Qida və içkiSalatlar

Sezar salatı üçün geyinmək. Sağ yemək sirləri

Çox kulinar sevgililər yalnız adını eşitməmiş, həm də ürəkdən Sezar salatı hazırlamaq üçün orijinal reseptini bilirlər, təxminən yüz il əvvəl icad etmişlər. O vaxtdan bəri, illər keçib, insanların qidalanma üstünlükləri dəyişdi. Onun metamorfozu və bu yeməyi ilə dolu və indi müxtəlif variantlarda mövcuddur. Bir şey dəyişməz qaldı - Sezar salatı üçün bir sarğıdır , çünki bu bir məzə olmadan bu böyük adı geyinməyə layiq olmazdı! Məşhur sousu düzgün hazırlamaq üçün necə?

Tərkibi:

  • 2 toyuq yumurtası;
  • 1/2 limon;
  • 100 ml zeytun yağı;
  • 2 tbsp. L. Grated Parmesan pendir;
  • 20 qramlıq Worcester sousu.

Hazırlıq

  1. Sezar salatının hazırlanmasında özü hazırdır, amma əsas tərkib hissəsini - yumurta hazırlamaq texnologiyasını müşahidə etmək vacibdir. Birincisi, onlar otaq temperaturu olmalıdır (buna görə soyuducuda saxlanılarsa isti saxlamaq lazımdır). İkincisi, yumurtaların künc sonu iynə ilə tökülməlidir və qaynar suda bir dəqiqə dəqiqliklə doldurmalıdır.
  2. Yumurtları yarıya bölün, maye tərkibini hazırlanmış bir konteynerə boşaltın, sonra yemək zamanı formalaşan nazik qatı qatı qaşıqla nazik bir şəkildə qaşığı nazik qatına göndərin. Məzmunu qarışdırıcı ilə döyün.
  3. Yarım limondan meyvə şirəsini sıxıb yumurta kütləinə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
  4. Salat üçün sarğı daxil olan ən mühüm komponentlərdən biri "Caesar" Worcester (Worcestershire) sousudur. Ən yaxın mağazalarında tapa bilmirsəniz, onu tatlı Fransız xardal ilə əvəz edə bilərsiniz. Bir neçə damcı sousu soyunmaqla bir konteynerə dökün.
  5. Parmesan incə təravətləndirir, maddələrin qalan hissəsini əlavə edin.
  6. Sauce qarışdırıcı ilə döyülüb, onu zərif yağı tədricən tökün. Yanacağın həcmi 1,5 dəfə artırıldığında - hər şey hazırdır, yalnız salat hazırlamaq üçün qalır!

Sezar Cardini Klassik Sezar salatı

Tərkibi:

  • Salat "Roman" (yapraklar);
  • Ağ çörək;
  • Zeytun yağı;
  • Tarragon və reyhan (qurudulmuş və ya təzə).

Hazırlıq

Təzə çörəklər kublara təxminən santimetr ölçülür. Doğranmış qızartma yarpaqları və aromatik otlar ilə qarışdırın və qarışdırın. Siz doldura bilərsiniz!

Sos üçün salat "Sezar karideslə"

Yuxarıdakı qəlyanaltı qızardılmış karidesə əlavə etsəniz, həssas bir dad ilə tamamilə yeni bir qab əldə edəcəksiniz. Əlbəttə ki, Sezar salatı üçün klassik sarğı özünə mükəmməl uyğun gəlir, lakin yeni yeməyin bütün ləyaqətini vurğulayacaq başqa bir sos hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 80 ml zeytun yağı;
  • 50 ml su;
  • 3 tbsp. L. Limon suyu;
  • 1 yumurta sarısı;
  • 1/2 tsp. Xardal (quru);
  • 1/4 tsp. Tuzlar;
  • Bibər yer qara;
  • 2 ədəd. Hamsi daşı (konservləşdirilmiş)

Hazırlıq

  1. Kiçik konteynerdə su, limon suyu, sarğı (xam), duz, bibər və xardı qarışdırın. Tencereyi isti bir plaka üzərinə dökün və qaynadək gətirin.
  2. Yüngül sərin kütlədə zeytun yağı və hamsi əlavə edin. Bişmiş sousu qarışdırıcı ilə sərinləyin.

Tatlar müxtəlifliyi

Neçə adam, çox fikir və kulinariya üstünlükləri. Sezar salat versiyasını, doldurulması üçün sağ sousu seçin və zövq alın!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.