Şoraba və yumurta ilə yaşıl borsch: resept

Şorba və yumurta ilə Borsch olduqca yay yeməyi, yüngül bir nahar və ya yemək üçün idealdır. Belə bir yaşıl çorba hazırlanmasında çətin bir şey yoxdur. Tarifnamənin bütün qaydalarına riayət edərək, bütün ailə üzvlərinizin və qonaqların təqdir etdiyiniz dadlı və qidalı ilk kursu olacaqsınız.

Şoraba və yumurta ilə yaşıl borsch : resept

Çox az adam bilir, amma belə yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə yol var. Sizə bahalı və xarici məhsulların istifadəsini nəzərdə tutmayan ən məşhur reseptlər təqdim edirik.

Beləliklə, hansı maddələrə qarğıdalı və yumurta ilə borsch etmək lazımdır? Lazım olan ilk kursu həyata keçirmək üçün:

• Kartof kök yumruları - 2 kiçik parça;
• Sümükdə mal əti yeni - təxminən 1 kq;
• Südlü təravətli havuç - 1 ədəd;
• Dere və cəfəri təzə - bir neçə toxum;
• Lampa böyük - 1 baş;
• Sorrel təzə kəsdi - böyük bir dəstə;
• Böyük, əvvəlcədən hazırlanmış yumurta - 3 ədəd;
• Tuz, yer bibəri və digər ədviyyatlar - dadına tətbiq olunur;
• Lauruşka - 2 yarpaq;
• Su soyuq - təxminən 2 litr;
• Masaya xidmət üçün xama.

Tərkibləri hazırlamaq

Şoraba və yumurta ilə Borsch çox sadə bir şəkildə hazırlanır. Lakin bütün maddələr istiliyinə başlamazdan əvvəl düzgün hazırlanmalıdır.

Bir sümükdə mal əti ətini yaxşıca yuyulur, ağır damarlar, filmlər və əşyalar kəsir. Sonra onlar tərəvəz emal başlayır. Kartof kök yumruları, lampa soğanları və yerkökü soyulur, bundan sonra onlar daha kiçik köklənirlər.

Şorba daxil olmaqla təzə otlar üçün gəldikdə, onlar su quyruğunda yerləşdirilir və güclü təzyiq altında yuyulur. Bundan sonra, maddələr sarsılmış və kəskin bıçaqla incə vurulur.

Toyuq yumurtaları ayrıca qaynadılır. Onlar kiçik kublar təmizlənir və parçalanır.

Sobada qaynar çorba

Yaşıl borschu qarğıdalı və yumurta ilə necə bişirmək lazımdır? Belə bir şorba hazırlamaq üçün resept dərin bir tencerenin istifadəsini nəzərdə tutur. O, adi su tökdü və mal əti sümüyə yaydı. Tərkibləri güclü bir atəşə qoyaraq, bir qaynağa gətirdilər və sonra səsli səs istifadə edərək, quru boz köpüyü çıxarın.

Bu şəklində, bulyon duzlu, yarpaqları yarım saat ərzində aşağı temperaturda bişirilmiş, qapaq ilə örtülmüş, dəhşətə əlavə olunur.

Bir müddətdən sonra sümükdə olan mal əti çıxarılır və soyulur. Kəsmə və qarışdırmaqla ət, soğan və yerkökü ilə birlikdə suyu geri qaytarır. Lazım olsa, şoraba bəzi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Yenidən qaynandan sonra ¼ saat sonra kartof bir yeməyə qoyulur. 20 dəqiqə (yumşaq qədər) bişirilirlər.

Son mərhələ

Şorba və yumurta ilə Borsch yalnız çox dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Tərəvəz və ət bişirildikdən sonra bütün göyərti onlara əlavə olunur və yaxşı müdaxilə edirlər. Tərkibindən 5 dəqiqə sonra qaynatmaq, yumurta suyu doğranır.

Şorbanı başqa 2 dəqiqə qaynatmaqdan sonra, plitədən çıxarılır və ¼ saatlıq qapaq altında saxlanılır.

Yemək masasına təqdim et

Şoraba və yumurta ilə təqdim edilən borsch resepti klassikdir. İlk yeməyi qapağın altına qoyduqdan sonra plitələrə qoyulur və bir qaşıq dolusu qaymaqlı qaymaq ilə doldurulur. Cədvəl üçün belə bir yemək təqdim etmək ağ bir çörəyin bir dilimlə birlikdə arzu edilir.

Qidalanmanın başqa bir yolu

Şorba və yumurta ilə Borsch bir az fərqli şəkildə masaya təqdim edilə bilər. Bunu etmək üçün, bişmiş ət bişirmək üçün yaşıl otlar əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə aşpaz, sonra plakadan çıxarın və ¼ saatlıq qapaq altına dayanır. Bundan sonra yemək qaynadılmış yumurtaların loblarına və bir qaynaq kreminə yayılmış plitələrə paylanır.

Belə bəzədilmiş yemək daha gözəl və iştahaaçan görünür. Bu baxımdan, şorba xidmət edən bu üsul ən çox şənlik və ya yemək üçün istifadə olunur.

Multivarkda qarğıdalı və yumurta ilə borsch edin

Çörəyi bir çox yolla hazırlaya bilərsiniz. Soba üzərində bunu necə etmək barədə yuxarıda dedik. Ancaq bəzi ev xanımları multivarkda qarğıdalı və yumurta ilə borsch hazırlamaq üstünlük verir. Bunu etmək üçün çorba rejimi və ya söndürmə rejimindən istifadə edin. Amma hər şey haqqında.

Beləliklə, bu yeməyi etmək üçün bizə lazımdır:

• Dondurulmuş toyuq şorbası - ½ kiçik karkas;
• Kartof kök yumruları - 2 kiçik parça;
• Südlü təravətli havuç - 1 ədəd;
• Dere və maydanoz (yalnız təzə) - bir neçə toxum;
• Lampa böyük - 1 baş;
• Sorrel təzə kəsdi - böyük bir dəstə;
• Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
• Tuz, yer bibəri və digər ədviyyatlar - dadına tətbiq olunur;
• Lauruşka - 2 yarpaq;
• Soyuq su - sizin təqdirinizə uyğun;
• Masaya xidmət üçün xama.

Komponentləri işləyirik

Multivarkda qarğıdalı və yumurta ilə borsch hazırlamadan əvvəl, bütün maddələr diqqətlə işlənir.

Şorba toyuq tamamilə defrosted, yaxşı yuyulur və bütün əlverişsiz elementləri çıxarılır. Daha sonra böyük hissələrə köçürülür və tərəvəz emal etməyə başlayır. Təzə yerkökü, kartof kök yumruları və soğan soyulur, sonra kiçik kublar kəsilir.

Həmçinin, bütün təzə təzə otlar (dibə, mayonez və maydanoz) ayrı yuyulur, sarsılır və kəskin bıçaqla kəsilir.

Çorba hazırlığı prosesi çox dəyişkəndir

Multivarkda qarğıdalı və yumurtalı borsç sobada olduğu kimi eyni vaxtda hazırlanır. Bunu etmək üçün, bütün çorba toyuq parçaları cihazın qabına yerləşdirilir və su ilə doldurulur.

Çörəyi qaynağa gətirin, ondan (əgər varsa) köpük çıxarın və sonra duz və duzlu bir neçə yarpaq yaymaq. Multivarşanı bir qapaq ilə bağlamaq, şorba eyni rejimdə və ya təxminən 30 dəqiqə boyunca söndürmə proqramı ilə qaynadılır. Bundan sonra kartof kubları, yerkökü və soğan əlavə edilir.

Tərkibləri qarışdıqdan sonra ədviyyatlara qapaq ilə örtülmüş və eyni rejimdə yarım saat bişirilmişdir. Bu müddət ərzində həm quş parçaları, həm də istifadə olunan bütün tərəvəzlər yumşaq olmalıdır.

Yeməkdə son mərhələ

Suyu tam hazır olduqdan sonra təzə cəfəri, soğan və dibə qoyulur. Tərkibləri qarışdıqdan sonra təxminən 6-8 dəqiqə bişirilirlər.

Yaşıllıqlar hazırlanırkən toyuq yumurtasını işə salmağa başlayırlar. Bir qabda yayılır və çəngəl ilə çırpılır. Homojen bir sarı kütlə alıb, yavaş-yavaş qaynar tərəvəz və ət budur. Çorba böyük bir qaşıq ilə qarışdırılır, belə ki, yumurta, bulyonun içərisində bərabər paylanır, yüngül lopa təşkil edir.

Bu formada, yaşıl borscht 1-2 dəqiqə bişirilir, sonra isə qapalıdır və təxminən ¼ saat üçün qızdırılır.

Nahar masasına necə gətirilir?

İndi yaşıl borschın qarğıdalı və yumurta ilə necə hazırlandığını bilirsiniz. Bu yeməyi yalnız toyuqdan deyil, mal əti, donuz ətindən və hətta quzudan da edə bilərsiniz.

Şorba bişirildikdən sonra plitələrə qoyulur və masaya təqdim olunur. Bu vəziyyətdə, hər bir xidmət yalnız lopa, tərəvəz və göyərti olan bir suyu deyil, həmçinin toyuq parçalarını da ehtiva etməlidir.

Bundan əlavə, isti şorbası bir qaşıq dolusu təzə xama və ya az miqdarda kalorili mayonez ilə ədviyyəli ola bilər.

Zeytun yağı ilə Vegetarian borsch

Əgər bir vegetariansənsə, onda yeməyi istifadə etmədən belə bir yeməyi hazırlamalısan.

Sözügedən yemək üçün aşağıdakı tərkib hissəsi lazımdır:

• Kartof kök yumruları - 2 kiçik parça;
• Südlü təravətli havuç - 1 ədəd;
• Dere və maydanoz (yalnız təzə) - bir neçə toxum;
• Lampa böyük - 1 baş;
• Günəbaxan yağı - 4 böyük qaşıq;
• Sorrel təzə kəsdi - böyük bir dəstə;
• Tuz, yer bibəri və digər ədviyyatlar - dadına tətbiq olunur;
• Lauruşka - 2 yarpaq;
• Su soyuq - sizin təqdirinizlə.

Cooking prosesi

Bir vegetarian bişirmə bişirmək çox sadədir. Kartof və laurushku kubları bir qazan suya yayılır, təxminən 20 dəqiqə duz əlavə edin və bişirin. Sonra onlar incə doğranmış mayonez, maydanoz və şüyüd əlavə edin.

Bütün maddələr qarışdıqdan sonra, təxminən 7 dəqiqə bişirilir və sonra lazımi ədviyyatlara dadmaq və tökmək.

Vejetaryen şorba bir plitə üzərində dəmlənir, soğan və yerkökü emal etməyə başlayın. İlk tərəvəz kiçik kublar ilə parçalanır, ikincisi - bir yaltaq üzərində bir xırda. Bundan sonra, hər iki tərkib hissəsi günəbaxan yağı ilə bir qabda yayılır və qızartmaya qədər orta istilikdə qızardır.

Yaşıl süd tamamilə hazır olduqda, təzə tərəvəzlər əlavə edilir və yaxşı qarışdırılır. Tata bir qaynağa gətirdikdən sonra, plitədən çıxarılır və masaya xidmət edir.

Əgər yumurta yeyirsinizsə, onda qaynadılmalı, yarısı kəsilmiş və şorba bir qabda qoyulmalıdır. Bu formada, yemək təhlükəsiz təzə tərəvəz və göyərti salatı ilə masaya təqdim edilə bilər.