Şokoladın əriməsi necə? Şir və fondü pişirin

Şokoladla bəzəyən qənnadı məmulatları onları möhtəşəm bir görünüş vermək ən geniş yayılmış yollarından biridir. Məhsulun tamamilə üstünü və ya nümunələrini əhatə edən bu şokolad sırrından istifadə edin, bir qənnadı çantası ilə sıxılmışdır. Başqa bir yol üçölçülü lasik şokolad yaratmağa imkan verir. Bu məqsədlə, qənnadı çantasından olan nazik şokolad damarı ilə hazırlanmış nümunələr yağlı kağız üzərinə sıxılır və dondurulduqda, çıxarılır və tortuna yerləşdirilir. Bittersweet şirniyyatları, kəpək yarpaqları və dalğaları çox təsirli görünür. Belə zinətlərin hazırlanmasında ən başlıcası sirli maye şokoladan düzgün hazırlıqdır . Şokoladın əriməsi, plastisitin və süni qalıcılığını qoruduğu, vaxtdan əvvəl başa düşmədiyi və çox kövrək olmadığı üçün?

Plitələr təxminən eyni ölçüdə kiçik parçalara bölünür və su banyosuna qoyulan bir fincan yerləşdirilir. Parçalar əriməyə başlayanda, tamamilə parçalanma və homojen bir qaranlıq kütləməyə qədər taxta spatula ilə qarışdırılır. Bundan sonra, qab dərhal qaldırılır. Eyni proses şokolad plitələrindən qaynar suya yerləşdirilməli olan düz bir keramika plitəsinə yerləşdirilərək edilə bilər. Şokolad da tez bir viskoz kütləə çevriləcək.

Mikrodalğalı sobada şokolad əriməsi necə ? Bir çox insanlar bu üsuldan istifadə edirlər. Mikrodalğalı bir qabda bir kafel parçaları qoymaq və tez bir başlanğıc üçün soba 30 saniyə qoymaq lazımdır. Sonra 30 saniyə aradan qaldırın, qarışdırın və yenidən qoyun. Şokolad tamamilə əriyincə proses təkrarlanır.

Sırğa xüsusi bir parıltı və elastiklik vermək üçün temperli olur. Şokoladın əriyərək necə əridir? Bu proses zamanı xüsusi istilik temperaturunu istifadə edin , çünki istənilən temperaturun saxlanması çox vacibdir. Birincisi, su banyosunda, şokolad yavaş-yavaş uniform bir tutarlılığa və təxminən 46 dərəcə bir temperaturda eritilir. Bir neçə dəqiqə yuyun, sonra isə 27 dərəcə soyun, plitəni soyuq su ilə bir qabda qoyun. Sonra şokolad kütləsi yenidən qaynar su üzərində yavaş-yavaş qızdırılıb, 32 dərəcəyə qədər tez-tez qarışdırılır. Bu prosedurları yerinə yetirdikdən sonra, sirr daha da istifadəyə hazırdır.

Bu vəziyyət kafelin pisləşməsi və ya çətin bir yumruğa çevrilməsi olur. Belə problemlərin qarşısını almaq üçün şokolad əriməsi necədir? Bir qayda olaraq, bu arzuolunmaz anlar keyfiyyətsiz məhsulla işləyərkən yaranır. Şokolad kütləsinin tutarlılığı kifayət qədər sıx, yumşaq və plastik hala gələnə qədər tədricən bir qaşıq yağı və ya az miqdarda istilənilən krem əlavə ərimə prosesinə düzəliş edə bilərsiniz.

Şirniyyat məhsulları üçün dekorasiya yalnız hazırlanmış plitələrdən hazırlana bilməz. Özünüzü etmək çox maraqlı və maraqlıdır. Evdə şokolad bişirmək üçün necə? Tencere, beş qaşıq südün qatı qaynar qarışığı, beş qaşıq kakao tozu, altı qaşıq şəkərin istiliyi. Ona beş qaşığı inək yağını əlavə edin. Daim qarışdırın, tədricən bir kiçik qaşıq unu tökün. Un tamamilə həll edildikdə, qarışıq çıxarılır. Ondan pasta üçün hər hansı bir bəzək hazırlaya bilərsiniz, ya da soyuqda soyuq və tökülür, onda siz uşaqları mülayim ev yapımı şirniyyatlarla müalicə edə bilərsiniz . Bu şokoladın içərisində doldurucu olaraq quru meyvələr, yer fındığı əlavə edilir. Şokoladlı buzlanma ilə doldurulmuş meyvələrdən çox dadlı desert əldə edilir.

Uşaqlar və böyüklər üçün orijinal əyləncə şokolad fondudur. Bu yemək üçün şokolad necə əridir? Kəsilmiş şokolad xüsusi fond fonduna yerləşdirilir və bir şam alovu və ya kiçik bir spirtli brülör üzərində yerləşdirilir . Şokolad əriyəndə meyvələr, kiçik biskvitlər və ya ləzzətli biskvitlər uzun çəngəllərə salınır.