Bayram masası üçün soyuqlaşırıq

Bir evdə toyuq etmək necə ? İndi bu sadə suallara cavab verəcəyik.

Partiya soyuq: addım-addım fotoşəkili ilə resept

Bayram masasına bu cür yemək hazırlamaq üçün bir çox yol var. Sizə hissəsi hissəsi ilə necə edəcəyinizi söyləməyə qərar verdik. Bütün bunlardan ötəri, qonaqlara ümumi bir qabda deyil, qab içində və ya kiçik saucerlərdə soyuq əti xidmət etsəniz çox gözəl olacaq.

Beləliklə, bu yeməyi özünüz etmək üçün aşağıdakılara ehtiyacımız var:

• Donuz bacakları - 2 ədəd;
• Mal əti - 300 qr bir parça;
• Yerkökü və soğan böyük - 1 ədəd;
• Təzə yeşilliklər - böyük bir dəstə;
• Sarımsaq - orta baş;
• Bibər, duz və dəhşət - ehtiyatda istifadə etmək.

Tərkibinin hazırlanması

Necə bir soyuqluq etmək lazımdır? Bir şəkil ilə hazırlanmış resept yemək üçün donuz ayaqlarının istifadə edilməsini tövsiyə edir. Lakin onları istilik müalicə etməzdən əvvəl məhsul təmizlənməlidir, soyuq su tökülür, təxminən 4-6 saat içərisində itələyir və daha sonra iyice yuyun. Tərəvəzlərə gəldikdə, onlar soyulmuş və yarımda kəsilməlidir.

Kərə yağı daha doyurucu və dadlı etmək üçün, donuz bacaklarına əlavə olaraq, kiçik bir ətdən istifadə etməlisiniz. Bütün damarları kəsdirmək və sərin su ilə yuyulmaq lazımdır.

Soba soyuq bişirin

Toyuq çox uzun müddət hazırdır. Bütün bunlardan ötəri, real bir qaynaşmaq üçün, donuz ayağı və mal əti istilik müalicəsinə tabe olmalıdır. Bunu etmək üçün, bu məhsulları tərəvəz, dondurma ilə böyük bir qabda yerləşdirin, içməli su ilə doldurun, qaynatın, səthdə meydana gələn köpüyü çıxarın və 4-6 saat bişirin. Bu vaxt bacakların və ət parçasının tamamilə dağıldığından əmin olmaq üçün kifayətdir.

Yeri gəlmişkən, istilik müalicəsinin ən sonunda bulyonu duz etmək məsləhət görülür. Bu, yemək zamanı suyun böyük miqdarda buxarlanmasına səbəb olur və jelly çox ədviyyatlı olacaq.

Əsasın hazırlanması

Donuz bacakları və mal əti bişirildikdən sonra, onlar bulyondan çıxarılmalı və tamamilə soyudulmalıdır. Daha ətli maddələr sümüklərdən, dərilərdən təmizlənməlidir və çox incə doğranmışdır (yalnız əllərinizlə qıra bilərsiniz).

Zəngin suyuna gəldikdə, bibər və duzla (zəruri olduqda), eləcə də gözəl incə sarımsaqdan süzülməlidir.

Yeməyi qurun

Piglet Cold - bu, bayram süfrəsi üçün ailə üzvlərinə və qonaqlara xidmət edə biləcəyiniz yemək növüdür. Bunun üçün sözügedən heyvan şəklində xüsusi qəliblər almaq lazımdır. Onlar bol bol yağla yağlanmış, sonra isə yarısı yarmı uzun bir qaynadan sonra əzilib. Sonra, bütün yeməklərinizdə təzə yeşilliklərin çörəklərini qoymaq lazımdır, onları ətirli bir sarımsaq suyu ilə doldurun və dərhal soyuducuya qoyun. Bu forma doldurulmuş kalıpları 4-6 saat (daha uzun) saxlanmalıdır.

Əgər qablar şəklində yeməkləri tapa bilmədiyiniz təqdirdə, ürəkdən çəkinməyin. Soyuqdan sonra adi kremankok və ya hətta fincan vasitəsi ilə hissə hazırlana bilər. Belə qəlyanaltı yeməyi hazırlamaq yuxarıda göstərildiyi kimi eyni şəkildə tələb olunur.

Masaya necə xidmət etməliyəm?

Soyuducuda uzun müddət ifşa olunandan sonra, jel yaxşı dondurulmalıdır. Bundan əlavə şəkili kəskin bir şəkildə düz bir plaka və ya saucer üzərinə qoymaq tələb olunur. Belə bir yeməyin meydana gəlməsi üçün kremlər istifadə etsəniz, soyuq birbaşa bu kase içərisində soyudulur. Aromatik zabalnoy qəlyanaltı ilə yanaşı çovdar çörəyi və ədviyyəli xardal təqdim edilməlidir. Bon appetit!