Kaşi - milli rus yeməkləri. Onlar süd və ya krem, bitki yağı, yağ və ya smaltse, və hətta yalnız su, şirin və adi. Oyunlarda, quşçuluqda, südündəki donuzlarda ayrı-ayrı yeməklər və ya içliklər (ətli ət) kimi xidmət edin . Dadlı, qidalı, son dərəcə faydalı püresi , müxtəlif yeməklərdə müxtəlif şəkildə müxtəlif yeməklərdə bişirilə bilər.
Məşhur Guryevskaya
Təbii püresi Guryevskaya həqiqətən çox məşhurdur və doğma ölkəsinin hüdudlarından kənarda məşhurdur. Uzun müddət əvvəl, 19-cu əsrin əvvəllərində icad edilmişdir. Bir əfsanəyə görə, Rusiya dövlətinin Maliyyə Naziri Dmitri Quryev, yemək yeməyi çox sevən bir yeməyi və əla kulinariya mütəxəssisini icad etdi. Digər versiyalara görə, Guryev püresi üçün bir resept yaratmaq şərəfi Guriyevin dostlarından biri olan serf şefinə məxsusdur. Və sayğac belə yeməyi çox sevirdi ki, o və şef ailəsi ilə birgə Peterburq şəhərinə köçdü və mətbəxini başçı etdi. Püresi, tez-tez sayğac masasına xüsusi bir incəlik olaraq xidmət verildi. Gurme qonşularının səmimi heyranlıq və qibtə mövzusu oldu. Bununla belə, Guryevin cəsədinin tərifi gizli qaldı. Uzun bir müddətdən sonra o, geniş yayılmışdı və yeməyi digər evlərdə, restoranlarda, meyxanalarda və digər yemək müəssisələrində ortaya çıxdı. O zamandan bəri bir az iki yüz il keçdi. Amma Guriyev porridinin resepti hələ də aşbazların diqqətini sadəliyi və püresi var ki, çox xüsusi, gözəl dadı ilə cəlb edir.
Xahiş edirəm masaya
Bülbül bülletenləri qidalandırmağa ehtiyac yoxdur, buna görə düz yeməyə gedəcəyik. Klassik "gurievka" almaq üçün, biz nukleoli, cem, konservləşdirilmiş meyvə, yumurta içərisində süd, mango, şəkər, vanilin, kərə yağı , badam alırıq. Tencere bir litr süd tökün, qaynana gətirin. Uyğundur, qarışdırmaq, bir vanilin çantası və 120 qr. Şəkər. Sonra 10 dəqiqə qaynatmaq, sonra da səth mangosuna (100 qr.) Qarışdırın, tədricən də qarışdırın və hazırlanıncaya qədər bişirin, hər zaman qarışdırmaq üçün qarışdırın. Guryev püresi - qədim reseptlərdir - yağsız dəmlənir. Xam yumurtalar (2 ədəd) ilə birlikdə hazırlanmış yeməkdə yalnız (kremli, 50 qram, lakin mümkün və daha çoxdur) əlavə edilir. Bütün kütlələr yenidən qarışdırılır. Sonra qazanın məzmunu əvvəlcədən yağlanmalı və püresi qəhvəyi etmək üçün soba (19-cu əsrdə əlbəttə, soba qoymaq) qoymaq lazımdır bir qovurma qabda, qoyulur. Hazırda badem taxıllarını qızardın. Püresi hazır olduqda, şərbət və ya murdarla töküldükdə, bal yaratmaq, meyvə və giləmeyvə bəzəmək, badem ilə çiləmə və şirin yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Müxtəlif versiyalarda "gurievki" şəkli "Cookbook. Köhnə aşpazlıq" seriyasında geniş çeşiddə təqdim olunan məhsullar təqdim edilir və yemək və dekorasiya ilə bağlı addım-addım tapa bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, ənənəvi bir qədər yaxşılaşdıran bir çox reseptdə badem, fındıq, limon yağı, darçın, kardamon və digər ədviyyatlara əlavə olaraq əlavə etmək məsləhətdir. Xüsusilə, süd bir neçə dəfə köpüyü çıxarmaq üçün qaynatmaq üçün bir neçə dəfə tövsiyə olunur ki, sonra da pişirmək üçün bir qaba keçirərkən püresi fərqlənirlər. Və dərhal cem və digər aşqarlar ilə aparılmalıdır. Əlbəttə ki, hər kəs təsəvvür və tərzini ona izah etməyə hazırlaşır. Əsas odur ki, yemək aşpaz tərəfindən tanınır və evdə!