Müxtəlif dolgu ev croissants etmək necə

Biz bütün çörəkçilik bu cür dadlı ətirli və çəhrayı croissants maya xəmir hazırlanmış və aypara şəklində olan bilirik. Onların vətən onlar hər hansı bir səhər yeməyi mühüm atributu olan Fransa edir. Biz bu çörək də geniş qəbul var: yemək almaq və hətta özünüz bişirmək, ən kafe və restoranlarda sifariş etmək olar. etmək üçün necə öyrənmək üçün evdə croissants, bu gün demək olacaq.

A klassik resept

Əgər öyrənmək istəyirsinizsə, croissants etmək necə bütün qaydaları ilə ev, onda bu seçim gözəl yemək uyğun olacaq. Belə ki, çörəkçilik üçün bu klassik resept doldurulması deyil. ən dadlı croissants hazırlamaq üçün, biz aşağıdakı maddələr lazımdır: buğda unu - xəmir 230 qram, plus tutam üçün 3-4 yemek kaşığı, təzə maya 15 qram duz yarım çay qaşığı şəkər bir kaşığı kərə yağı 110 qram və üç yemek kaşığı süd.

hazırlanması prosesi

Böyük bir qabda başlamaq üçün bişirilmiş un təqribən dörddə bir elemek. fasilə edir mərkəzində onun mound verilməsi. isti su bir cüt yemek kaşığı ilə ayrı-ayrı qabda cins maya. Sonra həll un xəmir mix həyata maya fasilə tökülür və bir top onu rulonlarda idi. onun cross-müdrik incise, biz dərin qaba keçmək və isti su ilə doldurun. un qalan şəkər, duz, süd və yarım hazırlanmış yağ ilə qarışdırılır. Bu, elastik homogen və elastik olur qədər xəmir yoğurmaq.

top yerüstü su qalxır daxil düşmüşdür və ölçüsü iki dəfə zaman, onu obsushivayut tutmaq və test digər hissəsi ilə qarışdırılır. Hamar qədər yoğurmaq. Sonra pre-unlu pan daxil xəmir shift bir qapaq ilə əhatə edir və sərin yerdə kontrollük üçün overnayt buraxın.

Biz klassik resept croissants etmək üçün necə öyrənmək üçün davam edir. Belə ki, növbəti gün, biz xəmir almaq və bir düzbucaqlı daxil haddelenmiş. Zehni üç bərabər hissəyə, qalan yağı ilə palto sonra orta hissəsinə hündürlüyü ilə bölmək. ilk hüququn mərkəzi hissəsini və sonra sol üçdə əhatə sonra. xəmir 90 dərəcə yandırın və yenidən həyata roll. Sonra yenidən, biz üç dəfə əlavə çevirmək və həyata roll. Və sonra soyuducu bir saat dörddə göndərir. Sonra, bu prosedur üç dəfə kirpi təkrar olunmalıdır.

Biz croissants formalaşması müraciət

Belə ki, biz demək olar ki, croissant xəmir etmək necə öyrəndim. 3 mm qalınlığı əldə və sonra üçbucaq doğranır hər hansı iki eyni zolaqlar daxil boyuna kəsilmiş yastıq xəmir həyata Roll. simit Rolling bu rəqəmlər, bir at nalı şəklində onları çevirmək və unlu pan yayılmışdır. 220 dərəcə temperatur soba qızdırmaq və biz ona öz croissants göndərin. Beş dəqiqə sonra 200 dərəcə istilik azaltmaq və digər 15 dəqiqə yapmaq. Hazır tortlar ölçüsü artırmaq və bir qızıl rəng əldə etmək üçün gözlənilir. Beləliklə, biz klassik resept croissants etmək necə öyrəndim. Əlbəttə ki, prosesi sürətli və asan adlandırmaq olmaz, amma nəticə və sizin ev və qonaqlar, həm də xahiş edirik əmin deyil. nuş olsun!

etmək üçün necə croissants yastıq xəmir doldurularaq bişirilir

klassik resept dadlı şirniyyat bişirmək üçün yol, biz başa düşürük. İndi etmək necə öyrənmək üçün təklif qatılaşdırılmış süd ilə croissants şokolad və digər dolgu. Belə ki, dadlı bir neçə reseptlər Fransız pastries.

şokolad ilə croissants etmək necə

səhər yeməyi üçün bu dadlı şirniyyat və ya çay bir fincan hazırlamaq üçün, siz aşağıdakı məhsulları mətbəx iştirakı qayğı lazımdır: Xəmir - 10 q qurudulmuş maya, kərə yağı 300 qram un bir funt duz 4 qram, qarğıdalı nişastası 50 qram, 200 süd, şəkər 50 qram, iki toyuq yumurta ml; doldurmaq üçün - kərə yağı 10 qram, tünd şokolad 50 qram, 10 ml krem; 10 ml süd və toz şəkər 4 qram - təraş fırçalar üçün.

Biz yemək prosesi davam

Başlamaq üçün maya isti su kiçik bir məbləğ həll və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra un və nişasta əlavə şəkər, duz, yumurta, süd yumurta sarısı, ərinmiş yağ (50 qram) və maya kütləvi elemek. 10 dəqiqə forma və elastik olmalıdır xəmir yoğurmaq. Biz film bükülmüş və 4 saat soyuducu aradan qaldırılması, bir top onu yuvarlanan olunur.

Kərə yağı 250 qram edin kesmek suvaşmaq film və düzgün bir yayma pin istifadə dəf. Neft bu prosedura yumşaq sayəsində olmaq, onun strukturu dəyişir. un 40 qram əlavə və hərtərəfli qarışdırılır. Parşömen kağız neft qoyun və yumşaq bir kvadrat formalaşdırılması, onu açmaq. Sonra bir neçə saat soyuducuda çıxarın.

soyuducu çıxarış və proofed xəmir həcmi artır. çapraz top incised. Sonra bir kvadrat daxil xəmir uzanır və yumşaq formalaşması daxil roll. Ortada soyuq kərə yağı bir boşqab qoymaq. ətrafında xəmir kesmek və tikişi kənar zaschipyvaem. bir düzbucaqlı xəmir həyata Roll, sonra üç qat əlavə. Biz film daxil paketi və bir saat üçün soyuducu yenidən çıxarın. Cold xəmir, artıq un off silkələmək bir düzbucaqlı daxil roll və daha üç qat açın. Bu halda siz eyni təyyarədə həyata gəzmək lazımdır. Yenə bir film daxil xəmir kesmek və soyuducu bir saat çıxarın. Bu prosedur daha dörd dəfə təkrar olunmalıdır. Bundan sonra soyuducu gecədə xəmir çıxarın.

son mərhələsi

yorğun deyil, onda biz şokolad doldurulması ilə croissants etmək necə tapmaq üçün sonuna qədər təklif edirik. Belə ki, növbəti gün, biz soyuducu soyuq xəmir almaq və nazik təbəqə, ilk bölmək zolaqlar daxil və sonra üçbucaq daxil həyata roll. Biz doldurulması hazırlanması davam etdirilir. Bunu etmək üçün, kiçik Tencere, şokolad, krem və yağ birləşdirmək və bir vahid ardıcıllıq əldə qədər daim qımzanma qarışığı qızdırmaq. xəmir üçbucaq ortasında bir az içlik yayılmışdır və aypara şəklində kesmek. Kruassanchiki suvaşmaq film ilə əhatə edir və 40-50 dəqiqə buraxın, bir bişirmə tray yayılmışdır. Sonra şəkər ilə süd daubed və 20-25 dəqiqə üçün preheated 180 dərəcə soba göndərin. Delicious pastries hazır! nuş olsun! Yeri gəlmişkən, bir yanacaqdoldurma Zövqünüzə yalnız şokolad, lakin qatılaşdırılmış süd, cem, mürəbbə, quru ərik və bir çox digər məhsullar istifadə edilə bilər.

tez bitmiş yastıq xəmir croissants bişirmək üçün necə

Əgər tortlar özünüzü müalicə, lakin onun hazırlanması vaxt və səy bir çox sərf etmək istəmirəm istəyirdi, və ya qonaqlar astanasında və mətbəx çay heç bir şey yoxdur, lakin bir soyuducu yastıq pasta, onda bu resept sizin üçün var. Siz tez və asanlıqla hər kəs xahiş edirik ki, ətirli croissants etmək olacaq. Belə ki, (şokolad, qatılaşdırılmış süd, saat və s. N.) hazır xəmir əlavə də yağlama üçün kərə yağı, bir toyuq yumurta sarısı lazımdır və seçimi doldurulması.

cooking prosesi başlayır

yastıq xəmir əridilmiş edilmişdir. Bu ən yaxşı otaq temperaturunda edilir. Sonra qalın yarım santimetr onu açmaq. üçbucaq daxil xəmir kəsdi. , Baza hər üçbucağı tutun yumşaq belə az onu uzun, üstündən çəkin. rəqəm bazasında kiçik kəsik etmək. bir az doldurulması xəmir qoyun, kərə yağı kiçik bir parça əlavə etmək mümkündür. Diqqətlə rulonlarda söndürmək (bu alt başlayaraq, edilməlidir). Yüngül kulinariya məhsulları aypara şəklində verilməsi, daxili bitir kesmek. Fransız mətbəxi biliciləri görə, real croissant altı qat-qat hörülmüş edilməlidir. siz belə bir nəticə çıxara bilmədi Lakin, siz ümidsizlik olmamalıdır. Baking hələ çox dadlı almaq. Belə ki, yayılmış croissant döyülmüş yumurta sarısı ilə çəkilmiş kağız çörəkçilik tray və yağ üçün qəbul edilir. 200 dərəcə fırın istilik və biz ona məhsul göndərin. Croissants kimi uzun onlar bir qızıl rəng əldə deyil kimi təxminən 20 dəqiqə yapmaq. Biz soba bizim goodies almaq və çay içmək üçün aşağı oturmaq! nuş olsun!

Belə ki, bu gün biz hazırlamaq və ev test necə əsasında müxtəlif dolgu ilə croissants etmək necə öyrəndim. Biz reseptlər Əgər ürək müraciət ümid edirəm ki, və siz özünüz və sizin ailə bu dadlı şirniyyat əzizləmək üçün müntəzəm olacaq.