Necə uzun soyuducu təzə xiyar saxlamaq?

turşu: yığılmış evdə yayda tez adi salat onları yemək xiyar sayı artıq mümkün və təbii məhv edir, mən, ağla gələn ilk həll kədərləndim. Lakin, bəlkə də, variantları var təzə xiyar qorumaq üçün necə bir az daha soyuducu? tuzlama sonra - tam fərqli bir dad edir!

xiyar kimi şərait hansılardır

Tərəvəz təəccüblü Moody. çox soyuq olarsa, bu yumşaldır və osliznevaet. Isti, onda sarı çevirmək və görərsən.

Buna görə də, bunun üçün optimal şərait bilmək lazımdır nə qədər təzə xiyar saxlamaq üçün uzun anlamaq üçün. Bu rütubət 90-95% və temperaturu plus 5-6 dərəcə. hər hansı bir emal olmadan belə hallarda, xiyar, iki-üç həftə "yaşamaq".

Həmçinin saxlama zamanı başqa sürətlə pisləşməyə, pomidor, alma, yemiş ilə xiyar yerləşdirilə bilməz.

Bu seçin şüşə, ağac, və ya gil konteyner saxlamaq üçün arzu olunandır. Bu rotting olan xiyar saxlamaq üçün sarımsaq bir mixək qoymaq mümkündür.

Necə uzun siz xiyar saxlaya bilərsiniz

sözü ilə nəzərdə nə dövr müəyyən etmək gözəl olardı necə təzə xiyar qorumaq üçün uzun həyata figuring "uzun". Burada hər hansı bir xüsusi şəraiti ilə təmin yoxsa bu meyvə, müxtəlif temperaturda aça bilər ki, şərtləri:

• 8 dərəcə - 7 gün qədər;
• 0 4 dərəcə - iki həftə bir ay;
• -2 -6 üçün - 1-2 ay;
• -8 -12 üçün - 5 aya qədər;
• -18 -14 üçün - 5-9 ay;
• -24 -18 üçün - təxminən bir il.

Cold saxlama

biz məhsulun "həyat" uzatmaq istədiyiniz zaman biz adətən nə? soyuq göndərin. haqqında 0 dərəcə temperaturda Xiyar saxlanıla bilər soyuducu iyirmi gün. Lakin iki pitfalls var.

Birincisi, aşağı temperatur dözmək deyil istixanalar, o cümlədən xiyar, bir növ var. İkincisi, təhlükəsizliyi üçün onlar 90% -i rütubət lazımdır. Və soyuq xiyar yumşaldır. Necə uzun bu xüsusiyyətləri baxımından soyuducu təzə xiyar saxlamaq?

öz çarpayı hər hansı bir təlim xiyar 3-5 gün soyuducu rəf tərəvəz təhlükəsiz prolezhat olmadan. Shops tərəvəz 7-8 gün saxlayın. Bu uzatmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı adımları edin.

xiyar vasitəsilə Loop. sarı çiçəyi varsa, onların aradan qaldırılması. Wash lazım deyil. , Bir kağız dəsmal ilə hər meyvə kesmek sonra qapalı deyil, möhürlənmiş paketləri qat. Belə ki, onlar 10-14 gün prolezhat.

Just plastik bir qucaqlama kağızı olmadan saxlanıla bilməz. Onlardan istifadə ildən, onlara deşik var idi ki, əmin olun.

donma

Kimi uzun kimi nəzərdə tutulmur növbəti bir neçə ay ərzində ərzaq üçün istifadə etmək üçün, təzə şəklində xiyar saxlamaq? Yalnız donaraq.

Yumaq və quru tərəvəz. Dilim və ya zar - Əgər siz onları istifadə etmək niyyətində necə asılı olaraq.

bir boşqab kəsik-kəsik xiyar yayılmışdır, suvaşmaq film polietilen hazırlanmış və bir neçə saat dondurucu göndərmək ilə əhatə edir. , Paketi saxlanılır xiyar tökmək bağlamaq və dondurucu qayıtmaq üçün hazır. paket minimum hava idi, eyni zamanda üçün cəhd edin. şirəsi zərbə üçün bir saman istifadə edə bilərsiniz.

pre-polietilen onları wrapping qəbul dondurulmuş və bütün meyvə. Amma sonra yenə də istifadə etməzdən əvvəl onlara üyütmək lazımdır, və təzə tərəvəz, daha rahat etmək üçün.

soyuducu olmadan polietilen

Bu meyvə tez dəri vasitəsilə buxarlanır su böyük miqdarda ehtiva edir. Bu xüsusiyyət əsasında, uzun müddət təzə xiyar saxlamaq üçün necə anlamaq olar.

Ən bariz seçimi - bir plastik torba və ya paketi ilə meyvə əhatə rütubətin buxarlanma qarşısını almaq üçün. Amma belə sıx ola da xiyar deyil "nəfəs" folqa hər bir kesmek.

çanta onları qoyun və ya bir neçə ədəd (maksimum 2 kiloqram) filmində onu kesmek. 15-20 dərəcə daha yüksək temperaturda, onlar bəzi hallarda 15 gündən 30 günə qədər "yaşamaq" - artıq.

Su, "buket"

maye nəm sevən tərəvəz sabit axını təmin etmək üçün cəhd edin. şaquli quyruq aşağı bir pan onları yer. Bu barədə üçdə xiyar əhatə ki, su ilə konteyner doldurun.

Tipik olaraq, yaşıl meyvə bu şəraitdə uzun müddət saxlanılır. Lakin, su başqa tərəvəz zagniyut, hər gün dəyişdirilməlidir.

yumurta ağ "banderol"

zirzəmilərinə uzun müddət təzə xiyar saxlamaq üçün necə az bir sual sahibləri hər hansı bir bunun üçün şərait ildən: kifayət qədər yüksək rütubət ilə bir sərin yer var.

müalicəsinin ardından meyvə birtəhər asdı edilməlidir bəri təsvir metodu üçün uzun sapı xiyar etmək olardı.

Yumaq və hərtərəfli tərəvəz quru. onlara səxavətlə Xiyar yumurta ağ və palto Süpürgə. zülal qurutma sonra bir tərəfdən, rütubətin buxarlanma qarşısını alır, bir film təşkil, və digər tərəfdən - bu meyvə nəfəs verir.

Emal xiyar sapı ipləri dayandırılıb və sərin yerdə saxlanılır. Belə ki, onlar faydalı xassələri və dad saxlamaq üçün kifayət qədər uzun vaxt olacaq.

onlar istifadə etməzdən əvvəl təmizlənmiş olmalıdır.

şam ilə pot

Bu üsul bir qədər ekzotik, ancaq təzə xiyar qorumaq üçün necə uzun bilmək istəyirsinizsə, və sözü ilə "uzun" bir ay və ya iki daha çox həyat, sonra bankda plug anlamaq - bir real tapmaq.

üsul tam ləzzət qorumaq üçün imkan verir. Bu təzə bağ yoluq meyvə saxlanması üçün daha uyğun, həm də tərəvəz və mağazalar bu şəkildə xilas ola bilər.

xiyar vasitəsilə Loop. Onlar kiçik zərər olmadan, əla keyfiyyət olmalıdır. üç litr jar almaq və sterilizə. Təzə seçilmiş və ya satın xiyar, yumaq yoxdur, quru parça ilə silin.

bir normal şam ilə jar qoyun (hər hansı bir, ətirli deyil!) Və ətrafında tərəvəz əlavə edin. Amma üst doldurulmuş deyil, bəzi yer tərk etmək lazımdır. şam yandırıb Pohorje on dəqiqə imkan verir.

Sonra metal örtüyü və möhürlənmiş jar almaq. şam söndürülüb deyil ki edilməlidir. oksigen qapalı jar çalışır zaman o off özü çevrilir.

sərin yerdə turşu bir konteyner saxlayın.

başqa bir yolu

Bu ən azı bir neçə ay davam vəd köhnə resept edir. sirkə və qeyri-metal konteyner lazımdır. Siz bir emaye qazan bilər.

tank altında, bir az sirkə tökülür. Onlar toxunmaq deyil ki, xiyar qoyun. Məsələn, hər hansı bir bar istifadə edin. Sonra sıx qapağı bağlayın. qaz orta Inside meyvə rahat, formalaşır.

Biz təzə xiyar qorumaq üçün necə uzun variantları bir çox məsələlər müzakirə olunub. uyğun seçin və ilin hər zaman təzə tərəvəz zövq alın!