Bu yaxşı aşpaz burger ki, görünə bilər - bu, asan deyil. Əsas odur ki, onları etmək üçün bir arzusu var, və bütün lazımi maddələr almaq üçün. Əslində bu belə deyil.
Bu yeməyi Fransada ortaya çıxdı. First patties ət parçaları qızardılmış edildi. Fransız tərcümə bu yeməyi, istinad üçün istifadə sözü "qabırğa" deməkdir. yemək resept onun şeirlərinin birində Dumas məşhur yazıçı çıxarır. Veal aşağı istilik üzrə Haritaları və qızartmaq ilə gəzmək və limon şirəsi ilə xidmət sonra ədviyyatlar ilə tutam, yağı ilə lubricated edilməlidir. eti - Bir az sonra, eti başqa cür idi. hazırlanması üçün onların ən çox ən tender ət istifadə olunur. ət qiyməsi edilən rus patties, çar hakimiyyəti çıxdı Pyotrun. Maraqlıdır ki, bu yeməklər bir çox ölkələrdə mövcuddur. Nümunələr doldurulma Polşa Zrazy, Alman şnitsel, və ya türk Keftiu bişirilmiş quzu var.
Belə ki, biz əsas sual gəlir: "Necə küftə etmək üçün?" Bu kulinariya məhsulları çıxdı etmək üçün, bir neçə qaydaları qalmaq. təzə ət edilən yaxşı burger etməyin. ət prosessor və grinder vasitəsilə gedin. Ground mal əti əsas almaq. Siz həmçinin donuz əti, dana əti və ya qoyun əti əlavə edə bilərsiniz. bir protein, lakin yumurta sarısı istifadə edin. onu ayrılması güclü məğlub etdi. Siz su və ya süd ilə isladılmış ağ çörək, əlavə edə bilərsiniz. o qabığının olmadan idi ki, əsas şey. Siz mal əti grated kartof əlavə etmək istəyirsinizsə, onda çörək bir az qoymaq. dadlı küftə gizli qovurma başlamaq əvvəl daldırma Haritaları və ya meyilli onları gəzmək edir. ilk bir tava neft qızdırmaq üçün də yaxşı deyil. Bütün bu suyu yemək zamanı məhsullarının sızan deyil ki, təmin etmək lazımdır. hər iki tərəfdən onlara qızartmaq lazımdır, və sonra qapağı bağlayın və tam hazır gətirir. Ehtiyac yoxdur uzun müddət bir qovurma pan onları tərk, onlar yağlı olmaq, yağı ilə doymuş deyil.
nin etmək üçün necə danışaq ət qiyməsi patties. Bu ekstremal hallarda, təzə ət almaq daha yaxşıdır - dondurulmuş. Ehtiyac yoxdur bir -dvuh üçün kifayət qədər, ət qiyməsi ilə yumurta bir çox qoymaq. göyərti haqqında unutmayın. Siz doğranılmışlar təzə cəfəri və ispanaq küftəsi bir az qoymaq mouthwatering daha çox alacaq. Həmçinin dad əlavələri unutmayın - duz və istiot. Artıq başa yeməyi üst yağ ilə yağ və cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.
İndi necə burger bir neçə etmək. Bu mal əti və donuz əti 350 qram tələb edir. bir ət grinder vasitəsilə bütün keçən, sarımsaq, soğan və qabığının olmadan ağ çörək, bir az iki cloves, süd isladılmış əlavə edin. Duz çıxan yapışdırıb karıştırın. İndi biz bir neçə burger hazırlaşır. başa yeməyi tərəvəz və ya hər hansı bir sousu suvarma ilə xidmət edə bilər. Sizin yemək Enjoy!
Biz burger etmək üçün necə haqqında danışmaq davam edir. Onlardan başqa cür var - eti. İlk növbədə, onlar edilir olan ət patties təsir keyfiyyəti. Bu köhnə və ya dəfələrlə dondurulmuş olmaq yoxdur. yüngül qırmızı, lakin maroon - Fresh donuz əti adətən solğun çəhrayı və mal əti var. dana eti uyğun üçün. O, mal tender. ət hər hansı bir film və tünd olmamalıdır. Bu taxıl arasında kəsilmiş olmalıdır. məhsul qalınlığı 1 sm-dən çox olmamalıdır. Slugger ət plastik torba vasitəsilə ən rahat edir. qovurma əvvəl quru olmalıdır. qabığının artıq formalaşmış zaman duzlu ət yalnız ola bilər. qovurma zaman sap üçün axdı kimi, belə ki, çörək qırıntıları və ya un arzu Breaded edir. chop verilməsi yalnız yaxşı qızğın pan edir. Fry hər iki tərəfində iki və ya üç dəqiqə lazımdır. sonra qızıl qabığının formalaşır, lakin əgər chop hələ hazır deyil daxili, bu mikrodalğalı və ya soba gətirmək üçün hazır ola bilər.