Baş sazan olan Qulaq necə bişirmək üçün necə?

Qulaq - bəşəriyyətin böyük, əvəzsiz ixtira! razı və zənginliyi, və kalori çox yüksək deyil və. Bir çox ölkələrdə milli yeməklərdəndir. Demək olar ki, bu balıq şorbası hər hansı bir balıq brewed olunur (- nə müxtəlif növ bəzi ki, bəzi yalnız yırtıcı iman). düyü, darı, ədviyyat: komponentlərinin əlavə bir çox müxtəlif qaydalara var. Biz sizə yemək təklif edirik: carp baş şorbası. balıq rəhbərləri və quyruq adətən ucuz, lakin çox qida və dadlı, çünki olduqca iqtisadi.

əsas maddələr

Head karp - Bir neçə lazımdır böyük pot, əlavə və quyruq bilər. Tərəvəz: kartof - funt, yerkökü - bir neçə rəhbərləri, kubok düyü, göyərti, ədviyyat, bitki yağı - orta soğan ədəd bir neçə.

hazırlanması ərzaq

baş sazan olan Qulaq adətən böyük bir qazan bişirilir. Birincisi, özləri rəhbərləri çox yer tutur. ikinci, üçüncü gün - İkincisi, (məsələn Ukrayna şorba kimi) qulaq zaman "infused", xüsusilə yaxşı yeməklər, aiddir.

carp neçə rəhbərləri Almaq (daha çox və quyruq qamarlamaq bilər). Head balıq tərəzi diqqətlə soyuq su ilə daxili və yuyulub gills, çıxarmaq, qalıqları viscera təmizlənmiş. Bəzi aşpazlar belə gözümün çıxarmaq.

Kartof təmiz, böyük chunks və ya zollamaq, yumaq. Yerkökü böyük kublar daxil kəsilmiş, yumaq, təmiz (grated kök yağ böyük həcmdə udur kimi, theater haqqında rub tövsiyə deyil). Soğan gözəl kəsdi. Rice yuyulur və tez bişirmək üçün soyuq su qısa isladılmış olunmalıdır. Hazırlanması qidalar adlı yeməklər bişirmək başlayacaq "sazan başı şorbası." bütün proses bir saat çox aparacaq ki, bütün maddələr, olduqca tez bişirilir unutmayın.

baş sazan Qulaq: bişirmək üçün necə?

Onu heats yaxşı nonstick örtük pan edin. Bitki yağı yumşaq yerkökü və soğan qızartmaq. Eyni zamanda, böyük Tencere, əvvəlcədən hazırlanmış başçılarının bulyon bişirilir. Bu yarım saat hazır olacaq. Sonra - qaydalara uyğun - baş sərin almaq lazımdır və sümükləri ət parçaları ayıran, onlara "anlamaq". Bulyon gərginlik tamamilə qulaq sümük və tərəzi nəzərə almaq istisna. qol seçilmiş Meat, pan geri qoymaq və gərgin bulyon tökülür. qaynatmaq üçün gətirin. hazırlanmış düyü və kartof qoyun. Bir az sonra - qovrulmuş yerkökü və soğan əlavə edin. sazan baş Delicious şorbası hazırdır. hazır əvvəl, balıq göyərti bir az ədviyyə atmaq. isti ilk tam hüquqlu yemək kimi masada xidmət edir.

bəzi sirləri

• düyü darı əvəz edin. "Balıq" şorba Bu cür xüsusi qazan, mühüm, təbiət yaxşı bişirilir. Belə ki, çox dadlı almaq.
• yaxşı araq (çox 30-50 çox qram) final şüşə əvvəl şorba tökülür. "Məstedici" qulaq Bu cür adətən avid balıqçılar mühitdə bir balıq ovu hazırlanır.
• bir ev şorbası aşpazlar bəzən istifadə edin kvas, öz əlləri bişirilir. Yemək sonunda kubok kvas tökülür əvvəl də, yeməyi qaynar gətirmək və dərhal söndürün.
• aydın bulyon almaq üçün, siz ampul tamamilə təmizlənmiş bir qazan qoymaq lazımdır. A neytrallaşdırılması davamlı xarakterik balıq qoxusu, cooking bulyon allspice noxud yerləşdirilmiş və bəy kiçik miqdarda tərk edir.

Belə ki, baş qulaq hazırlanması sazan. resept onun hazırlanması sadədir. Mövcud maddələr. Niyə bişirmək üçün cəhd?