Necə mərcimək bişirmək almaq və dadlı və sağlam

köhnədən bəri bəşəriyyətin sadiq yoldaşı, faydalı və dadlı mərci (paxlalı ailə) insan orqan bir genetik səviyyədə adaptasiya olunur olan dənli bitkilər, lifli qida ilə yanaşı, var. mərcimək yeməkləri mərcimək müxtəlif nümayəndələri ilə, qədim Misir, Yunanıstan və Babil hətta sakinləri istehlak dəyəri qeyri-bərabər idi. yoxsul üçün onların gündəlik pəhriz əsas kimi xidmət edir və zəngin siniflər üçün bir zəriflik, onun müalicəvi xassələri üçün bir sevimli idi. Qədim Rusiya sakinləri də yüksək fayda və mərcimək qida dəyəri, hətta çörəkçilik istifadə bir dəfə qiymətləndirilir.

mərcimək ilk unikal xüsusiyyət asılı olmayaraq çirklənmə dərəcəsi, ətrafçı olmasıdır. ikinci - Mərci bir hissəsi bitki protein, ət zülal yağ komponentləri xarakterik olmadan, heyvan aşağı deyil. digər paxlalılar fərqli olaraq, mərcimək yemək əvvəl, islatmaq lazım deyil, belə ki, heç bir zaman bir imkandır menyu diversifikasiya, həm də onların sağlamlıq yaxşılaşdırılması üçün deyil, yalnız var. Bütün sonra, mərcimək dəmir, kalium və fol turşusu kimi qida ehtiva edir və xüsusilə böyrək və mədə-bağırsaq traktının ilə ürək-damar sistemi xəstəlikləri, eləcə də problemlər istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu dölün düzgün inkişafını kömək edir, hamiləlik zamanı faydalı mərcimək.

Mərcimək, qırmızı, qəhvəyi və (yetişməmiş) yaşıl rəngdədir. Bu unappetizing mess çevrildi deyil ki, mərcimək müxtəlif bişirmək üçün dəqiq necə bilmək vacibdir. 2-3 saat, 30-40 dəqiqə üçün pre-nemlendirici ilə qəhvəyi mərcimək, qaynadılmış. mərcimək dəfə bişirmək, onda bir saat davam edəcək - yarım. Yüngül artıq yaşıl mərcimək dəmlənir, lakin qırmızı sortlarının yarım saat çox sərf etmək olacaq hazırlamaq.

şorba, taxıl, tortlar, ictimai əhəmiyyətli qurumlar, salatlar - Mərci yeməklər bir sıra bişirilir. Burada mərcimək bişirmək və sadəcə dadlı necə göstərən bir neçə sadə reseptlər var.

Recipe №1 - mərci şorbası.

Bu resept üçün lazımdır: qəhvəyi mərcimək bir şüşə; soğan: kiçik kök; yarım kiçik kərəviz kök; iki pomidor; şirin bibər; bitki yağı; quru reyhan; marjoram; sarımsaq 2-3 cloves; duz; təzə cəfəri.

Mərcimək, yaxşı yaxalamaq və qaynatmaq üçün qoydu. Yerkökü və kərəviz Grate, bitki yağı bütün birlikdə zolaqlar və qızartmaq daxil kəsdi bibər. bir neçə dəqiqə üçün gözəl Küp soğan və qızartmaq əlavə edin. mərcimək demək olar ki, yumşaq olduqda, bu qızardılmış tərəvəz, duz qoymaq lazım olsa sulu, qaynar su şorba ardıcıllıq qədər və görülən qədər bişirilir. Yemək sonunda, soyulmuş və Küp Pomidor, doğranmış sarımsaq, ədviyyat əlavə və daha 5 dəqiqə bişirilir. Bu şorba cəfəri ilə yaxşı tutam və qızarmış çovdar çörəyi ilə xidmət edir.

Recipe №2 - düyü ilə mərcimək.

Bu resept üçün lazımdır: mərci bir şüşə; ½ düyü fincan; 3-4 yemək qaşığı kərə yağı; kəskin torpaq qırmızı bibər; duz; təzə cəfəri. qırmızı mərcimək, və ya yemək mərcimək, qəhvəyi və yaşıl sortlarının əvvəl 2-3 saat üçün islatmaq lazımdır üçün yeməklər maddələr bütün üçün, eyni zamanda hazırlanıb.

su iki fincan qaynadılmış preformed mərcimək. Ayrıca, düyü qaynadılmış və əzilən otaq temperaturu sərin. , Yumşaq qarışdırılır, isti mərcimək düyü Pour qırmızı bibər və duz əlavə edin. ərinmiş kərə yağı və doğranmış cəfəri ilə tutam ilə çiskin. Bu yeməyi üçün təzə tərəvəz salatı xidmət edilməlidir.

Və nəhayət, bir neçə faydalı məsləhətləri:

mərcimək yemək əvvəl 1. də mümkün zibil aradan qaldırılması üçün yaxalanmaq lazımdır.

duz 2. sonra hazır olacaq və yumşaq olacaq, yemək sonunda daha yaxşı mərcimək.

3. Bu qaynar su mərcimək qoymaq yaxşı deyil, belə ki, daha az seethe edir.

4. dəqiq cooking vaxt onun üçün çətin qurmaq bəri bəzən, mərcimək hazır yoxlamaq üçün əmin olun.

İndi mərcimək bişirmək üçün necə ki, siz cəsarətlə yuxu onların menyu üçün yeni yeməklər icad etmək imkanı var.