Recipe hominy abxaz və yemək incəliklərini

Hominy - tez-tez Gürcüstan, Cənubi Osetiya, Abxaziya və Çərkəz ailə masa görmək olar dadlı, razı və ucuz yeməyi. asan maddələr hazırlanması çox deyil tələb edir. Əslində, hominy resept - çox qalın sıyıq üçün resept (tez-tez əvəzinə çörək məğlub) bişirilir qatı və sonra xüsusi taxta bıçaq və ya kətan mövzu kəsdi.

Rumıniya və Moldova mətbəxi hominy çox qalın ardıcıllıq bişirilir. Biz hətta sıyıq və buxarda hazırlanmış çörək deyil ki, demək olar. hazır yeməyi belə bir bulka kimi formalaşır. Qafqazlılar də sıyıq yaxın hominy hazırlamaq. Bu qarğıdalı grits və ya un brewed olunur. Başqa bir əvəzsiz şərt - duz, şəkər və ya ədviyyat əlavə cəlb etmir Qafqazda hominy resept sıyıq tamamilə təzə çıxır. bir unikal dadı isteğe maddələr ver: duzlu pendir suluguni alychevy sousu və digər ədviyyəli su.

Hominy abxaz: resept

hominy hazırlayarkən heç bir böyük şey deyil. Yəqin ki, ən mühüm şey - su və nisbəti tahmin edir qarğıdalı unu. Bir çox 1 bir nisbəti istifadə: 3, lakin Abxaziya ev qadınları bu resept deyil - 1: 2.5. Belə ki, gözəl qarğıdalı grits və ya un biri tam şüşə su iki yarım fincan lazımdır. Həmçinin duzlu lazımdır suluguni, incəlik üçün təxminən 150 qram və yağ bir kaşığı.

Hominy ənənəvi resept, biz artıq qeyd etdiyim kimi, duz əlavə cəlb etmir. Lakin ilk sıyıq çox şirin görünə bilər, və soydaşlarımızın dad arzularım Qafqazda qəbul ənənələri qədər fərqlidir. Buna görə də, Hominy və duz, lakin bir qədər olar bir dəfə - və bu resept duz lazımdır, əgər sonra başa düşəcəklər və nə qədər.

dadlı Hominy hüququ qazan lazımdır və bu, qalın divarları olacaq, əgər, daha yaxşıdır. bir qazan yemək üçün ideal qabları, lakin çox az uyğun və normal emaye qazan at. , Onu su tələb olunan məbləği Pour bəzi duz qədər əlavə və su boils qədər gözləyin.

qaynar su daxil asleep grits düşən - mühüm və məsuliyyətli prosesi. qazan məzmunu ilə daim qımzanma isə, yumşaq nazik axın edilməlidir. Sonra mess vahid və murdar parçalar olmadan hazır.

hominy Recipe qarğıdalı grits hazırlamaq üçün 20-30 dəqiqə tələb edir. sıyıq yarım o zaman kifayət qədər un, edilir zaman. Lakin, sobada mümkün olmayacaq uzun müddət hərəkət etmək üçün - Bu hominy tərpənmək tez-tez lazımdır. kiçik yanğın yemək bişirilir. Hazır çox asanlıqla yoxlanılır: taxta prokat pin Muş və dönüşümlü qalmaq. taxıl qalmaq deyil, belə ki, hazır deyil!

Amma plitələr Hominy həyata qoymaq üçün tələsik etməyin. First su ilə ezmesi bir taxta blade ilə, divarları qazan məzmunu bir az ayrı-ayrı və soba bir neçə dəqiqə üçün buraxın. Sonra yeməyi və gözəl yeməyi "çörək" həyata atmaq üçün hazır çevirmək lazımdır. şəkildə, əslində bütövlüyü və Hominy şəklində,, bu ayrı düşür, və ya bütün taxıl bir monolit təşkil və hazır dənli keyfiyyətini mühakimə.

Hominy müxtəlif məhsulları bir sıra xidmət. Bu suluguni və pendir və kvas, və sarımsaq və gürcü adjika, donuz və qızardılmış soğan və donuz ... Ümumiyyətlə, sizin dad və bu canlı və sağlam yemək zövq nə seçin!