Ona balıq duzlu olunur

turşu təzə və duzlu, həm də, tamamilə hər hansı bir balıq ola bilər ki, heç bir gizli. duz - duzlu beləliklə su və təzə islatmaq tövsiyə. Əgər balıq böyük ölçüsü, bu, kiçik duzlu bütün kəsilir. Bu ədviyyəli iy və turş dad olur Beləliklə salamura balıq, duz sirkə məhsul olan əlavə müxtəlif ədviyyatlar saxlanılır.

Marinda balıq qızardılmış və soyuq qaynadılmış olunur.

Qaynadılmış şoraba adətən siyənək, pike və skumbriya üçün hazırlanır. Belə balıq, təmizlənmiş gutted və duzlu duzlu bir neçə saat, sonra sirkə və duz bir şoraba on dəqiqə qaynatmaq, soyudulur və pomidor leysan tökdü. Duzlu balıq soyuducu artıq üç gün saxlanılır deyil.

aşağıdakı kimi Qızardılmış marinades edilir: un yayılmış və bitki yağı qızardılır, sonra pak və iki saat duzlu suda duzlu balıq, gutting, obsushivayut. Qızardılmış balıq ədviyyat və şəkər əlavə sirkə bir həlli ilə dolu və soyuducu artıq iki gün davam edir.

Cool şoraba siyənək üçün idealdır. Birincisi, bu, təmizlənir və kəsmə, kəsmək loin, və sonra ədviyyat bir sıra tökmək və ədviyyəli şoraba tökülür. iy və dad balıq salamura necə asılı olacaq torpaq ədviyyat şoraba istifadə qarışıqları hazırlamaq. Spices balıq kütlə 1% həcmində alınmalıdır, onlar yarım saat bişirilir. Hazır şoraba soyuducu qədər bir ay üçün saxlanıla bilər.

Cold aşındırma balıq yemək ən ümumi üsuludur. bu üsulla balıq zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə bizə ətraflı nəzərdən keçirək.

Fish gutted və onun loin biçmək lazımdır. şoraba üçün yarım litr qəbul şərab sirkəsi, duz yüz qram şəkər iki yüz qram, iki orta soğan, şüyüd dəstə on peppercorns, bir neçə dəfnə yarpağı və su və xardal bir qaşıq dolusu.

Qaynar su, şəkər və duz əlavə edin. su Cools, o, sirkə, su əlavə edilir (şoraba bir litr üçün), ədviyyat. balıq çəki bərabər məbləğdə balıq üzərində şoraba Pour və üç gün zeytinyağlı salamurada buraxın. Başqa fincan daxil balıq shift hazırlanması eyni şoraba tökmək və soyuq yerdə qoydu. Bu halda, duzlu balıq üç ay saxlanıla bilər.

Çox dadlı salamura cida əldə. Hazırlamaq üçün, siz gutting sümük və silsiləsi aradan qaldırılması, balıq təmiz və chunks daxil kəsmək lazımdır. Soğan və sarımsaq təmizlənmiş və üzüklər daxil kəsilir. Sonra, şoraba hazırlamaq lazımdır. balıq biri kiloqram sirkə yeddi qaşıq su iyirmi səkkiz spoonfuls, duz dörd yemek kaşığı bitki yağı bir qaşıq aparıldı. balıq bir konteyner yerləşdirilir, soğan, bibər, sarımsaq, dəfnə yarpağı tökmək və şoraba tökülür. sərin yerdə gün ərzində cida salamura.

Bu tez-tez balıq qızardılmış turşu hazırlanmasında istifadə olunur. salamura bişirmək üçün necə düşünün balıq (qızardılmış resept şoraba).

müxtəlif kökləri bişirilmiş duzlu bərabər hissələri su və sirkə qəbul şoraba hazırlamaq üçün. şoraba sərin zaman, dörd saat balıq onu islatmaq. Sonra balıq un və qızardılmış atdı. un eyni yağ qızartmaq qaşıq sous hazırlamaq üçün, şoraba sonra doğranmış sarımsaq və limon şirəsi bir az əlavə edin. Bütün bu yaranan sousu balıq tökülür sonra beş dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bu balıq olduqca uzun müddət sərin yerdə saxlanılır bilər.

Belə ki, balıq marinades hazırlanması üsulları hazırda çox sayda var. ədviyyat istifadə asılı olaraq ərzaq bir sıra əldə edə bilərsiniz - hər dad üçün bir şey.