobya əlavə edə bilərsiniz kimi ət, soğan, pomidor, bibər və ədviyyat var.

Ət, əsasən mal əti, qoyun, donuz əti, toyuq - şorbası-stew əsasları. edir keşniş, reyhan, kəklikotu, kimyon, rozmarin, torpaq bibər, kimyon bir sıra - ədviyyat kimi, onlar dad üstünlükləri asılı olaraq əlavə olunur, lakin ən ümumi. klassik Macarıstan görə resept gulaş şorbası parçaları əlavə hazırlayıb. Bizim sahibə əsasən əsas yeməyi kimi stew xidmət, belə ki, tərəvəz ilə bunu və bir garnitür ilə masa təqdim etdi.

gulaş şorbası

Tərkibi (iki litr pan başına). Ət (mal əti və ya donuz əti) - 600-800 g, bir kök, kartof - 5-7 ədəd soğan -. 3 ədəd, tomat pastası, böyük Spoon. Bell bibər, dəfnə yarpağı, torpaq istiot, bitki yağı.

Hazırlanması. Gözəl (2 sm.) Ət pulbiber əlavə bitki yağı soğan və qızartmaq doğranmış və kiçik kublar daxil doğranıb, bütün saldıq və maye pan qaynar sonra minimum istilik azaltmaq idi. bu zamana qədər əhatə pan Meat stew yumşaq olduğu kimi (1-2 saat). Lazım gələrsə, isti su edir. duz ilə bişirilmiş bibər və mövsüm qədər 20 dəqiqə. ət hazır sonra, biz qaynar su litr pour və böyük yanğın qoymaq, bu gulaş şorbası bişirilir olunacaq pan formalaşır yushkoy ilə tutulub. Qaynar sonra şorba put prepurified və qaba kartof, dilimlənmiş kök dilim doğranmış. hər şey yenidən bir boil gəldikdə, biz kiçik yanğın və təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq.

nazik zolaqlar istiot doğranır və şorba bir qazan qoyun, burada gəmi tomat pastası, dəfnə yarpağı (təzə, Küp, pomidor ilə əvəz edilə bilər). Istədiyiniz varsa da, siz çınqıl sarımsaq mixək əlavə edə bilərsiniz. Gulaş şorbası başqa 6-8 dəqiqə qaynatmaq.

toyuq gulaş

Tərkibi. Toyuq filesi əti quşçuluq Oberschenkel (500g), yerkökü (1 pc.), Soğan (2 əd.), Sweet bibər (1 pc.), Sarımsaq cloves bir cüt, şüyüd şüa az tomat pastası, adjika bir neçə qaşıq zeytun yağı duz.

Hazırlanması. maddələr hazırlamaq. Toyuq filesi yuma, obsushivayut və xırdalamaq. Purify Bow və orta dəyər semicircles kəsdi. Bell bibər (daha cəlbedici görünüşü üçün, müxtəlif rəngli bibər edə bilər), kiçik zollamaq. yerkökü Təmiz və kiçik kublar daxil kəsdi. göyərti, yuyulur qurudulmuş və gözəl kəsilir. chesnokodavke sarımsaq Davim.

bir fincan almaq və dilimlənmiş toyuq, göyərti, sarımsaq və duz adjika yayılmışdır. yaxşı qarışdırılır və salamura ət, 30 dəqiqə üçün sərin yerdə qoydu. onu zeytun yağı tökərək, pan isidir. yüksək istilik təxminən 8 dəqiqə salamura toyuq və qızartmaq qoyun, tərpənmək unutmayın. Ayrıca, yüksək istilik (5-7 dəqiqə), yerkökü və dolmalıq bibər (5-6 dəqiqə) üzərində soğan qızartmaq. Qızardılmış tərəvəz ət pan daxil tökülür.

, Bulker Take 2 yemek kaşığı onu pomidor pastası qoymaq və su tökmək, yaxşı qarışdırılır və tərəvəz və ət pan tökülür. Karıştırın və bir qapaq ilə əhatə edir. aşağı istilik üzərində 20 25 dəqiqə stew qaynamaq.

Hər hansı bir garnitür və ya ayrı-ayrı yeməyi kimi mümkün bu flavorful və dadlı gulaş xidmət edir.

Siz cəhd etmək istəyirəm, noxud, kələm, kartof, göbələk, qara gavalı, squash və ya ailə məşhur olan digər tərəvəz əlavə, stew bişirmək üçün çalışırıq.