Necə xiyar ilə roll hazırlamaq üçün necə?

Classic suşi yosun, düyü və balıq istifadə edilə, lakin şərq yeməklər vegetarian variasiya də mövcuddur. takuanom və ya xiyar ilə Rolls ən ümumi edir. Necə xiyar ilə roll bişirmək olar? Bu məqalədə təqdim yüngül Yapon yemək bir şəkil ilə Recipe. tədbirlər ardıcıllıqla nədir?

düyü hazırlanması

Tez-tez rəqəm suşi bütün maddələr həcmi 80% təşkil edir. Doğru təlim uğurlu cooking ən mühüm elementlərindən biri Odur ki evdə suşi. Necə düzgün bişirmək bilər?

Birincisi, biz suşi üçün xüsusi düyü lazımdır. kimi uzun istifadə su aydın deyil - Bu soyuq su ilə bir neçə dəfə yumaq lazımdır.

qapaq tərpənmədən aşağı istilik üzrə bağlanılan altında İkincisi, suşi düyü bişirilmiş olmalıdır. su miqdarı yarısında taxıl sayı artıq olmalıdır.

Üçüncüsü, əsasında edilir suşi üçün xüsusi ədviyyat istifadə etmək lazımdır düyü sirkə. düyü hazır sonra, siz dərhal bunu başlamaq xiyar ilə gəzmək bilər.

maddələr

Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 vərəqələri nori;
• seyrək uzununa dilimlənmiş ¼ uzun xiyar;
• wasabi;
• suşi üçün zəncəfil duzlu;
• yüngül soya sousu;
• qızıl cüyür (optional).

düyü üçün:

• suşi üçün düyü 100 q;
• 2 teaspoons xatirinə və ya mirin;
• 1 kaşığı toz şəkər (mirin istifadə edərkən lazım deyil);
• düyü sirkə 25 ml.

xiyar tərifləri ilə Roll

Evdə, sadəcə hazırlayır. , Bir süzgəc düyü yumaq su təmiz isə əllərini toxunan. 15 dəqiqə qurutmaq üçün buraxın. Əgər siz onları istifadə əgər, su və xatirinə və ya mirin 200 ml bir qazan düyü qoyun. , Bir qapaq ilə əhatə sonra, qaynatmaq üçün gətirin minimum istilik azaltmaq və maye sorulur qədər 20 dəqiqə qaynamaq. istilik aradan qaldırılması. 15-20 dəqiqə buraxın, kənara və əhatə edir.

Sonra böyük bir qabda bişirilmiş düyü keçmək. bir düyü sirkə (istifadə əgər varsa) toz şəkər həll, düyü və çevir bu qarışığı tökülür. nəm dəsmal ilə əhatə edir və istifadə qədər otaq temperaturunda buraxın.

mat nori 1 hesabatı qoyun və yarım səthi az soyudulmuş plov əhatə edir. düyü orta qatında bir xətt qızıl və xiyar dilim bir zolaq Lay. Sizin barmaq ilə doldurulması kənarında boyunca wasabi bir damla əlavə edin. xiyar ilə roll roll və birlikdə nori stick bitir sıx sıxmaq. qalan maddələr ilə eyni təkrarlayın.

6 ədəd hər roll kəsilmiş və (isterseniz bəzək üçün) wasabi, zəncəfil, soya sousu və qızıl kürü daha hissəsi ilə xidmət edir. Bundan əlavə, siz adı kimi səslənir xiyar və qızıl ilə roll hazırlamaq bilər "Syake lalələr". Bunu etmək üçün siz dəri və sümük təmizlənmiş qırmızı balıq filesi əlavə 100 qram lazımdır. Classic Yapon resept xam qızıl istifadə edir. Siz onu izləmək istəyirsinizsə, balıq təzə olmalıdır.

müvafiq kəsmə

Xiyar soyulmuş və uzununa kəsilmiş olmalıdır. toxum ilə əsas çıxarılır və uzununa nazik dilim xiyar kəsdi. İsteğe, siz yalnız bir içlik kimi, həm də bir banderol gəzmək kimi istifadə edə bilərsiniz. üst qatı rulonlarda üçün nazik lövhələr daxil xiyar kəsin bir zor məsələ kimi görünə bilər, lakin narahat olmayın - bu, yalnız təcrübə və təcrübə bir az tələb edir.

xiyar qabığı və iki silindrik yarıya indirir etmək üçün yatay onu kəsmək. (Nori kimi) bir nazik hesabatı kəsilmiş bir spiral nazik çox kəskin bıçaq ilə bir cut etmək üçün. vizual Məsələn, təhlükəsiz aradan qaldırılması üçün üstdən-aşağı alma ilə dəri təmizləmək üçün çalışırıq ki, təsəvvür.

roll minimuma endirmək üçün necə

yalnız daxili, həm də xaricində, xiyar ilə gəzmək istəyirsinizsə, bambuk (Makis) hazırlanmış mat dilimlənmiş spiral sellüloz yer. shell nisbətən düz formalı böyük bir kvadrat hesabatı təşkil etməlidir. düyü nazik vahid təbəqə ilə xiyar əhatə edir. Təxminən 2 yemek kaşığı - optimal məbləği. Dad bəzi Wasabi və Yapon mayonez qoyun küncüt toxumu ilə tutam.

Place xiyar dilim düyü qat mərkəzində uzununa və (və ya) digər seçilmiş maddələr. onun kənarları əhəmiyyətli üst-üstə qədər Macy ilə xiyar up yerini. yarı xiyar ilə nəticələnən roll kəsilmiş, sonra yenidən 2 bərabər hissəyə nəticəsində yarıya indirir bölünməsi.