Şirin və turş sousu mal əti

Demək olar ki, bütün insanlar ət sevirəm. Bəzən hətta çox əhəmiyyətli deyil - bu French və ya tikə hazırlanmış, və ya yalnız doğramaq olunur. Amma real qurmanlar də ət bilikli və necə və dəqiq resept bişirilir nə haqqında qayğı yoxdur. Tipik olaraq, ət bu azarkeşləri dad milli yeməklər müxtəlif millətlərin və bu zövq gəlir. Bütün sonra, ərzaq həmişə çox maraqlı digər insanların bir şey hazırlamaq. Eynilə, bir an üçün hər hansı bir ölkədə ola bilər. Şirin və turş sousu mal əti Çin geri səyahət kömək edə bilər.

Bu resept ət, dadlı sousu istisna olmaqla, sevgi olanlar üçün uygundur. mükəmməl bir garnitür kimi qarabaşaq yarması və ya kartof püresi ilə bu yeməyi.

maddələr:

Beef - 700 g

1 böyük soğan

10 kiçik duzlu xiyar

quru ərik və qara gavalı 5-8 ədəd

2 tbsp. tomat pastası yemek kaşığı

istiot, duz, döyülmüş bibər, dəfnə yarpağı.

Beef taxıl arasında kifayət qədər nazik dilim kəsmək lazımdır. isti tava On soğan qızartmaq. Kimi tezliklə soğan şəffaf olacaq kimi, yanğın çıxarılaraq deyil, mal qoydu. duz və istiot uyğun olaraq Mövsüm dadmaq. kifayət qədər sürətli qızartmaq ət tələb edir.

Qara gavalı, quru ərik və xiyar kiçik daxil kəsdi. soğan ilə qızardılmış mal əti qoymaq bir Tencere olaraq, ət qovurma zaman ayrılmış şirəsi tökülür. Bütün su ancaq ət əhatə ki, qaynar su tökülür. tomat pastası, qara gavalı, geri qoymaq dəfnə yarpağı, quru ərik, xiyar, bibər. Zövqünüzə görə duz əlavə edin, kifayət qədər yavaş alov üzərində stew qoydu. bir uzun stew mal əti şirin və turş sousu, daha çıxmaq tender, lakin sousu qalın. Better ən azı 2 saat qaynamaq. sousu yalnız "bubbling" olmalıdır.

Şirin və turş sousu başqa mal Aşağıdakı resept ilə hazırlana bilər.

Siz lazımdır: 260 g mal əti, soğan '50, '20 un, 20 g yağ 20 q yerkökü 20 q cəfəri kökü 16 g şəkər əriyib ketçup və ya tomat pastası 30 q, 5 g . sirkə, ədviyyat, '20 çovdar kraker, duz, göyərti.

Ət ədəd, bir az beat off doğranır tələb olunur, blade tip, tendon və istiot cut duz, bir tava breading və qızartmaq üçün un bir az roll ilə tutam üçün tövsiyə olunur. Sonra, bir sıra tava qoymaq tərəvəz dilimlənmiş və yüngül browned olunacaq qoydu. pomidor və isti su və ya bulyon (beləliklə tam əhatə olunmalıdır ət) əlavə edin və təxminən bir saat qaynamaq. Bundan sonra, bu yeməyi dolmalıq bibər, dəfnə yarpağı, sirkə, şəkər doldurmaq lazımdır. çörək qırıntıları və orta atəşdə yuxulamaq tam hazır gətirir.

Şirin və turş sousu mal əti masa xidmət zaman, boşqab bişirilmiş ət, garnitür (qaynadılmış lobya, qaynadılmış makaron, kartof püresi, qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, tərəvəz) bir hissəsini qoymaq və sousu ət tushilos tökülür. doğranmış göyərti ilə tutam.

Bu da asan mal hazırlamaq olan soya sousu.

Bunun üçün lazımdır: mal əti 500 q, 2 diş sarımsaq, soğan, bibər yanan 1 100 ml. soya sousu.

Meat taxıl arasında nazik dilim kəsmək lazımdır. marinating üçün bir fincan qoyun.

tamamilə ət əhatə ki, soya sousu tökülür. üstünlük gecə 3-4 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün buraxın.

Sarımsaq və soğan yüksək istilik üzərində şəffaf qədər qızartmaq lazımdır kiçik kublar daxil kəsdi. Bir ədviyyəli ət tercih etsəniz, onda sarımsaq və soğan ilə isti bibər və sote üzüklər daxil kəsdi.

soya sarımsaq sousu və soğan ilə salamura ət əlavə edin.

goyavdina şirəsi bildirin, və sonra qapaq bağlanması qədər qaynamaq, əvvəlcə karıştırma, yüksək istilik 20 dəqiqə olmalıdır. zərurətdən su əlavə etmək lazımdır. daha çox su istəyirsinizsə, sonra su zərər deyil. 15 dəqiqə sonra, şirin və turş sousu mal əti hazırdır. Hər hansı bir garnitür ilə xidmət edir.

bir şey daha tender, krem sousu mal əti üstünlük varsa - siz lazımdır.

Əti hissələrə və dəf etmək kəsdi. hər iki tərəfdən xardal ilə yağ bir az duz və istiot və tutam ilə Mövsüm.

hər iki tərəfdən bitki yağı qızartmaq mal. doğranmış soğan qoymaq üçün bir qazan qoyun. su ət əhatə belə qaynar su tökün və aşağı istilik üzərində qaynamaq.

15-20 vasitəsilə dəqiqə aşağı istilik üzərində krem və ya xama, dəfnə yarpağı və qaynamaq əlavə edin.

ət yumşaq olacaq zaman, sərin su yarım şüşə un bir kaşığı həll pan daxil qarışığı tökülür və qarışdırılır. bir dəqiqə doğranmış göyərti udmaq və off.