Resept: beshbarmak - çöl böyük, tələsik etməyin!

Nə yalnız bu gün beshbarmak hazır deyil! bir var resept - Toyuq beshbarmak kartof ilə! Və hətta balıq var! şorbası - Və bəzi bütün olduğunu düşünürəm. getmək, ənənə yaz ...

ənənələri haqqında

Əlbəttə ki, bu Qazaxıstan və Mərkəzi Asiya qalan tətbiq edilmir. indiki ət xəmir və soğan ola beshbarmak. Yaxşı, daha duz. hazır bulyon, sonra - - təzə yer bibər düşünək dadmaq. Başqa bir kiçik ətraflı: bibər ilə yanaşı, Kurt (a duzlu qurudulmuş kəsmik) əlavə etmək üçün - bir qədər, bir xüsusi turşuluq və ləzzət üçün. Həvəskar, əlbəttə. göyərti isteğe beshbarmak ilə tutam bilər. Amma bu - hər şey! Daha heç bir şey lazım deyil əlavə olunacaq! Bu edir İrlandiya stew resept Jerome K. Jerome. Bizim qeyd etmək Dərhal zəruri resept düzgün beshbarmak, yaxşı keyfiyyətli ət və hətta xüsusi tələb o deməkdir ki, at sosiska Kazy adlı -. hətta beshbarmak çöl ət yoxsul ailələrdə qonaqlar qarşısında kəsilmiş və keçir bir parça ikram edildi əvvəl, daha maraqlı nə "sıralarında". bütün qonaqlar üçün bişirilmiş karkas olan hissəsi görmək üçün "fəxri" Eyni bu ədəd Is - böyük parça tez belə sərin deyil. Bəzi rayonlarda bu ənənələr hələ yaşayır.

Beshbarmak - resept

Ənənəvi olaraq, at əti var idi. Amma - əfsus. Onun olmaz. Bizim resept - quzu donuz haqqında beshbarmak (! Qabırğa yağ təmiz deyil), və ya qoç çiyin (heç boyun!). Bir at almaq üçün idarə qaxac kolbasa, bizim quzu bir neçə yerlərdə dəri piercing'li ayrı bişirilir. Bu olduqca güclü deyil, bütün qonaqları zövq edəcək iy. Və ya, tezliklə sonunda ilk drenaj suyu metodu istifadə beş dəqiqə gözləyin və sonra təhlükəsiz tökmək, ət (həmçinin kolbasa və) yalnız su yaxalamaq, qazan (və ya qazan) yumaq, təmiz su tökmək, məhsul qayıtmaq və yenidən bişirilir. Həkimlər yolu ilə, belə ki, bütün bulyon qaynatmaq məsləhət görürük. ikinci sonunda zaman deyil, hətta pokipyvalo demək olar ki, cover, yanğın sıfıra demək olar ki, azaltmaq və test.

xəmir

Orta parçaları: bir yumurta, bulyon yarım fincan sağ pan həyata edə bilər, lakin yalnız su bilərsiniz. Un - onu necə çox. funt ilə təhlükəsiz tərəfində olmaq lazımdır. indi onun mümkün qədər sərin və Otvalyali folqa kesmek və istirahət buraxın.

Bu nə qədər davam edəcək

dəfə onu aldığınız zaman, quzu çiyin weighed neçə xatırlayıram hesablayın. Təxminən iki-üç kiloqram, bu deyil? Lakin iki əgər - zəruri iki saat bulyon qaynatmaq və əgər üç - sonra, müvafiq olaraq, üç. Zaman üst yağ zamanı atəş olacaq bulyon qazan qoymaq Next. fond ikinci çünki Foam, demək olar ki, heç bir olacaq. Gördüyünüz kimi, quzu üçün ən çox vaxt aparan resept deyil.

soğan

xəmir istirahət edərkən, heel ampüller təmiz və üzüklər daxil kəsdi. Or polukolechkami - fərqi yoxdur. kiçik yalnız lazım deyil. posudinku yağ, tərəvəz soğan qoyun və orada pripuskayut bildirin. Fry - hər halda! Soğan yumşaq və xammal deyil, qaynadılmış deyil, zheltovatenkim lazımdır. düzgün temperatur rejimi seçin!

həyata açılmaq

Bu xəmir istirahət. Siz əgər, bir dəfə bütün açmaq, lakin bu iki hissəyə bölmək daha yaxşıdır, belə ki, daha asandır. Nəhəng, çox nazik, demək olar ki, şəffaf təbəqə olması ehtimal edilir. bu brilyant və ya meydanların kəsin.

oxlov ətrafında bükülmüş və bu barədə birbaşa eyni zamanda povdol bütün qat kəsdi: bir yol yoxdur. zolaq alın. İndi onlara meydanların etmək. Onlar niyə tapmaq deyil, kiçik ki, doğrudur. Bəzi bulyon onları bişirmək və şəffaflıq un iştirakı ilə itirilmiş olunur. Bu loş bulyon qazan bir sızıntısı almaq sərin qaynatmaq və belə kimi vurulmuş bir zamanda şirəli bir atmaq daha yaxşıdır. Karıştırın. Pasta bişirilmiş? Yaxşı, demək olar ki, eyni və bu. tender qədər. Bir slotted qaşıq ilə aradan qaldırılması yeməyi isidilmiş qat. Top - soğan pörtlədilmiş. Bu nazik liflər arasında ət bir neçə ədəd kəsdi.

board parça qalan bir fayl - saxla? göyərti ilə tutam, belə ola bilər. Və xidmət! çox Bouillon. Siz xüsusi fincan olduqda, klublar üçün masada bu şüşə olacaq. Ki, bütün resept var. hazır Beshbarmak! İndi ən maraqlı - qonaqlar nümunə göstərmək! Qaynadılmış xəmir bütün beş barmaqları birbaşa alınır onlar çeynəmək və bulyon içmək ət parçası xoşuma gəldi məşğul olur.

nuş olsun!