Necə grub bişirmək üçün necə? Gürcüstan şorbası-grub: reseptlər, şəkillər

Gürcü kharcho - çox tez və asanlıqla bişirilir bir dadlı qidalandırıcı və ətirli şorbası edir. Bu yeməyi ilk uzaq Gürcüstan sərhədində kənarda yaşayanlar arasında məşhur idi ki, qeyd etmək lazımdır. Bu baxımdan, grub bişirmək üçün necə yerli dövlət əhalisi, lakin digər ölkələrin sakinləri nəinki bilir.

ümumi məlumat

nəsildən-nəslə hərəkət, Gürcüstan kharcho yemək klassik yol çox dəyişikliklər məruz qaldı. Nəticədə, biz əsas maddələr yalnız bir sıra fərqli bir neçə müxtəlif reseptlər var, həm də şorba dad. Bu gün, sizin diqqət evdə grub bişirmək üçün necə bir neçə variantları təqdim olunacaq. bütün dadlı və şəfalı yeməyi mal və ya qoyun əti əldə unutmayın. siz deyil belə maddələr əgər Lakin, donuz əti, və hətta bir quş istifadə edə bilərsiniz.

Soup-grub: klassik resept

resept üçün Öz edilməsi şorbası, bir dadlı və ətirli ilk kursu, lakin real kulinariya şedevri yalnız almaq lazımdır. Bu hazırlıq klassik üsul grub yağlı mal əti, düyü, soğan, qara gavalı, eləcə də Gürcüstanda çox məşhur ənənəvi ədviyyatlar, istifadə daxildir ki, bağlıdır. Bu ilk yeməyi rakipsiz dad və ətir verə bilər məhsullarının bu müəyyən edilir.

Siz grub bişirmək əvvəl Belə ki, siz almaq lazımdır:

• duzlu brisket - 300 q;
• Fig Round - təxminən 100 g;
• kəskin soğan soğan - 2 ədəd.
• sarımsaq deyil böyük - 3 cloves;
• sellüloz ilə pitted qara gavalı - 3 ədəd.
• kəskin chili - kiçik pod;
• tkemapi və mayaotu-suneli - 1-ci böyük qaşıq etmək;
• tomat pastası - 60 q;
• içməli su - mülahizə (təxminən yeddi stəkan) əlavə;
• nəfis neft tərəvəz - böyük qaşıq;
• şüyüd və keşniş (təzə), eləcə də masa duz - dadmaq üçün istifadə olunur.

maddələr hazırlanması

Gürcüstan grub yemək əvvəl, bütün hazırlanmış komponentlər əvvəlcədən işlənəcək. Bu deyil mal əti döş yumaq, sonra çox kiçik parçalara onu kəsmək üçün yaxşı tələb edir. Əlavə su şəffaflıq yaxalanmaq düyü taxıl lazım soğan ampüller kiçik kublar daxil cındır və qara gavalı qaynar su ilə islatmaq. vzbuhnet qurudulmuş meyvə sonra, yuyulmalıdır və xırdalamaq. Bu tkemali sarımsaq və təzə keşniş doğramaq, sonra tomat pastası, bitki yağı ilə birlikdə qarışdırmaq lazımdır və mayaotu-suneli. Hot Chili gəlincə, onu kəsmək məsləhət görülmür. O aradan qaldırılması və imtina, qaynatmaq lazımdır.

istilik müalicəsi

Kharcho gürcü böyük paslanmayan qabda hazırlanmalıdır. Bu mal döş qoymaq və maye az əhatə məhsul ki, su ilə doldurmaq lazımdır. qaynar gözləyir, yanğın asanlaşdırdı edilməlidir və ət təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Bundan əlavə, qazan tomat pastası və ədviyyatlar və qarışıq qoymaq tələb olunur chili. 9 dəqiqə maddələr qaynatmaq, bu qara gavalı, soğan və düyü dənli qoymaq lazımdır. Bir qaynatmaq üçün maddələr gətirilməsi, bu barədə 7 dəqiqə qaynamaq üçün arzu olunandır. Daha sonra pan içməli su və masa duz qalan əlavə edilməlidir. başqa rüb saat şorbası qaynatmaq, yaxın sıx, isti bibər çıxarılır və yarım saat soba deyil saxlamaq lazımdır.

Düzgün masa xidmət

Delicious və qidalandırıcı kharcho gürcü qonaqlara isti xidmət edilməlidir. Əti şorbası təzə doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə üst plitələr təşkil və tutam tələb olunur. İsterseniz, belə ilk yeməyi daha indiki pide və ya xama ola bilər.

Gürcüstan kharcho: hazır yeməyi bir şəkil ilə resept

Correct Gürcüstan şorbası yağ ölçüsüdür ola bilər, və bir xüsusi iztirab olmalıdır. ilk şərt yerinə yetirmək üçün, biz kifayət qədər yağ ilə sümük quzu kiçik bir parça istifadə etmək qərarına gəlib. ikinci, sonra ilk kurs itilik siz shurpa ya grub üçün tünd bibər və ədviyyat qarışığı əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, təzə bağ yoluq adi pomidor pastası və təzə pomidor, istifadə məsləhət görmürük bir qırmızı şorbası almaq.

Belə ki, gürcü şorbası-grub hazırlayır. Bunu etmək üçün biz lazımdır:

• yağ ilə quzu eti - 300 q;
• Fig Round - (3 L bir pan) 2 böyük qaşıq və ya 3;
• kəskin soğan soğan - 2 ədəd.
• orta sarımsaq - 2 cloves;
• grub ya shurpa üçün ədviyyat qarışığı - böyük qaşıq;
• kəskin chili - kiçik pod;
• təzə pomidor (orta) - 3 ədəd.
• içməli su - mülahizəsinə əlavə;
• bitki yağı - böyük qaşıq;
• şüyüd, keşniş, dəfnə yarpağı, cəfəri (təzə) və duz - istifadə dadmaq.

komponentlərinin hazırlanması

maddələr bütün grub yemək əvvəl işlənəcək ,. Bunu etmək üçün, sümük quzu yumaq, və sonra bütün inedible film və damarlar aradan qaldırılması. Bu məhsul qaynar sonra məşğul olacaq bu kəsilmiş olmaz.

Round taxıl düyü bıçaqla doğramaq aydınlıq, sarımsaq, grate və ya gözəl chop, soğan və təzə otlar su bir ələk yaxalamaq üçün tələb olunur. pomidor, onlar yumaq lazımdır ki, bir neçə dəqiqə qaynar su ilə islatmaq, sonra yumşaq dəri çıxarın. İsterseniz, emal pomidor gözəl bıçaqla kəsmək olar. Bir qarışdırıcı varsa, bu cihaz vasitəsilə bir homogen suspenziya onları çevirmək daha yaxşıdır.

soba Cooking

ən dadlı və ətirli almaq, bu maddədə təqdim olunur olan foto ilə gürcü şorbası-grub addım, resept addım hazır olmalıdır. içməli su, böyük bir pan almaq bu quzu eti, ümumi duz, istiot və Chilli dəfnə yarpağı qoymaq, sonra tökmək tələb və təxminən bir saat yemək başlayacaq. ət bişirilir qədər siz müalicə digər maddələr istilik başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bir qalın divarlı fincan almaq onun iti ampul soğan, bitki yağı və təzə pomidor həyata lay. quzu bir az yağ eyni gücü əlavə, bütün maddələr bir neçə dəqiqə qaynamaq lazımdır. Bu tərəvəz yandırılmış deyil ki, əmin etmək lazımdır. Belə ki, vaxtaşırı qoyun əti bulyon əlavə etmək tövsiyə olunur. məhsulları yumşaq, onlar grub ya shurpa və təzə cəfəri, localhost və şüyüd üçün ədviyyə qarışığı əlavə etməlidir. Next, soba söndürmək və bişirilmiş əsas suyu qədər gözləyin.

ət bişirilmiş sonra, sərin, çıxarılır və bütöv bütün kəsmək lazımdır. Hazır bulyon filter və yumşaq pomidor və soğan ilə pan daxil tökülür tələb olunur. Bir qaynatmaq üçün şorbası gətirilməsi, təxminən 15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır rump, qoymaq lazımdır. Nəhayət kharcho düyü bütün kəsik-kəsik ət və doğranmış sarımsaq cloves silmək üçün tələb olunur. maddələr karıştırın, onlar 1-3 dəqiqə qaynadılıb sonra boşqab əhatə çıxarılır və haqqında 14-17 dəqiqə tərəfi cücə olmalıdır.

Gürcüstan yeməyi masa müraciət necə

quzu eti haqqında Qidalandırıcı və dadlı şorbası-grub pide və ya adi çörək isti dövlət qonaqlara ikram edilməlidir. İsterseniz, hazır yeməyi, siz desert xama qaşıq və doğranmış təzə otlar bir neçə əlavə edə bilərsiniz. nuş olsun!

Gürcüstan yeməyi toyuq

sizin ailə qidalandırmaq üçün dadlı və razı istəyirsinizsə, onlara şorbası-grub bişirmək üçün əmin olun. Simple resept adi toyuq istifadə edir. Amma bu quş broyler və bir şorba olmalıdır.

Belə ki, öz dadlı gürcü yemək etmək üçün, sizə lazım olacaq:

• Toyuq şorbası - ½ karkas;
• Round düyü - 2-3 cam;
• kəskin soğan soğan - 2 ədəd.
• orta sarımsaq - 2 cloves;
• duzlu pomidor - 3 ədəd.
• kəskin chili - kiçik pod;
• tkemali və mayaotu-suneli - Bir desert qaşığı etmək;
• içməli su - mülahizə (təxminən yeddi stəkan) əlavə;
• şüyüd, keşniş və cəfəri (təzə) və duz - istifadə dadmaq.

maddələr hazırlanması

toyuq kharcho ilə addım resept addım ciddi bu xörəyin hazırlanması bütün qaydalarına riayət etmək tövsiyə edir. Bütün sonra, yalnız yol sizin ailə üzvlərinin hər hansı vermir ki, bir dadlı və zəngin şorbası, əldə edə bilərsiniz.

Belə ki, hərtərəfli yumaq və hissələrə bölmək hərtərəfli, quşçuluq karkas ½ əridilmiş olmalıdır. Qida arıq əldə edə bilər kimi, quş dəri məsləhət görülmür çıxarın.

toyuq emal sonra, gözəl, kiçik theater haqqında sarımsaq rub soğan doğramaq, düyü taxıl yaxalamaq və təzə göyərti doğramaq lazımdır. duz pomidor isə təmizlənmək olmalıdır və sonra şərti qaşıq və ya qarışdırıcı ilə sellüloz əzik.

soba kharcho Cooking

bütün maddələr sonra böyük bir qazan içməli su qaynatmaq və lazımdır Process toyuq şorbası geri qoydu. 10 dəqiqə sonra, duz əlavə edin və bir saat bir rüb üçün bişirmək lazımdır. quş Sonrakı tünd chili bibər, kəsik-kəsik soğan ampüller və duz tomat pastası əlavə etmək lazımdır. Bir qaynatmaq üçün bütün maddələr gətirin, onlar təxminən bir saat çox aşağı istilik üzərində bişirilir lazımdır. Bu müddət ərzində quş tam hazır olmalıdır. Bu çıxarılmalıdır və bulyon düyü taxıl, tkemali əlavə və mayaotu-suneli, təzə cəfəri, şüyüd və cilantro. bir saat dörddə arzu sadalanan bütün maddələr qaynatmaq. Sonda yeməyi grated sarımsaq əlavə edin. Bundan əlavə, yenə lazım pan qoymaq ət, sonra istilik fincan aradan qaldırılması və 10-12 dəqiqə qapalı qapaq altında durmaq.

xidmət

Qeyd edək ki, kharcho Chicken az dadlı və mal əti və ya qoyun əti hazırlanmış oxşar yeməyi çox ətirli əldə. pita çörək, xama və təzə göyərti ilə olmalıdır masa üçün xidmət edir.

donuz əti şorbası

grub adlı gürcü yeməyi hazır və donuz əti bilər. Lakin bu ət çox yağ daxil deyil. Bu sümük əldə etmək olardı.

Belə ki, şorbası etmək üçün, biz lazımdır:

• yağ olmadan donuz eti - 300 q;
• Round düyü - 2-3 böyük qaşıq;
• kəskin soğan soğan - 2 ədəd.
• orta sarımsaq - 2 cloves;
• ketçup - böyük qaşıq;
• içməli su - mülahizə (təxminən yeddi stəkan) əlavə;
• adjika - kiçik qaşıq;
• mayaotu-suneli - desert qaşığı;
• şüyüd, keşniş və cəfəri (təzə) və duz - istifadə dadmaq.

Müalicə maddələr

diqqətlə sümük və dəyirmi taxıl düyü ət yumaq lazımdır bu şorbası hazırlamaq. Sonra, biz soğan soğan və təzə göyərti doğramaq lazımdır.

istilik müalicəsi

su ilə qazan doldurmaq üçün tələb olunan əsas maddələr hazırlanır sonra, donuz eti qoyun və sürətli yanğın bir boil gətirib çıxarır. Next, bulyon skimmers köpük, duz istifadə çıxarılır və aşağı istilik üzərində qaynamaq olmalıdır. On beş dəqiqə sonra, ət soğan ampüller adjika və ketçup əlavə edilməlidir. tam bişirilmiş donuz əti sonra, sərin, bulyon çıxarılır və diqqətlə bütün sellüloz kəsilmiş olmalıdır. Sonra, biz bulyon mayaotu-suneli, dəyirmi taxıl düyü və göyərti qoymaq lazımdır. Başqa 15 dəqiqə üçün bütün maddələr qaynatmaq onlar grated chives və doğranmış sellüloz əlavə edilməlidir.

Sonda böyük bir qaşıq qarışdırmaq lazımdır bütün komponentləri, bir boil əhatə gətirmək və istilik aradan qaldırılması. Kharcho 10-15 dəqiqə bu vəziyyətdə daşıyırlar, bu plitələr yayılmışdır edilməlidir. İsterseniz, şorba qonaqlar ilə birlikdə xama, təzə pide və doğranmış göyərti təqdim edilə bilər.

ümumiləşdirilməsi

Gördüyünüz kimi, gürcü belə çətin deyil kharcho şorbası bişirilir. bir yağ kiçik bir məbləğ, eləcə də aromatik ədviyyat, göyərti və pomidor ilə sümük bu istifadə edin müvafiq ət əsas şey (belə makaron, təzə pomidor, adjika, ketçup və s.). Bu yeməyi üçün gözəl doğranmış sarımsaq cloves əlavə etmək üçün əmin olmalıdır bulyon sonunda belə dadlı çıxdı. O, həmçinin istənilən halda, gürcü şorba daha dilim və pulbiber doğranır qırmızı bibər, yerkökü, yanan qoymaq olar ki, qeyd etmək lazımdır.